“嗯。”叶淑兰点了点头:“我们老板是个好人,他自己也是农村出来的,知道农村人在城里打工不容易,所以饭店里招的帮工全都是乡下来的孩子,平时对我们非常好。”
“倒是那个欧师傅……”叶淑兰微微摇头,脸上露出少有的厌恶神色:“咱们饭店里的女孩,都没少被他动手动脚,老板也说了他好几次,估计这也是他们闹翻的导火索吧。”
敢对叶淑兰动手动脚?
郭小凡原本还觉得没什么,毕竟饭店和大厨的关系都十分微妙,像欧师傅这种有拿手菜的,想占股份也不少见,只是觉得他开口要一半,胃口有点大而已。
现在一听这家伙手脚不干净,可想而知以叶淑兰的姿色,在后厨肯定也受过马蚤扰。
郭小凡顿时就怒了,眼见欧师傅在那边越说越得意,把自己的鱼羊鲜吹的快没边了,于是重重将筷子拍在了桌上,冷声说道:“不过是一道药膳而已,还真当自己是个人物了。”
“药膳而已?”那边的欧师傅顿时恶狠狠的瞪着郭小凡。
就连老板林东也是有些惊讶的看了过来。
他虽然知道郭小凡是叶淑兰的朋友,感激他为自己出头,不过也觉得郭小凡这句话有点过头了。
林东的脸上有些无奈,这些年来鱼羊鲜这道药膳早就成了店里的招牌,一道菜更是卖到了两百九十九的高价,基本上来吃饭的人都会点上一份,所以眼下口味一变,生意才会一落千丈,这可不仅仅是一道药膳,这里头的门道可大的很啊。
“你个乡下小子,不懂就闭上你的嘴。”欧师傅看清郭小凡后,冷冷一笑,不屑的说道:“这道菜可是我花了几十年的功夫研究出来的,价值千金,只要有这道菜,想在东华哪个地方开馆子都由你去得,你懂个屁!”
“说的天花乱坠的,实际上跟我嫂子平时煮菜也没差别嘛。”郭小凡淡淡一笑。
边上的叶淑兰顿时脸一红,这小子当这么多人的面乱夸自己,简直羞死人了。
“这道菜我刚才吃了一下,几个地方略做改进,味道应该就会上一个档次,比起你的药膳绝对不差。”郭小凡自信开口。
那边的林东眼睛顿时亮了起来,欧师傅却是满脸不屑:“吹牛逼倒是厉害,你倒是说说看。”
“鱼羊鲜取得是鱼肉的嫩和羊肉的鲜,老板的材料用的没问题。羊肉是咱们南江这一带特产的高山羊,部位也很好,是羊身上最贵的小排,只是羊肉吃起来有些柴,火候有些过了,你炖羊肉的时候,可以试着少烧六分钟。”郭小凡夹起一块羊肉淡淡开口。
林方顿时愣住,边上的欧师傅脸色瞬间沉了下来,颇有些阴暗。
郭小凡继续夹起一块鱼肉:“至于鱼肉,你选的是咱们东华的野生河鱼,也很好,但是火候也不对,你可以多煮三分钟,让鱼骨里的鲜味更加浓郁一点,这样两者结合才不会有羊肉味盖过鱼肉味的情况出现,汤底的颜色也会更浓郁粘稠,口感更好。”
“对啊!”林东猛的一拍手,顿时茅塞顿开。
叶淑兰更是满眼星星的看向郭小凡,芊芊素手在桌子底下悄悄掐了一把郭小凡的大腿,压低声音道:“臭小子,你这么懂做菜,还每次都让我煮饭给你吃,下次有机会你下厨,嫂子也尝尝你的手艺。”
“好好好,我一定好好侍候嫂子。”郭小凡倒抽一口冷气,连忙笑着应下来。
事实上,他哪里会做饭?只不是修为进入了筑基期,对世间万物的本质看得更透彻了。
“哼,就算你说的对,又怎么样?按照你这样的做饭,也不过是道普通的鱼羊鲜而已。”欧师傅脸色阴郁的冷哼一声,不服气的说道:“我做的那可是药膳,不仅味道好,对身体还大有助益……”
“不就是药膳嘛,谁不会似的。”郭小凡直接打断了欧师傅的话,然后端起碗闻了闻味道:“黄芪、党参、龙眼肉、地黄、玉米须……”
郭小凡毫不停歇的念了十二种中药材的名字,听的林方和欧师傅都是脸色剧变。
“老板,你这锅汤里用的是这些药材吧?”郭小凡笑着开口:“如果我没猜错,这是欧师傅给你的配方,所以你按部就班的做菜,但是味道却不一样,对吗?”
“对对对。”林方点头如小鸡啄米,心中大呼神仙,只是尝了一次就能知道用了哪些中药材,这样一来,他和欧师傅视若珍宝的配方简直就如同儿戏一般可笑。
“配方没错,但是少了一味,估计是这位欧师傅从一开始就留了一手,这一味药材他都是自己采买,煮的时候偷偷放进去的。”郭小凡淡淡一笑。
那边的欧师傅脸色剧变,想要阻止郭小凡,却不知道怎么开口,顿时纠结无比。
郭小凡却是直接将最后一味药材说了出来:“这锅鱼羊鲜里的地黄味道太过突出,如果没有桑启子压着,味道就会偏苦。只需要一颗芝麻大小的桑启子,这锅汤就活了,欧师傅,我说的对不对?”
“你是谁!你到底是谁!”欧师傅顿时崩溃了,指着郭小凡大声吼了起来:“你从哪里偷到我的配方的?”
看着欧师傅方寸大乱的模样,林东等人身体剧震,确信郭小凡说的就是这锅鱼羊鲜真正的配方。
“偷?”郭小凡冷冷一笑:“就这种雕虫小技?我随随便便能搞出十个比你的配方更美味,更滋补的药膳来,你信不信。”
“我、我、我……啊!”欧师傅满脸不可置信的不断摇头,最后恶狠狠的盯着林东:“是你,肯定是你偷了我的配方,你别以为这就赢了,你给我等着,我在鸿运饭店那边又开发了几款药膳,你竞争不过我的,我早晚有一天要把你的店搞垮!”
说完,欧师傅抱着脑袋跑了出去,连那顶高的滑稽的大厨帽掉到地上都忘记捡了。
“这位……”林东看着欧师傅跑出门外,长长的出了一口恶气,然后走到郭小凡面前,看着叶淑兰说道:“淑兰,这位是你的朋友吧,今天真是谢谢了。”
“老板您太客气了,我还得谢谢您这段时间对我的照顾呢!”叶淑兰连忙站了起来。
郭小凡笑着说道:“老板啊,看在我嫂子的面子上,刚才这份鱼羊鲜药膳的配方就送给你了,不过你可得给我嫂子找个轻松点的活干,不能再让她洗菜洗碗了,我心疼。”
“你胡说什么呢!”叶淑兰有些嗔怒的捂住郭小凡的嘴。
“唉,帮淑兰换个轻松的活,我恐怕是做不到了。”林东无奈的摇摇头,“我打算把一品药膳馆关了。”