虽说不少人是冲着顾久洲和沈牧洵的美色进来的，但进来后发现店里整洁明亮，饭菜喷香诱人，吃一送一，坐下不管点不点餐都有免费的茶水点心，便忍不住尝了尝。
这一尝便不想走了，眼见着第一波进来的客人吃的油光满面，扶着墙走了出来，更多的客人便如潮水般涌了进来。
直到缺货打样，忙昏头的众人才终于能停下歇歇，饿的肚子咕咕响，方才想起今天一天都没正经吃过一顿饭呢。
谷小满赶紧让后厨看看灶上还有什么能吃的，收拾齐整端上来，一帮人狼吞虎咽填饱了肚子，这才开始数银子。
静天和三壮数铜钱，二壮和谷小满称银子，顾久洲和沈牧洵算卡费，忙了快一刻钟，终于统计出来今日的流水——十四两八钱五十六文。
“对了，还有预定的席面没算呢，要是都算上，得有十五两银子了吧？沈牧洵很开心，原来靠自己赚钱是这种感觉，还真奇妙的很。
顾久洲欲言又止，刚开业，他还是不要给大家泼冷水的好。
可谷小满却道：“不能这么算，预定的席面没吃就不能算钱，还有办卡充值的钱，也不能算作今日的流水。铺子刚开业，大家图新鲜图优惠都会进来尝一尝，等新鲜劲儿过来，能留下来的十分二三就很不错了。”
“啊？”沈牧洵大失所望， “按你这么算，以后一天岂不是只能赚二三两银子了？”
二壮连声道：“二三两还少啊？一天三两，一月九十两，一年上千两，够买上百亩好地了都！”
“千八百两算什么钱？还不够小爷塞牙缝的呢，要干咱们就干票大的——”沈牧洵还没说完便被谷小满一巴掌打断。
沈牧洵摸着头瞪着眼，“你知不知道男人的头不能打？”
谷小满毫不客气地瞪回去，“不知道，谁让你废话多！咱们开的就是小食铺子，你还想干票大的，多大才叫大？喏，出门右拐朝前一直走，那有钱庄，去抢最快！”
“做生意靠的是日积月累，靠的是口碑，想一蹴而就一飞冲天，那不叫做生意，那叫抢钱！”
“以后少给我摆你那贵公子的谱儿，在这儿你就是个跑堂的，主要负责拉人办卡，记住没？”
顾久洲欣慰不已，小满长大了，打的果断，骂的痛快，甚好。
沈牧洵委屈不已，“我好歹也是个二掌柜，你竟然把我当跑堂的？”
谷小满理直气壮，“谁说二掌柜不能跑堂，咱们铺子里二掌柜就是专门干跑堂的！”
沈牧洵苦兮兮向老翁告状，“阿翁，你说我是不是上了贼船？现在跳船还来得及吗？”
老翁拍了拍沈牧洵肩膀，“沈家人一诺千金，少爷您可是签了契书的！”
沈牧洵……
连阿翁都不疼他了，他这算是众叛亲离了吗？
谷小满哈哈大笑，冲老翁道：“明儿我给您蒸羊肉包子，纯羊肉馅，拿花椒水给您调！”
老翁乐的胡子直翘，“葱末最后加，加早了容易臭。”
“放心，保管按您教的做。”谷小满一口应下，“顺便再给您煮一碗虾米蛋花酸辣汤，咋样？”
老翁捋了捋胡子，“好，好好！对了，汤出锅的时候滴两滴你那个山胡椒油，那个味儿啊，有点儿冲，但吃过后还真有点儿让人欲罢不能。”
谷小满笑了起来，老翁的话让她想到慈安堂除了卖蘑菇还能卖啥了。
山胡椒就是有这种魔力，喜欢的人一吃就放不下，不喜欢的人再吃也吃不惯。只要让足够多的人尝过它的味道，放不下的那些人自然就会为美味掏钱包。
山胡椒油的做法很简单，就是需要时间。
先把山胡椒洗净晾干，装进可以封闭的坛子里，倒入用老姜和桂皮入味的茶油，要趁油八成热的时候倒入，这样才能最大程度激发山胡椒的味道。
等油放凉之后密封，断则一月，长则一两年都不会变质，而且存放的越久，山胡椒的味道越明显。
慈安堂是个修行的地方，就算做生意也要低调不打眼，所以蘑菇房谷小满也只建了一个，因为细水长流才能保平安。
可山胡椒用细水长流的法子不行，这种东西，内行的人多尝两次就能琢磨出来做法。所以要趁刚开始的时候大赚一笔，因为等跟风的人多起来时就没钱赚了。
次日一早，静天便带着谷小满给师太的信和顾久洲的回话返回慈安堂。
谷小满和顾久洲站在门口，送静天坐上马车。
看着马车渐渐消失在巷口，谷小满有些伤感的跟顾久洲感慨：“静天那么喜欢热闹，从小却被关在庵堂里日日打坐念经，肯定乏味的很。听说师太准备让她考通经了，要真拿到了度牒，她以后下山怕是不方便了吧？”
“每个人都有自己要走的路，静天要走哪条路她自己会判断，你还是多想想开学后食铺怎么办吧。”顾久洲温声提醒道。
谷小满笑道：“我早就安排好了，三壮带两个伙计管前面，二壮当掌柜负责采买收钱，后厨有冯瑞他们几个人，肯定没问题。我教了冯瑞一个多月了，大部分菜他都能炒出来，等忙过开业这段时间，事情捋顺了，我每天早上去一趟帮忙调个味儿，晚上去一趟收钱看看账就行了！”
看着谷小满信心十足的脸，顾久洲没再多说什么，有些坑总得自己跳进去过才知道凶险，别人说再多也是无用，有他在，总不会让她摔的太惨。
开业三日过后，超过谷小满的预期，铺子里的生意依然很红火。
沈牧洵非常得意，晃着脚冲谷小满道：“你那套生意经看来不太管用啊，昨儿的流水超过二十两没？光大包间那一桌就吃了五两了！”
沈牧洵说着，伸出手张开五指在谷小满面前晃个没完。
谷小满把抹布往沈牧洵脸上一甩，瞪眼骂道：“晃什么晃？晃得我眼晕，闲着没事去擦桌子，没看见大家都忙成啥了，就你一个闲的，还有没有点儿眼力劲儿了？”
“你不也闲着嘛？”沈牧洵不乐意了，他堂堂一个小少爷，整天被谷小满当狗使唤，也太没脸了。
谷小满下巴一抬，不屑地白了沈牧洵一眼，“我会做菜，你会？我会算账，你会？啥也不会，还敢顶嘴？”