第八十四章 卤牛肉和牛肉干
鱼甜甜2025-07-02 20:552,033

解决了卓骏的问题之后,柳九安却并没有休息。

  明天齐远道就要去青山书院念书了,按照书院里的规矩,平日里学生都是要住在书院的,只有半月一次的休沐日才能回家。不过,每天下学之后,如果有特殊的事情,也可跟书院告假,短暂地出去一些时日。

  除了过几日酒楼重新开张,齐远道会回来一趟,其他时候都是要待在书院的。

  齐远道刚来柳府,可还没有过过几天的好日子,再加上他学习时候过于认真,柳九安很担心他这个表哥去了书院之后会把身体拖垮。

  “小姐,怎么这时候来厨房了?又想吃点什么?”翠嫂正蹲在厨房外的小院子里晒太阳,见到柳九安和傅迟瀚过来,疑惑地问道。

  柳九安现在和傅迟瀚袒露了心思,两个人关系好的很,这会挽着傅迟瀚的胳膊,冲着翠嫂粲然一笑:“这不是表哥明天就要去书院了吗?我做点东西给他带过去,免得他在书院吃不好。”

  翠嫂的眼睛陡然一亮:“小姐又要大展神威了?”

  柳九安哭笑不得:“什么神威?就是做点能带的东西罢了,不知道的还以为我要拯救黎民苍生了。”

  “小姐拯救的虽然不是黎民苍生,但是也拯救了许多人的胃和舌头。”翠嫂说着,垂下头幽幽地叹了一口气:“自从小姐开始下厨之后,府上的人是越来越不爱吃我做的菜了。”

  “瞎说,谁不爱吃你做的菜了?再说了,你做的才健康,我做的只是为了满足口腹之欲。”

  “不如这样可好?小姐你教我吧。”翠嫂猛然抬起头,问道。

  柳九安一怔,随即道:“我哪次做菜,你不是在旁边候着了?你要学,多看就是了。”

  翠嫂本就是厨娘,这种事情并不需要柳九安过多教导,只看两眼就足够了。

  可翠嫂却不满足,她摆了摆手说道:“那不一样,看也只能学个大概,很多时候细节也很重要的。”

  这一点柳九安倒是十分的赞同,便说道:“也好。等翠嫂你学会了,我就能下岗咯。”

  “行,等我出师了,就天天给小姐和姑爷做好吃的。”翠嫂开心地道。

  傅迟瀚无奈地摇摇头。

  他本就不是重口腹之欲的人,爱吃,也只是因为那是柳九安做的而已。

  不过,他也不舍地天天让柳九安待在厨房里,让翠嫂接手倒也好。

  “如今天气虽然凉了,但远道这一去就得半月,就算是带东西去吃,也放不了几日吧?”傅迟瀚虚心地问道。

  “那我们就做点又好吃,又经放的。”柳九安贼兮兮地打了个响指。

  她已经想好了,就以牛肉为原料,做点牛肉干和卤牛肉。

  牛肉干需要风干,现在才开始显然是来不及了,只能做个样子。

  先将大块的牛肉放进开水里紧一紧,同时准备香料。

  香料是柳九安一早就吩咐翠嫂准备好的,准备了许多,现在各挑一点用干净的纱布包好,扎口。

  等到牛肉紧好,倒掉血水再重新洗一遍,之后下锅,加水,放香料,盖上锅盖,等。

  “小姐,这就结束了?”翠嫂本来以为柳九安特意为齐远道准备的,肯定又是一大堆复杂的程序,可没想到这么简单。

  唯一算难的,就是那些五花八门的香料。

  这些香料中,有很多对于这个时代的人而言,还是草药。

  “嗯哼,结束了啊。”柳九安把手在围裙上擦了擦,看了一眼还在烧火的傅迟瀚,说道:“迟瀚,火让翠嫂看着吧,你出来帮我做个东西呗。”

  傅迟瀚抬头,因为一直待在灶前,这会额头上都沁出了汗珠。

  听到柳九安的话,他一句话都没有多问,直接起身:“好。”

  “小姐,你要做什么?我不能帮你吗?”翠嫂好奇地问道,她还想跟柳九安学习厨艺呢。

  “手艺活,你能行吗?”柳九安问道。

  翠嫂一听,摇了摇头。

  手艺活,她还真的不行。

  说话间,傅迟瀚已经走到了柳九安的身边,问道:“要做什么?”

  柳九安一抬头,就看到了他脸上的汗水,还有被灶火熏得通红的脸。

  堂堂柳府的姑爷,居然跑来给她烧火,估计也只有她柳九安有这样的殊荣了吧?毕竟这个时代,男人都不愿意进厨房的。

  “我想做个烤箱。”柳九安拿出手绢,替他擦去了脸上的汗水,才说道。

  冰凉的丝绸落在滚烫的脸颊上,说不出的熨帖舒服,不过更让傅迟瀚心动的,还是柳九安看向他时心疼的眼神。

  他的九安心里是真的有他。

  不过,感动的情绪还没来得及发酵,听到柳九安的话,傅迟瀚却愣住了:“烤箱?那是什么?”

  翠嫂听到也十分的好奇:“小姐又要弄新奇的玩意了吗?”

  “烤箱啊,那可好用了,要是能做出来,回头我还能给你们做蛋糕呢。”柳九安笑眯眯地说道。

  “蛋糕?”傅迟瀚和翠嫂的眼神更加迷惑了。

  柳九安淡淡一笑:“以后你们就知道啦。迟瀚,我先跟你说说烤箱。”

  前世的烤箱是要用电的,这个时代没有,但不妨碍她做出可以替代的东西。

  烤箱的原理,其实就是用高温,在不让食物接触明火的前提下,均匀地让让食物变熟。

  从某种程度上来说,就是一种封闭的灶。

  古代其实也有类似的技艺,比如说做叫花鸡的方式,最开始就是将鸡包裹好埋在土里,让后盖上土,再在土上生火,用这样的温度来把鸡烤熟。

  柳九安要的也是同样的效果,但需要有一定的空间,方便她把东西放进去。而且还得四周均匀预热。

  将原理和要求都跟傅迟瀚描述了一下,傅迟瀚思考了良久,才说道:“可以试试。但是要在院子里单独砌一个灶,做成三层,中间放食物,上下放入炭火。现在已经下午了,要在今天做完,我一个人大概不够。”

  “府里这么多下人,让他们一起来帮忙就是了。不过迟瀚,你真的觉得可行吗?”柳九安心里也没底,问道。

继续阅读:第八十五章 做个烤箱

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