“烤鸭？跟烤兔子，烤鸡是一样的吗？”梁文灿作为好奇宝宝，虚心地问道。
柳九安摇摇头：“不一样。烤鸭，可不仅仅只是用火烤就行了的。梁大人一会就知道了。”
菜单是很早就定下的，所以一大早，柳九安就让人将鸭子收拾干净，腌好搁置在那里了。
烤鸭得用烤炉，这样才能受热均匀，将鸭子烤的外酥里内。
这烤炉，也是先前柳九安和傅迟瀚说了之后，傅迟瀚找工匠打的。
烤炉加热之后，将两只鸭子垂直挂在那里烤着，不用很久，鸭子焦香的味道就传来了。
柳九安则将先前剥下来的鸭架洗干净，放入开水烫去血水，在加入姜片，葱，一起大火熬煮。
鸭脖子切成块，和其他的食材一起放进卤水里卤着。
至于爆炒鸭杂，则是柳九安个人比较喜欢吃的一种菜。
和先前给梁文轩他们做的酸辣椒炒鸡杂不一样，鸭杂只用青红辣椒一起炒的，加上少许的小米辣，辣的十分霸道。
热油一滚，那股子辣椒的香味就飘散了开，呛人的香味让人垂涎的同时，又让人直打喷嚏。
“呜呜呜，好辣。”傅言舒被辣的眼泪汪汪的。
柳九安自己也直往后面躲，尽力想要离锅更远点：“言舒先出去，等会再进来吧。”
傅言舒反正是帮忙剥蒜之类的，在哪里都一样是干活。得了柳九安的命令，小家伙红着鼻子，一溜烟就跑了出去。
梁文灿也被熏得眼泪鼻涕直流，但却打死了不出去。
鸭杂还没有炒好，他就开始馋了：“傅娘子，这道菜是我能吃的吧？”
“鸭子属性寒……”
柳九安说着，梁文灿的脸就耷拉了下来。
他还记得，柳九安说过，太凉的东西他不能吃。
也就是说，这一堆鸭子做的菜，他都不能吃！
太委屈了。
“不过……”柳九安话锋一转：“鸭杂是用辣椒炒的。鸭架汤里我也放了姜片，至于烤鸭，少吃一点应该问题也不大的。梁大人，放心吧。”
梁文灿立刻阴转晴，笑的跟个大傻子似的。
陆竹在按照柳九安的要求，准备烤鸭的配菜，以及摊饼皮。
而翠嫂这顿时间得了张大厨的真传，柳九安也教了她不少菜谱和做菜的技巧，所以这一顿晚餐，也是让她来做大厨。
除了烤鸭这些菜，其他的菜，都是翠嫂掌勺。
翠嫂大展身手，将客来居菜单上有的菜全都做了一遍，那浓郁的香味，让傅言舒直喊肚子饿了。
柳九安则教了春溪一道姜汁撞奶，打算作为饭后甜点。
小小的厨房和小小的院子里塞满了人，每个人都在忙碌自己的活计，热火朝天，好不热闹。
梁文灿一会忙着端茶递水，一会帮忙递送食材，完全就成了跑腿小弟。
至于苏涯，则因为身体健康，被赶去和齐远道一起洗菜了。
梁文灿终于得空喘了口气，看着眼前热闹的景象，一时间，竟然有些心酸。
就算生在帝王家又如何？
他在宫里从来没有过过这样热闹开心的除夕，宫里的除夕冷冰冰的，每年都是一模一样的程序。
梁文灿突然感慨，他好像有点喜欢这里了。
留在这里不是为了保命，而是真的喜欢上了。
一直忙到天色擦黑，晚饭才陆陆续续上了桌。
这一顿晚饭，因为每个人都参与了，是所有人共同劳动的成果，每个人都格外的期待。
各色美食一一摆在了桌上，色香味俱全，这要是让别人看到了，肯定以为这家是做了满汉全席了。
不过这其中，当然还是要属柳九安的烤鸭最让人期待。
“傅娘子，你这烤鸭，是怎么个吃法？怎么旁边还摆了这么多的东西？”梁文灿作为这里身份分最高的一个人，第一个发问。
柳九安笑了笑：“不着急，我来教大家。”
烤鸭被片成了连皮带肉的薄片，端端正正地摆在盘子上。
旁边还有切成丝的黄瓜，胡萝卜，大葱白，摊的薄薄的、又有韧性的饼皮。
已经柳九安研究了好几天，失败了无数次才终于成功的甜辣酱。
“这烤鸭，吃的是一个层次。首先，咱们先拿一块饼皮摊开。”柳九安一边说着，一边做着示范。
“然后分别加入鸭肉，各种蔬菜的丝，抹上一层甜辣酱。当然不喜欢酱料的，也可以不加。最后将面皮裹起来，就可以吃了。”
一桌子人都跟小学生似的一步步照做。
梁文灿今天也依旧是自己动手，很快便弄好了一个。
看着像是个春卷，不过还是好奇地塞进了嘴里。
鸭肉被烤的很香，鸭皮成了酥脆的口感，里面还粘着一层薄薄的脂肪，一口咬下去，滋味绵长。
蔬菜丝脆口又别有风味，加上那味道浓郁的甜辣酱，非但没有掩盖住烤鸭的味道，反而使其味道更加突出了。
“唔，好吃！这种吃法我还是*尝试，但是……非常美味！”梁文灿细细地品味之后，给出了评价。
柳九安笑呵呵道：“梁大人喜欢就行。这鸭架汤，梁大人也可以试试，非常的鲜美。爆炒鸭杂非常的辣，大家别勉强自己，能吃就吃，不能吃，也还有其他的菜呢。”
这话对于傅迟瀚没什么太大的作用，他一向是无辣不欢的。
烤鸭无疑是今晚最受欢迎的一道菜，一来是因为味道确实好，二来也是这种吃法非常新奇，大家觉得很有意思。
看到他们这般喜欢，柳九安考虑了一下，觉得春饼或许也可以尝试一下。
除了烤鸭，翠嫂做的几道例如松鼠桂鱼、梅干菜扣肉、桂花莲藕也同样大受欢迎。
等到吃饱喝足，春溪又端上了做好的姜汁撞奶，更是让人惊呼不已。
他们想不明白，这牛乳怎么就凝固了呢？像是蒸鸡蛋一样，不，这比蒸鸡蛋还要软滑嫩。
一口下去，牛乳的奶香和姜汁的辛辣混在一起，但不会觉得入不了口，反而恰到好处。
这种甜品，尤其适合冬天，一口下去，整个胃都温暖了。
梁文灿十分的喜欢，又歪着头问道：“傅娘子，这个甜品，是不是很适合我？”