辣椒的魅力在于什么？
是刚一吃进嘴里的痛感刺激了味蕾，还是层出不穷的鲜香丰富了口感？
“非面”料理的契机大概就是一个“绝”字。
夜荨放下筛选好的土豆，打算用辣椒做成面。
当然，不可能只用辣椒，否则那些评委还没吃，就要被味道熏得睁不开眼睛了。
夜荨在紫薯和白薯之间犹豫了许久，看着眼前的两种口感不一的薯类，夜荨把手伸向了其中一方……
最终，她拿着选好的东西，在倒计时只剩最后三秒钟的时候回到了灶台旁。
比赛时间预计为4个小时，嘉娜和队友是组合赛，二人开始的时间比夜荨要早，准备工作做的差不多了，嘉娜偶尔偷个小差，眼睛是不是的看向夜荨的所在方向。
“嘁，一共也就3个单独料理台，没想到她竟然运气那么好，能自己一个人做一道菜。”
团队合作的弊端大概就是需要两个人共同完成一道菜。
菜品的好坏直接取决于对方接手的时候明目张胆所做的手脚。
准备工作都是嘉娜做的，下一步展示刀功则是对方的任务。
每个团队赛的灶台旁都会摆放着一台摄像机，试试记录下二人的动作。
这是为了确保在之后的评审过程中对二人打分表现做重要决定。
夜荨要做的“非面”，从初期的研磨到后期的和面，都是公开的，几种颜色不同的辣椒烘干以后磨成粉状，然后再加入适当的清水调成糊状备用。
另外两个人也是，选定好食材以后磨粉和面，然后就要下锅煮。
想要保证面的口感，就是要让面得到充分的发酵和揉制，这其中任何一步错过了，最终做出来的成品口感都会大打折扣。
第一个煮熟的人已经把锅里得失败品捞了出来，他用的是夜荨刚才没选的土豆。
土豆粉下锅的时候还挺好的，可是对方煮的时间太长，以至于一锅土豆粉变成了一锅土豆糊糊。
第二个人也在这个时候把失败品捞了上来，对方用的是鱼，鱼泥做成的面创意确实不错，可是下锅后同样是因为煮太久，最后变成了一锅鱼泥汤。
而且鱼本身的土腥味也没去掉，这导致赛场上弥漫着一股臭鱼烂虾的味，久久不能散去。
双人组那边已经有人把菜端上了评审台。
夜荨抬头一看，好像是之前看到过的一对双胞胎姐妹花。
这对姐妹花的刀功和厨艺都不错，用玉米面做成的黄金砖堡垒非常逼真，至于味道……
太远了她闻不到。
最后，二人获得了9.6的平分，不出意外名额瞬间就少了两个。
姐妹花打了个开头，更多的人加快了自己的速度，就连嘉娜那一组的人也是，两个人现在已经完全熟悉了对方的操作，相互帮着对方完成下一步的操作。
夜荨也要加把力了。
将橙子榨出橙汁，然后开小火熬煮，一边煮一边放入霜糖和木薯淀粉。
等橙汁煮成粘稠状之后，夜荨将它盛出备用。
蒸屉上的东西也整好了，夜荨揭开蒸笼，深紫色的紫薯一个个裂开了大嘴，从薯心里流出蜜糖。
夜荨打算制作一道甜味面。
用猪骨熬制的咸汤打底，甜味面的味道层次会更丰富，她将之前和好的辣椒糊糊和紫薯掺在一起，加入一些木薯淀粉防止揉制过程中出现断裂的问题。
五颜六色的紫薯面团成型，夜荨趁着醒面的功夫做了一个长度大约在80厘米左右的硅胶吸管，吸管的一头连接着推进器，推进器的瓶身里填满了刚才熬制的橙膏。
夜荨接下来要做的，就是把它塞到紫薯面里去。
拿出一团红紫色的紫薯面团，夜荨用擀面杖将它压平揉搓，一边抻面，一边塞进吸管，等吸管固定在粗面条的一端时，夜荨就将面团重新揉成了一团，然后按照吸管的宽度进行二次加工。
这样做的方法看起来有些笨拙，但是在这个什么现代工具都没有的比赛场地，却是最好最快的方法。
不仅如此，夜荨还发现这样挤出来的面条与果味夹心融合的也非常快，夹心的吸附力非常强，夜荨无论怎么甩也甩不出来。
“姐，你看那个单独做菜的黑发黑眸人种，她的手法好熟练，一看就不是个新手。”双胞胎姐妹花中的妹妹开口。
姐姐同意的点头，“确实，你看，对方选择的食材都是味道很淡的，唯独猪骨和辣椒味道冲，只是这个面条里面放橙子膏我有点看不懂，是要做甜味面吗？”
自从面粉问世以来也不是没有人去研究甜味面，可那味道不是人工香精加太多，就是到最后一点属于水果蔬菜的味道都没有。
那味道难吃到让人想要暴揍创作人。
夜荨身为一个美食播主，不可能不知道。
除非……
“她想做双味面！”姐妹二人异口同声。
可双味面，又是什么面呢？
夜荨烧锅做水。
面条每种颜色她只做了一小份，目的是品尝一下夹心的酸甜度。
吃了一根红色紫薯面条，夜荨除了吃到微微的辣，剩下就是满口的橙子香。
这让夜荨想起了某省早茶的味道。
紫薯面Q弹爽滑有嚼劲，一口虽然不多但是胜在味道好吃，夜荨给每个颜色的面条都加的是不同酸甜的橙子夹心，搭配还在熬制的海带猪骨咸汤，应该会有小范围的爆炸口感。
不得不说私人土地种植出来的紫薯和菜市场能买到的紫薯，本质上差别还是有的。
菜市场买的，越吃越没有紫薯的味道。
一般在菜市场上售卖的，大多都是用营养液催熟的，面相群众也多为平民。
像江澄的种植星上出品的，无论是口感还是紫薯本身的营养状态，都达到了完美品质。
所以夜荨在选择薯类的时候直接挑选了个头不大，但外形颜色都要略胜一筹的紫薯。
白薯一看就是中空外直，拿了之后绝对会后悔的。
咸汤熬好以后，夜荨趁着这个功夫就把面放了进去，猪骨熬制的汤头加上紫薯本身的香气，在这小小的灶台间肆意挥发，形成了一个小范围的熏香场地。
“咦？好香的味道。”