第一百八十八章 烧烤羊腿
桃符2025-07-02 18:132,008

“桑桑,你买羊腿回来怎么吃啊?”

戚母也知道羊肉的膻味。

之前她在家里做过一次,虽然不算难吃,但称不上好吃,只不过大家不想打击她的自信心,便夸着好吃。

戚无咎更是直接吃了几碗饭,帮着把那一大碗红烧的羊肉给吃完了。

所以戚母再看见白桑桑买羊肉回来,以为她又要红烧着吃了,顿时就觉得自己好像已经闻到了羊膻味一般。

戚母的表情有些一言难尽。

两小只的反应就有点直接了,他们下意识就用袖子捂住了鼻子。

前一次吃羊肉的经历,让他们俩在之后的好几天都能闻到一股羊膻味,也不知道是不是留下了阴影。

一家人中似乎只有戚无咎的表现深得白桑桑欢心。

他不仅没表现出任何嫌弃的意思,而且仿佛压根都不管白桑桑买回来的是什么,只要是她买的东西,他都能面不改色的接受。

他云淡风轻地提着羊腿进了厨房。

白桑桑能猜到戚母他们心中的想法,有些好笑的解释道。

“娘,您放心,这次我一定能把羊肉的膻味给完全去除掉,让你们吃上一顿香喷喷的羊肉!”

戚母知道她脑筋聪明,点子多,也没再说什么,慈祥地笑着点点头。

反正不管桑桑做出来的羊肉是什么味道,他们一家人总是会把肉吃完了。

就算是她和两小只不行,还有大儿子在呢。

他肯定是不会让桑桑做的菜有剩下的。

无咎是最给桑桑面子的了。

两小只见她信心十足的样子,不禁有些好奇的问道。

“嫂子,你打算怎么做啊?”

白桑桑神秘地笑了笑:“暂时保密,等我之后再跟你们揭晓答案。”

她说完也跟着进了厨房。

“无咎,你帮我把羊腿清洗一下,然后从侧面开一刀,把羊腿上的肉往外扯成一片。”

听到她对自己的称呼,戚无咎又愣了一下,转头盯着她看了好半晌,眼里的欣喜压根都藏不住。

“嗯。”

他的尾音上扬,显然心情特别高兴。

这是白桑桑第一次没有称呼他的全名,说明他们俩的关系正在一步一步地变得更加亲近,他当然很开心。

白桑桑却没注意到这点。

她正忙着清洗各种调料。

她将生姜切片,大葱切段,还拿了几片香叶和八角。

等戚无咎把羊腿处理干净,她首先在羊腿上涂抹一层盐巴,然后将姜片、葱段、香叶和八角都放到羊腿上,最后再把扯开的肉合起来,将调料包裹在羊腿里面。

紧接着,她又去把红辣椒洗干净,然后放进灶锅里,通过烧火将红辣椒烘干,然后切碎,用捣药杵捣成碎末,辣椒面就做成了。

“好了!”

戚无咎一直在旁边看着她,等她吩咐,就将羊腿里包裹的调料都拿出来,再用两根洗干净的铁棍将羊腿前后串起来。

“无咎,你再做两个支架,然后把羊腿放在支架上,再抱些柴火出来,我们就可以开始烤了。”

戚无咎这才知道她的打算。

“你想烤羊腿?”

白桑桑笑着点头:“没错,这虽然是西域人的吃法,不过也没说我们不许这样吃,吃腻了红烧和清炖的,换个吃法也不错,我们今天就试试烧烤羊腿的味道。”

戚无咎见她脸上笑容灿烂,语气里也含着笑意。

“好,都听你的。”

等他们俩把所有东西都搬到院子里,戚母和两小只也忍不住好奇的凑过来。

“桑桑,你不会是想用火烤来吃吧?”

戚母有些吃惊地问道。

她也知道有这种吃法,但那都是西域人才会这样做来吃,他们中原人从来都不这样吃肉的。

“是的,娘,今天中午我们吃烤羊腿!”

白桑桑一边摆放东西,一边笑着道。

“可是……这么大一只羊腿,烤得熟吗?”

戚母很是犹豫地说,面上也浮现出为难的神色。

她以前不知听谁说,西域人吃的烤肉都是半生半熟的,有些肉甚至还带着血丝,他们就一口吃了下去,这样做好像跟个野兽一般。

白桑桑知道她的担心,笑着安慰她。

“能烤熟,娘,您就放心吧,只要柴火够,怎么可能烤不熟。”

戚无咎把羊腿夹在两个支架之间,然后在她的示意下开始点火。

两小只还是第一次看见烤肉,新奇得不得了。

白桑桑就坐在一旁,拿着一把小刷子在羊腿上刷油。

戚母见他们如此信心十足又兴致满满,也不好再说什么,安静地在不远处坐下来。

只要这几个孩子过得高兴,身体健康,没有什么灾祸,其实她也很满足了。

火开始烧了起来,戚无咎还要负责时不时抓着铁棍转动羊腿,让它的每一面都能被火烤到。

两小只越看越感兴趣,无忌忍不住先开口道。

“嫂子,我也想刷油。”

白桑桑笑着把刷子给他,嘱咐道:“小心点,别烫着了。”

明亮的火焰将他们几个人的脸颊都烧烫了,不过却丝毫没影响他们喜悦的心情。

戚无咎负责烧火和转动铁棍,白桑桑就指挥着无忌和小妹两个人,时不时地给羊腿刷下油。

过了半晌,刷了油的羊腿在火焰的炙烤下开始冒出吱吱的声音。

“嫂子,羊肉的味道好香啊!”

无忌和小妹忍不住凑近闻了闻,羊肉的膻味好像没那么浓了。

白桑桑笑着没说话。

刚才腌肉的时候,她突然想起来自己还有一个香料没加进去。

就是罗勒叶。

这是西域人专门用来烤肉的香料,几年前也传到了他们国家,只不过用它的人很少。

但白桑桑看过书,所以在买调料的时候,就顺便买了些新鲜的罗勒叶。

她将罗勒叶洗净,然后跟着姜片那些一起裹进了羊腿里,有效地去除了羊肉的膻味。

所以现在烤出来,闻到的只有肉香味,没有羊膻味。

又过了半个时辰左右,羊肉差不多彻底烤好了。

白桑桑便将最后的调料撒了上去。

是切碎的罗勒叶和辣椒面。

均匀地撒在羊腿上,羊肉的香味更加浓郁了。

继续阅读:第一百八十九章 美味佳肴

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