说完似有所想的看向采晴和采莲。
“你二人呢?家里人可都还在京都?”
采晴没有说话,低着头。一旁的采莲福了个身道:“奴婢的爹是城郊庄子上的管事,老爷和夫人去庄子上视察的时候看上了奴婢的手艺,便把奴婢带进府里来了。”
说完看了一眼采晴,才小心翼翼的道“晴姐姐是个孤儿,说是小时候家里大荒,一家人逃到京都,没成想一场风寒就丧了性命,被人贩子拐卖,夫人见着于心不忍,便买到府里的,名字也是夫人赐的。”
说完握住了站在一旁采晴的手,采晴眼睛也略微有些红了。
“不说了,不说了,倒是我乱问还让让你们伤心了。”说完也站起来走向采晴,握住了她的手。
“别难过了,咱们以后都是一家人。”
对呢,苏玉自己前世也是个孤儿。可现代社会可比古代好太多了,自己才能上学读书,参加了工作也能帮助到一些福利院的孤儿。
哪像采晴,运气好才被霍家买了做丫鬟,可说到底还是伺候人不是,这些都是自己不能改变的,可也抵不住自己对她好一点不是。
思及此处,气氛顿时有点忧伤。还是采莲打破了这份宁静。
“少夫人尝尝,这是奴婢刚做的新茶,少夫人尝尝可是喜欢?”
苏玉依言端起手边的茶水,轻抿了一口,茶水酸甜可口,又有浓郁的茉莉花香,忍不住一杯茶几口就见了底。
“咦,这是个什么茶?怎的我以前没喝过。”苏玉端详着手里的茶盏,这茶不似绿茶清冽,也没有红茶那般厚重。略浊,可淡粉的水质色让人觉得很是喜爱。
“禀少夫人,这是奴婢放了茉莉、山楂、冰糖外加了少许竹叶尖做成的茶包,味道比较清甜,前几日见夫人是不爱浓茶的,所以就做来让少夫人试试,看看少夫人可还是喜欢?”采晴见苏玉问起便解释到。
苏玉点了点头“喜欢,我比较喜花茶,就不爱那些子茶叶什么的,太苦了,稍重一点就觉得难以入口,像喝药似的。还是这个好,以后就按着这个标准来。”
话毕,还笑着看向采晴,“都说你厨艺上很是不错,没想到茶点上也这般细心,今个左右晚些我也不困了,我们去小厨房做点吃食可好?”
这小厨房还是苏玉进了霍府老夫人见她怕生,不爱和外人走动所以才吩咐下人准备的。地方不大,可也算得上是‘麻雀虽小五脏俱全’,里面厨娘和丫头还有一个婆子一共也不过三人,还有个负责采买的小厮,只是不常待在内院。
几人进去的时候丫鬟婆子正在收拾晚饭要用的食材,见苏玉等人走进来急忙迎了过去。
“给少夫人请安,少夫人好”
“你们都起来吧,不必太过拘束,我就是闲来无事看看厨房有些什么新鲜食材,想着自己做点吃食。”
一旁的厨娘见苏玉这样说不免有些忐忑,霍家给的银子不少,而且轻易也不为难下人,这份差事是极好的。莫不是少夫人不喜自己做的吃食?
往前走了两步“奴婢是负责少爷和少夫人膳食刘氏,可是奴婢做的饭菜不和少夫人胃口?夫人请说,奴婢一定多加改善。”
苏玉看了看面前有些战战兢兢的刘氏,咯咯的笑了起来,“哪有你说的那么严重,只是今日回院子里的早,就过来看看,我想给祖母和母亲做点汤送过去,可有什么合适的食材。”
“有的有的,奴婢在府上伺候也有3年多了,没来墨竹轩之前也伺候过老夫人,也帮忙准备过家宴。老夫人平时喜欢老鸭汤,夫人则中意乌鸡汤,这些食材都是今个早上送来的,新鲜的很。”
刘氏见苏玉为人和蔼的很,也没有什么架子顿时觉得心下一松,忙笑脸相迎。毕竟都是伺候人的活,谁不愿遇到个性子好些,不打骂奴婢的呢?
苏玉闻言走进了看,鸭子和乌鸡的个头都不大,做汤最是合适不过。见食材也都收拾的干净,就对一旁的丫鬟婆子说:“你二人叫什么名字。”
婆子率先行了个礼“老奴夫家姓王,大家都叫老奴王婆子,这是家里的女儿大妮,随老奴一起在厨房打下手的。”
小丫头年级不大,个头也小小的,一看就还是个孩子。苏玉在心里再次吐槽了一下万恶的旧社会便不再多说什么了。
“现在天还早,离晚饭还有一段时间,我和采晴先用一下厨房,我们只做三个汤,给祖母和母亲那各送一份,咱们院里在留一份,其余的吃食还是你们准备着。”
“是,奴婢都听少夫人安排。”虽说主子入厨房不大好,可也不能挡着人家献孝心不是。
苏玉是打心眼里感谢老夫人对自己的好,而大夫人毕竟是霍君墨的亲娘,自己也理应献上一份孝心。至于她喜不喜欢那就不是自己考虑的范围了。
苏玉本身也不是太会做饭的,但却是个爱吃的,会吃的。
留下采莲一则是她手艺好,二则是自己已经决定了今日只动口不动手,要不孝心没表成,在省的大家都没得吃了。
先处理的是鸭子汤,整只洗净,往鸭肚子里面放入各种炖汤的材料,凉水放入砂锅,小火慢炖。
先前好几次在老夫人那用膳见吃的都是鸭子汤,可见老夫人是喜欢的,可总是觉得厨子做的太油腻了些,怕是吃多了对老人胃口也不好。苏玉便命采莲在鸭汤里面加入了一些酸笋,笋子清爽,且还带着一点酸头,解腻是最好的。
给大夫人准备的乌鸡汤,是以红枣,枸杞,干桂圆为辅料,又略加了一些陈皮和党参最是滋补,想来到了大夫人这个年纪还是很注重保养得。
自己这里大家都不知道霍君墨喜欢些什么,且还不知道能不能赶回来,就按照苏玉的口味做了一道老母鸡汤。
凉水下锅,煮开,撇去血沫放了点香葱和细细的姜丝,并没有加入太多的辅料,直至将汤色熬得发白中带着一丝金黄,才让采莲加入食盐调味。做好三道汤约摸着都快两个时辰了。
苏玉伸了伸有些酸痛的腰肢。“你们将酸笋鸭汤和乌鸡汤分别给老夫人和大夫人送过去,其他的吃食你们看着准备吧,采晴也去帮忙送送,我和采莲先回屋了,这太长时间不运动,也着实累了些。”