“魏哥,有件事我不太明白。”要走之前,沈青岚问道魏明,“总公司的货源物价这么高,分明是不赚钱,您当初为什么会加盟?“
魏明也叹了口气,”这事吧怪我当时心急,我看好快餐的发展前景,本来想要跟小许合作,但他可能有顾虑,没答应,刚好一个朋友给我介绍了运德,说得天花乱坠,说什么在国外很火,加盟就赚钱,我寻思着得抢占先机啊,也没仔细考察就答应了。”
他自嘲地摇摇头,“按照他们的说法,总公司必须保证每一家加盟店的食物质量,所以统一采购配货,原材料价格高点,但都是最好的货源,而且他们的食物定价也相对高,原则上是赚钱的。我最开始打折销售,无非是揽客,后来尝试涨价,但发现涨不上去了,咱这消费水平不行,走到端路线行不通。”
这结果,沈青岚跟许少庭早就预料到了,只是没想到这么快。也就是说,魏哥这是发现玩脱了,不赚钱了,所以才急于把店转让的。
这才是他给许少庭挖的坑,几家不赚钱,甚至是赔钱的店,不论是开还是不开,都是麻烦。不开违反合同,开了出力不讨好。
“那这么说,未来四年,我们也赚不着什么钱了!”李丽慧只要涉及赚钱,她就能很快听懂,“这不是坑人吗?”
“也不是那么绝对。”魏明安抚道,“私下里也是可以偷偷进点货的,只要别被发现就不违反合同,或者也可以提价嘛。”
“这不就是没办法解决吗!”李丽慧彻头彻尾的看明白了这场骗局,“我算是看明白了,你们就是不赚钱才转手的,也怪我太天真了,相信了你们的什么有麻烦的鬼话,我呸!”
她把桌上装钱的袋子拎走,“走青岚,咱甭在这跟他们废话了,坑人的东西!”
沈青岚朝魏明跟赵晓芳点了下头,便跟着老妈走了。
回到运德,许少庭又给了她一个更不好的消息。
“小孙会计帮忙算过了,几家运德,加上房租的情况下,是入不敷出的状态。”他把账本给沈青岚看,“按照运德的定价,应该是走高端路线的快餐店,目前店里的定价比我们的价格还低,加上店长、厨师,服务员,还有员工的雇佣费,基本是赔本赚吆喝。”
沈青岚皱起眉,她大概算过,猜到可能不赚钱,但没想到还赔钱。
“合同的签约转让日期是今年一月开始,所以这些欠帐确实得找咱们要,不过魏哥钱给得挺痛快。”沈青岚把大概情况跟许少庭说了一下,“后来被我问出来,他的醉翁之意不在这几万块钱,是转手麻烦。”
许少庭在得知运德处于赔钱状态的时候,大概就猜到了。
“就是报复我呢,我当初没答应他合作,而且还害他关了一家娱乐城。”许少庭哼笑一声,“已经这样了,想解决办法吧,起码要赚钱。”
沈青岚在路上就已经接受了这个事实,想的都是怎么才能让运德赚钱,“我去厨房跟仓库看过了,大部分的货源都达不到我们的水准,想提高价格,品质还不够,这方面我觉得必须要去找公司负责人谈谈,让他们降低价格,这样的货源肯定赚了不少差价。”
许少庭感觉不乐观,“但他们肯定会说是我们价格定太低。”
“那是他们质量配不上在先,一个不能让加盟商赚钱的公司,它没有存在的意义。”沈青岚觉得有必要据理力争,不然他们没有出路。
许少庭换了一个方向说:“食物口味方面有没有提升空间?”
“当然有,但这里的厨师是总公司统一培训的,技术达不到,除非我给他们进行第二次培训。”沈青岚虽然提出了行之有效的办法,但没有高兴的神色。
“你担心会影响咱们的一日饭对吗?”许少庭一下就猜到了她的顾虑。
“对。”沈青岚显然已经想过这个方案,“这样它跟我们的一日饭没有区别,我们两个同时做两个一日饭,我不知道有什么必要。”
从感情上来说,他俩都偏向自己一手创立的一日饭,如果两家定位一致,就会变成互相竞争的关系,对他们而言是矛盾的,毫无意义的。
许少庭摸着下巴,在办公室里踱步,办法想来想去,又回到了原点。
想想也是,但凡好解决,魏明也不会轻易转手给他们。
“确实要去找总公司谈谈。”许少庭想了一会儿说,“但就算他们同意降价,我们也还是没办法提高品质,价格还是上不去。”
沈青岚很无奈地点点头,“先去找公司谈了再说,另外,我们可能得裁员,魏明为了排面,招了很多服务员,一流的排面,二流的品质,三流的价格,不赔钱才怪。”
许少庭点头,“考核吧,合格的留下,不合格的多发一个月的工资,辞退。”
裁员是谁也不想的,可眼下的情况也是没办法。
“眼下也只能这样,不过还是等跟总公司谈过再说吧,只要能解决成本问题,还是不要轻易裁员。”沈青岚揉了揉眉头说,“明天后天是周末,公司没人,得大后天才能去谈。”
许少庭走到她面前,揉揉她的脸,“先回去休息吧,忙了几天了,事情总归不是一天解决的。”
“嗯。”沈青岚看了看时间,“呀,都快五点了,甭休息了,忙过晚饭时间再说吧。”
一日饭五点钟就开始正常营业了。
“我去吧。”许少庭说,“你跟妈回家歇会儿,我过去盯着,刚好今天晚上高颖回来,她肯定会过去帮忙的。”
“也行,正好老妈打算今天去家里收拾行李,早点回去也好。”沈青岚笑笑,“这下老爸的噩梦算是过完了。”
最近李丽慧一直住在沈家,夹在前夫跟前夫的现任之间,当然她自己一点问题没有,丝毫不尴尬,但另外两位就不那么愉悦了。
尤其是沈军,看见李丽慧就一脑门子官司,可他又说不过李丽慧,气焰常常被这个不速之客压下去,只能妥协。