这边每天的工作安排都是有数的，不可能私自行动。
天亮以后，各部门就要准备开始工作了。
何雨柱也来到基地的后厨，准备开始和其他厨子一起做菜。
这毕竟是个大型的科研基地，每天吃喝拉撒的人数以万计，十分重要。
能来这里的厨子，水平高低先不说，身份清白是一定的。毕竟餐饮是大事，万一研究员吃了坏肚子，那就不好了。
所以不但他们本身身世清白，而且周围还有士兵看护，以防出现投毒事件等。
食堂很大，几十个厨子一起切菜，场面相当壮观。
备料完毕，就是炒菜。大勺起火，各个水平居然都不差。
这年头用的还是木炭或者蜂窝煤，不可能和后世用煤气罐，电磁炉，天然气一样那么容易。因此必须要同一时间段做菜。
刹那间，各个炉灶先后起火，火舌舔起一丈高。
从这里就能看出来各位厨子手艺高低了。
有的厨子虽然家世清白，可颠起大勺来手忙脚乱。
有的厨子哪怕是握着大勺，依旧是如同端着自家的小锅一样轻而易举，两个耳朵一番，就能来个大颠勺。
何雨柱自然也是水平好的那一列。
他的水平绝对不是最好的，但一定是最有欣赏性的。
王大海当年就是御厨，从光绪末年开始就是厨子。在前清皇帝面前也炒过菜的。若是不好看，一味的颠勺，那自然不可能入眼，何况还赏赐他大宅子、大媳妇。
何雨柱跟着王大海学，手艺更是不差。
转眼间，各个窗口的菜先后烹饪完毕，全部用大桶装着，准备打菜。
这边的伙食费还是相当有保障的，红烧肉做了几大桶，米饭虽然不是最好的精米，但也淘洗的干干净净。菜色里少不了油花。
做完了菜，还得打菜，何况他们也得吃饭。一大群厨子，都聚在后面的小房间里吃饭，某种意义上讲也算是开小灶了。
何雨柱安心往嘴里扒着菜，听这帮厨师吹牛比。
“……在我们粤东，我的手艺也是一绝的啦！吃过的，都说好的啦！”
“粤菜算啥子耶，你知不知我们川菜，那才叫个板正！”
“我丢雷，川菜有什么好，油重又辣……”
“我放你妈些屁！粤菜算个啥子耶，不是啷个海鲜，你们会做些个啥嘛……”
“……”
听这帮厨子又要吵起来，何雨柱顿觉脑袋大了好几圈。
啥玩应啊！
文人相轻就算了，你们一帮子炒菜的厨子能不能別吵架，烦死人了都！
何雨柱深吸了一口气，心说还是得开口，不然没法吃安生饭了。
“两位，先别吵吧。”何雨柱伸手做了个下压的动作。
俩人齐齐转向何雨柱：“你做咩啊？”“你是啷个耶？”
何雨柱无言：“我啥也不是，我就是京城一个普普通通的厨子，侥幸当了几天食堂主任，算不得什么大人物。”
何雨柱说：“粤东来的师父，有一句话你说错了。川菜虽然重油重辣，但并不是只有油辣的。川菜里也有盐帮菜这样的特色，盐帮菜也分高低贵贱，其中最上流的盐帮菜，精细程度是能上国宴的！”
川菜厨师顿时扬起脸，一副不容争辩的得意样子。
粤东师父刚要开口，何雨柱又说：“川菜师父，您也先别急，粤菜也不是那么简单的，不是说光清炖海鲜就成的，粤菜里讲的炖，那是一绝。砂锅炖汤，什么人吃了不说美？何况两广之地，文化鼎盛。各种甜点，早茶也是一绝。如果那么简单，粤菜怎么可能成为一大菜系。”
这回连粤菜师傅也有些得意起来。
这帮人来自五湖四海，谁也不愿意听自己老家的不是，所以一听别人贬低，立刻就开骂。
现在何雨柱这么一说，他们自然都觉得得意，而且也有了台阶下。
“对头哎，我看还是这位师傅说的对哈。”
“是的啦，当然对啦……”
两个人各自谢过何雨柱，心里面，却也免不了有些惊叹。
这年头毕竟不是网络高度发达的后世，很多人一辈子连自己老家的县城小镇都没出过，一辈子去过最远的地方可能就是‘大城市铁岭’。
这种情况下，居然有人能对外省的菜色如数家珍，那就没那么容易了！谁听了都觉得惊叹！
大概因为何雨柱普通话说的不错，川菜师父咳嗽两声，也费力说着普通话。
“这位师傅，我姓罗，罗海龙。早些年间曾经在傻儿将军手下做菜……”
“傻儿将军？”何雨柱仔细回想了一下，眼前一亮：“你说的是那位袍哥儿人家的哈儿将军吧。这位可了不得，我以前听说，他年轻的时候不懂事，曾经抢过很多人的钱，后来发财了又一一还回去，因此当时川中人人说他仁义。”
罗海龙眼睛一亮：“你郎个知道的耶？”
好嘛，方言又蹦出来了。
他一拍大腿：“哈将军不愧是袍哥人家，绝不拉稀摆带！这事情搞的透亮！”
广东师父有点不服气：“那算个啥嘛，我黄阿生小的时候，还被冰室主人抱过嘞！”
何雨柱哎哟一声。
得，又是个大人物。
饮冰室主人，清末民初的著名思想家，教育家。他身上有两件最出名的事情。
一件是每个人都在书本上学过的戊戌变法，公车上书。另一件就是大名鼎鼎的错割饮冰室主人腰子案。
据说，当年割下来的腰子至今还在医院里用福尔马林泡着……
何雨柱拱了拱手：“我算看出来了，几位师傅个个都是身怀绝技。”
“不敢当不敢当！”
“还是何师傅厉害，我们说的啥，一句话就能叫出来！”
“对头哎，我看还是何师傅厉害的嘛！”
一帮子人，狠狠商业互吹了一波。
这事情还不算完，闲着也是闲着，他们无事可做，干脆交流起厨艺来。
王大海虽然厉害，但他所学的也无外乎是鲁菜，外地菜色虽然了解，但终究称不上精通。
而如今，何雨柱和这些大师傅一交流，立刻就发现，果然没个人都有自己的一手本事。
压箱底的肯定不会拿出来说，但单凭各个菜系的餐饮精要，也绝非一般！
何雨柱在心中暗记，随口和他们谈着谭家菜的事情。心里面却知道，他这一趟真是来对了。
恐怕，再过几十年都不会有这么好的机会了，那时候认人敝帚自珍，很少有人会拿出来交流。
他恐怕是罕有的，能够见识到各个菜系菜色精要的大师傅了！
毫无疑问，这些，都会成为他未来的助力！