热锅下油，放入姜片、葱蒜段、花椒、干辣椒等香料爆香，接着放入之前做好的豆瓣酱一勺，炒出红油，接着下入大肠段，加酱油，少许醋、白糖，快速翻炒。
最后加入少许开水，水淀粉，盖上锅盖焖上片刻，便可以出锅了。
梅花大肠，状若红梅，香料的味道完全掩盖住了大肠本身的脏气，只留下大肠外糯里筋道的口感。
加入了水淀粉，也使得汤汁红亮浓稠，香味绵长。
“乖乖，这真的是猪下水做的？怎么这香？”翠嫂瞪圆了眼睛。
这会子，她已经完全想不起来，带着大肠回来的一路上，遭受的鄙视的眼神了。
“还很好看啊，怪不得叫梅花大肠，这红艳艳的，可不就是梅花吗？”
陆竹也惊奇不已，说道：“还是九安本事大，这种放在乡下都没人要的东西，居然也能做的这般高雅。”
“食材虽有好坏之分，但做法也很重要。大肠虽然便宜，但是想洗干净耗费的材料却不少，普通农家还是很难拿来做食材的。”柳九安说道。
盐、醋、酒，哪一个对于普通农家来说都不舍地说拿就拿。
“这倒是。我们在傅家村的时候，一罐盐能吃一年呢，哪里舍得拿来洗东西。”陆竹点头称是。
“这道菜要是拿去酒楼，只怕也不适合。耗费的材料不少呢，定价肯定低不了。但是一般人一听是猪下水，躲都来不及，谁会花大价钱去买来尝鲜？”柳九安无奈的说道。
傅迟瀚道：“可以试试。总有一些人喜欢些奇怪的，可以让张大厨他们宣布，一天只做两份。这样，就算没有人吃，咱们自己吃也不浪费。”
“迟瀚这主意好，我觉得行。”陆竹道。
翠嫂也连连点头。
柳九安心头微漾：“那行，那就按照迟瀚的法子来。这大肠不同于其他的菜式，关键在于如何洗，就算其他酒楼派人来吃，吃怕也做不出来。”
“那太好了！这就是咱们酒楼以后的台柱子了！”翠嫂道。
柳九安点点头：“嗯，我明天去一趟酒楼，把这个法子告诉张大厨。迟瀚，你去把言舒接回来吧，做了新的吃食，要是没让这小子吃到，回头该生气了。”
今天不但有梅花大肠，莲藕骨头汤，还有奶茶啊！
想到有奶茶喝了，柳九安整个人都快活的要飞起来了。
果然没有什么是一杯奶茶解决不了的，要是有，那就两杯！
傅迟瀚去接傅言舒回来，陆竹继续煮奶茶，翠嫂又做了两道菜，柳九安则拿着小蒲扇蹲在小炉子边上，慢悠悠地扇着。
虽然深秋，但是正午的时候，阳光正好，微风徐徐，丝毫不觉得冷意，反而舒服的让人只想支个躺椅，打个盹。
前世她忙于商场，每天不是在飞机上，就是在谈判桌上，即使是休假，也少不得电话、视频会议。
不想，来到了这异世界，居然过上了梦想中的生活。
“哎呀，陆姐你煮的这是什么呀？香的呀！”
厨房里传来了翠嫂惊奇的声音，柳九安眉头一一扬，猜测是陆竹的奶茶煮好了。
“九安啊，你来看看，我这奶茶煮的对不对？”陆竹手里端着一个白瓷碗，颤巍巍地朝柳九安走来。
这个时代没有前世那么多好看的杯子，穷人家喝茶就用瓷碗，富人家喝茶就用各种瓷盏，用来喝奶茶是远远不够的，只够尝个味道。
回头让小厮去订购几套专门用来喝奶茶的瓷杯子。
“我看看。”柳九安接过白瓷碗，仔细看了看。
奶茶是咖啡色的，有着淡淡的茶香和焦糖的味道。
用勺子一舀，沉底的红糖珍珠圆子就被舀了起来。
是半透明的黑红色，弹弹的，像是那么回事。
柳九安直接舀了一勺喝进嘴里，醇香的奶茶进入口腔，在味蕾上翻了个滚，又顺着食道滑进胃里，舒服的她毛孔都开张了。
就是这个味！
没想到她小姨这么厉害，她只不过口头传授了一下，居然做的丝毫不差，甚至还隐隐超过了她手艺。
“怎么样？和你说的奶茶一样吗？”陆竹紧张地问道。
柳九安肯定地点头：“好喝！比我想象中的还要好！来，你们自己也尝尝。奶茶煮好可以放一天，热的冷的都能喝。等到天热的时候，可以放点冰块进去，就成了冰奶茶。”
“这么好呀，我也去尝一点！”翠嫂连忙去给自己也盛了一点，尝了一口，眼睛都眯了起来：“嗯，这味道说不上来，就是好喝！又香又甜。”
她说着又咂摸了两下，道：“好像还有回甘呢。”
“因为是用茶煮的，当然香了。可别小看了这一小碗，可不便宜呢。”柳九安说道。
她准备的是上好的红茶，牛乳也不便宜，还有珍珠圆子，可是用红糖水搓的，成本相当高。
陆竹突然盯着柳九安说道：“九安，你说，要是我去书院门口卖这个，能赚钱吗？”
她这么一说，柳九安也愣住了。
她之前也想过去赚书院那些学生的钱。
青山书院是蕲州府最大最好的一家书院，学生和老师加在一起估计有上百，可不是小数目。
而且这些学生中，不少都是富家子弟，有的是零花钱。
但上次他们去青山书院，却发现书院周围除了卖笔墨纸砚和书本的店以外，并没有卖吃食的。
她也打听过了，学子们下学的时候，倒是有不少小摊贩会过来卖些零嘴。
见柳九安不说话，陆竹以为她是不同意，连忙解释道：“九安，我知道这个方子是你的，我没想占为己有。你如果同意我去的话，赚到的钱我可以给你的，就当小姨给你做活了。”
“小姨，我不是这个意思。”柳九安知道陆竹误会了，连忙说道：“咱们是一家人，我的就是你的。我只是在想，去书院附近卖东西的话，是不是得先问问秦院长？”
书院不比其他地方，你要是卖些影响了学子们学习的东西，可是会被书院赶出去的。