赵文江一脸不悦反驳：“有规定说厨师不能去别家餐馆吃饭吗？”
杨经理不甘示弱：“就算没有这样的规定，总之我这家餐馆不欢迎其它厨师来吃饭。”
赵文江强词夺理：“现在是新时代了，改革开放，来餐馆吃饭还要分身份吗？”
苏玉林听到争吵声，从后院赶过来，认出了赵文江俩人。
对于赵文江身边的厨师，他平时倒是没有留意。
杨经理提醒他：“这人来吃饭也算了，把自家餐馆厨师也带过来了，明显就是想偷师。”
苏玉林却若无其事吩咐杨经理：“来者是客，你给他们找几个座位。”
杨经理愣住了，说不出话来。
赵文江乐了，挖苦杨经理：“还是你们老板肚量大，他都不介意我带厨师来吃饭，你还介意什么？”
杨经理嘴角抽了抽，灰溜溜带领赵文江三人找座位。
三人落座后，杨经理回到苏玉林身边，心有不甘提醒：“老板，你怎么能给那家伙带厨师过来吃饭？人家明明就是想来偷师。”
苏玉林语重心长说道：“偷师这种事情拦不住的，就算你不给他的厨师来这里吃饭，他自己来吃饭，把饭菜打包回去，让厨师研究不也一样？”
杨经理说道：“那下次他来吃饭也不给他进来。”
苏玉林问：“他要是叫他朋友来吃饭打包饭菜呢？你认识他所有朋友？”
杨经理哑口无言，沉吟片刻才说道：“那就以后禁止顾客打包饭菜。”
苏玉林笑了起来：“你要定这样的规定，咱们这家餐馆早晚会倒闭。别的餐馆都给打包，就咱们这家餐馆不能打包，以后还有多少人来吃？”
杨经理无论出什么主意，都被苏玉林有理有据推翻，使得杨经理无计可施了，苦着一张脸犯起了愁。
小龙虾这道菜其实不是什么独门秘制菜，后世只要有各种调料在手，一般人都做得出不同口味的小龙虾。
准确的说，小龙虾算不上是一道名菜，如同后世吃火锅一样，火锅人人爱吃，其实不需要什么厨艺，只要设备和调料到位，任何人都能弄出好吃的火锅。
所以，赵文江带厨师想偷师学做小龙虾，苏玉林觉得没必要阻拦。
因为已经有很多顾客吃过小龙虾了，来吃饭的顾客没吃过小龙虾的，也没有对小龙虾产生抵触，点了其它的菜后，一个个翘首以盼，等待小龙虾出炉。
由于小龙虾热销，江德天带领全部手下，一百多人，穿越在田间地头，小溪河流，热火朝天捕捉小龙虾。
一天下来，捕捉到了三五百斤小龙虾。
至于鱼虾螃蟹，江德天听苏玉林的，暂时不捕。
几百斤小龙虾送到店里后，苏玉林没有再亲自上阵了，而是现场指挥，调出一半服务员清理小龙虾。
把小龙虾清理好一半数量后，先让几个厨师动手开工。
等到几个厨师把自己负责的小龙虾煮好后，服务员们把余下的小龙虾清理完了，继续让几个厨师掌厨。
一碗碗小龙虾端到每张餐桌上，香气飘飘。
整个大厅充斥着一股香味。
每桌食客食指大动，如同饿鬼投胎，有的用筷子夹小龙虾，有的直接徒手拿到嘴里吃，一个个吃得不亦乐乎，热火朝天。
赵文江津津有味吃了几只小龙虾后，问身边的厨师：“李师傅，怎么样?吃出哪些配料了吗？”
李师傅若有所思含着一只小龙虾，同时用筷子扒碗里的小龙虾，查看沾在小龙虾身上的各种调料。
“酒、味精、八角、胡椒、醋......”
李师傅一边品尝小龙虾，一边说出做小龙虾包含的调料。
赵文江喜出望外，照这样下去，他家餐馆过不了多久，也可以推出小龙虾菜品了。
成方杰一脸期待问李师傅：“你多久可以做得出这种小龙虾？”
他已经入了赵文江餐馆的股，是餐馆的股东，自然关心自己入股的餐馆什么时候做出小龙虾。
李师傅信心满满说道：“慢则一周，快则二三天。”
赵文江与成方杰对视一眼，皆是惊喜交加。
以后李师傅也做出小龙虾后，俩人就不用来“苏式餐馆”受气了。
一些顾客吃完一碗小龙虾后，意犹未尽，又点了一碗。
每张餐桌上堆着许多虾壳残渣，打扫会非常花时间。
苏玉林想了一个办法，吩咐服务员给每张餐桌送一次性碗，让顾客把吃剩的虾壳残渣扔进一次性碗里面。
这样就避免了服务员后续花更多时间清扫桌面。
虽然服务员本身的工作就包含打扫餐桌，但是没必要让服务员花更多时间去做打扫工作。
服务员更早完成打扫工作，就可以做其它的事情，就会产生连锁反应，让整个餐馆运转得更有效率。
苏玉林前世虽然是大老板，其实很多时候并不是只负责宏观调控，也经常去处理一些细节问题。
细节决定成败，没有好的细节，就无法把事情全面做好。
几百斤大虾，很快被顾客们吃了三分之二，顾客们心满意足，无不对小龙虾赞不绝口。
“真的想不到，这种虫子，不，小龙虾竟然这么好吃。”
“我经常跑城里的，城里的餐馆也没看到有卖小龙虾的。”
“这简直是人间美味，吃过一次就念念不忘，还想吃第二次。”
“我活了大半辈子，第一次听说这种小龙虾可以吃的，我亲戚叫我来吃我还不信呢。”
“老板，可以提前预订吗？明天我还要吃小龙虾。”
“我也预订！”
“我预订三碗！”
“我直接给全款，明天先给我上小龙虾！”
还没到第二天，一些顾客已经抢先预订了。
预订就得先给钱，这是好事，苏玉林让杨经理去收愿意预订的顾客付钱。
餐馆生意一直到深夜十点钟才结束，全体服务员一个个满脸疲惫，这是自餐馆转私营以来，生意最好的一天。
苏玉林让财务清算一天的收入，财务算完后，一脸震惊说道：“我应该没算错呀，但是这也太多了吧......”