很快，就到了珍馐小肆开业的日子。
和客来居开业不同，珍馐小肆开业的时候静悄悄的，完全没有提前宣传。
但到了那一日，还是来了很多的人，这其中相当一部分都是青山书院的学子和老师。
开业当天，柳九安就将先前说好的，成绩优异的学子可以免单的条件说了出来，以及每日一题的特色，也让学子们十分的喜好。
因为是开业当天，所以题目是由秦院长亲自出的。
题目出的说难也难，说难也不难，是一道开放的题目，问对“无为而治”的看法。
学子们不管是否有真才实学，都跟着说了一番，那架势，可比在课堂上回答老师提问的时候要积极多了。
秦院长摸着摸胡子笑的开怀：“真好，这群孩子要是能一直这么认真就好了。九安丫头，这个店，开的好！”
柳九安抿唇笑，低调的接受了夸赞。
最后在所有回答的学子中，秦院长选了一个表现最好的，那人赫然就是姜哲。
姜哲高兴坏了，一听说可以免单，兴奋的满脸通红：“多谢韩兄和齐兄承让，那我就不客气了！”
韩越和齐远道自然是没有回答的，这两人一出面，还有那些学子什么事啊？这也是柳九安先前和他们打好招呼的。
开业第一天，珍馐小肆除了麻辣烫以外，还提供了盐酥鸡，各种盐酥素菜，饮料上有奶茶，酸梅汤，梅子姜茶，山楂水。
因为是第一天，柳九安料想到肯定会有很多人来，所以麻辣烫的烫菜，特意让人多准备了一点，可没想到，还是不够用。
没法子，只能临时让人去买点食材回来快速地顶上。
好在麻辣烫容易做，只要食材充足，汤底他们是管够的。
可就是这样，到了关门的时候，那一大锅的骨头汤还是被喝光了。
因为是第一天营业，柳九安思前想后很久，还是决定汤底免费加。
本来是想着，都是读书人，文化人肯定会矜持的，可是她低估了这群人，那是把汤当饭喝！
柳九安的麻辣烫，汤底是单独备着的，和前世那种一桶汤底用一天是完全不同的，学子们选好了烫菜，会另外起一个锅，加入汤底和菜一起煮，所以即使到了晚上，汤的味道也没有变。
或许是得知，这汤底以后就得两文钱一碗了，所以大家喝的格外卖力，好几个人都是扶着墙走出去的。
晚上，柳九安看着空荡荡的大桶，还有点没回过神：“怎么和我想的读书人，不太一样呢。”
齐远道忍不住笑道：“珍馐小肆还没有开业，就有很多人过来问我，小肆什么时候开业，已经招呼了朋友一起来。今天来的很多客人，有不少，还是别的书院的。”
“是吗？这我倒是没注意。不过这样也好，过了今天，咱们珍馐小肆的名号就算是打出去了。”柳九安高兴道。
其中一个新招来的，负责收钱的伙计则皱着眉说道：“东家，今天还有个情况。我看有不少人就光点了一份面，喝了好几碗的汤。一份面就一文钱，他们这等于是花了一文钱，吃到饱啊，这也太亏了。”
虽然说过了今天，骨头汤是要收钱的，但是素汤不要啊。
他之前尝过，那素汤可不比骨头汤差哩。
这要是总有这种投机取巧的人来，他们店不得倒闭了？
柳九安笑了笑，不甚在意：“这样做的，都是家贫，平时连顿热乎的都吃不上的学子。那些人吃的也是最普通的挂面，一斤面买回来都只要两文钱，他们吃的连十分之一都不到，说来还是我们赚了呢。别近斤斤计较，真能帮到这些人，也算是我们的功德了。”
伙计没料到东家会这么说，连连点头：“东家您可真是个好人，跟着您，我们有福了。”
姜哲和韩越也没有走，听到这话忍不住笑道：“那可不是赚了，你知道你们东家做菜有多好吃嘛？以后有你快活的时候。”
“是是是！”那伙计笑的嘴巴都快咧到耳朵根了。
东家人好，给的钱还多，在这边做活，客人也都是有素质的学子，可比在别的地方强多了。
姜哲是个直爽的性子，反正今天已经跟秦院长打过招呼，可以迟一点回书院，索性就玩的晚一点。
他凑到柳九安的身边，问道：“九安妹妹，你之前说的那个自习室弄好了吗？我们能去看看不？”
现在还没有到放假的时候，自习室自然也没有开放，所以今天也没有领着那群学子参观。
不过姜哲也不是外人，他既然开了个口，柳九安便没打算拒绝，点头道：“行啊，我这就带你们去看看。”
姜哲欢呼，韩越也露出了笑容。
齐远道倒是看过，可以说这自习室，就是在他的见证下一点点成长起来的，其中还有不少他的建议。
整个二进院子都做了改变。
自习室是由两件厢房打通了建成的，吸取了柳九安的建议，工人们将窗户重新打掉，开了个更大的窗户。
上面原本繁复的花纹格子也被拆掉了，改成了浅色的挂布。
这样一旦天晴，阳光就可以照进来，也不会显得屋子里暗了。
唯一可惜的，就是这个时代居然没有玻璃，要是有玻璃，那就更好了。
窗明几净，在这样的屋子里念书，心情也会好。
柳九安不是没想过自己做玻璃，可是她对这些工艺品一窍不通，就算是尝试，也不知道该从什么地方尝试。
自习室里是一人一桌，桌子上都摆着笔架和砚台，桌子还附带一个抽屉，可以合上带锁的那种，方便学子们将自己的私人物品放在里面，也不怕丢了。
椅子是带靠背的，和桌子是配套的，椅子上都铺了一个软垫。
软垫是陆竹带着柳府的丫鬟们紧赶慢赶做出来的，不然一整天都坐在硬硬的椅子上，哪个人能受得了？
姜哲惊叹不已：“这也太好了吧？简直比书院还要好，要是能在这样的地方看书，我真不想走了！”