“不辛苦,如果能自己亲手将一座酒店运营起来的话,我非常高兴。”夏北星欣慰的笑了,最近都失眠,夜里想的就是如何将这家酒店做强做大,让投资商都能够赚到钱,让顾客都能够满意,让员工有归属感,这就是一家非常成功的酒店了。
“人员都已经配好了,下午他们就会带你过去。你到时候就跟着他们去看看。”李俊萌说道。人员的匹配这方面都是经过深思熟虑的。
“嗯好,我下午就过去。”夏北星很想问问李俊萌有没有聂思远的消息,但是又不敢,怕丢面子。
“那中午一块儿吃饭吧?”李俊萌主动说道。
“中午我约了石延龙,你不介意,我们可以一起,顺便再谈谈这件事。”
“好,那你先忙。”李俊萌也准备忙自己的事情了。
“嗯。”夏北星去了餐厅,想去看看现在是什么情况。
夏北星特意装成是顾客,带了副墨镜进去。
餐厅整体还是没多大变化,变化的是人,感觉大家服务的积极性不是很高了。
“女士,您今天想吃点什么?这是我们的菜单,您可以看一下。”
“菜单不用看了,我常来,本周的主打菜是什么?”夏北星刚问完,就看到柳晓柔走了过来。
“夏北星?你来餐厅干嘛?”柳晓柔不客气的质问道。
“我现在不是俊逸的员工,换言之,我是你们的客人,你对客人这样说话,是不是不太礼貌?”夏北星皮笑肉不笑的还嘴。这柳晓柔的性子还是改不了,做什么事情都这么明目张胆,就算是要找我算账,也要找个没人的地方悄悄的说啊,现在弄得大家都知道了。
“那您需要点什么呢?”柳晓柔很生气,但是没办法。她现在代表的就是俊逸,之前已经被警告了两次了,这次要是再犯错,我就更没脸在俊逸待着了。
“这周的主打菜都来一个吧,然后两杯柳橙汁,谢谢。”夏北星自始至终都保持着自己的气质,毕竟之后要承担的是一个酒店,背后不是我一个人,所以以后说话做事都要更加小心才是了。
“您稍等,这边马上就帮您做。”柳晓柔赶紧开溜,去了后厨,盯着厨师将菜做好。
过了十几分钟,石延龙就到了。
“学姐,你来这么早?”石延龙今天一改往日的休闲装扮,穿了一身西装,看起来精神十足,而且有贵族气息。
“早上赶着签合同,所以来的早些,想着请你到我之前上班的地方吃饭。因为之后,可能你会承受来自我的各种压力!”夏北星笑着说。
菜不一会就上齐了。夏北星每个菜都尝了一遍,微微皱眉。
现在菜品质量越来越低,而且,价格还略高,怪不得和以前想比,生意少了一半。
而且这些主打菜都没什么新意,并没有什么可以值得赞赏的地方,只能说一般。
石延龙见夏北星皱眉,好奇的问道:“学姐,怎么了?菜不好吃吗?”
“你尝尝看。”
石延龙也学着夏北星尝试了每个菜,“还好啊,我觉得还行。不过,如果是五星级酒店的菜的话,只能说是一般,不会让人想要尝试第二次。没有想让人再吃的感觉。”
“我想说的就是这个。之前是不会这样的。看来,现在的管理,很有漏洞。之后,我们会管理一家酒店,如果在管理方式上出现了问题,那么每个环节都会出现问题,就像这样,营业额下降,造成亏损。”
“那么如何有效避免呢?”石延龙请教夏北星。
“我想,这个时候,可能很应该去和主厨进行沟通。”夏北星喝了一口橙汁说道。
“为什么呢?”
“因为主厨才是最关键的人物,为什么现在的菜品质量这么差,他有责任的。而且,他也有义务去了解这是什么造成的。”
“嗯,这个知识点记下了。”
“下午,陪我一起去新的地址那边看看,可能要进行前期规划了。”“嗯,没问题,正想跟着学姐多学学呢。”
下午,胡琳琳作为助理跟着夏北星去到了工地,整栋楼还处于施工阶段,设计师正在和夏北星讨论整个酒店的布局和房间的细节。
因为设计师考虑的是房屋的美和设计,而夏北星作为一个酒店人,考虑的则是客人的入住体验感。
“我觉得是不是应该在这一部分做灯光的明显区分呢?”夏北星针对设计师的灯光设计不合理提出了意见。
“为什么呢?整体效果比分开更美观。”
“我们不能只考虑美观,好看,也要根据实际应用,很明显,这几组灯光的使用不仅会让客人觉得没什么用,而且现在的一些环保人,更主张的是,灯光的划区域使用,这样不仅使得灯光作用增强,还能够节约资源。这才是我们应该达到的目的,同时还减少了成本!”
“好吧。”
“设计师,我希望你明白,任何一个设计,要考虑的不仅仅是好看,还要考虑成本和具体使用,以及使用感受。基础的设施设备真的很重要,我希望接下来不要有什么意外。”夏北星有些激动,因为曾经老师也是这样激动的在台上讲着,但是没人能够听进去。
不得不说,中国的大学也是分圈层的。自己要确定自己的圈层位置,你可以不断努力往上爬,但是你坚决不能放弃自己,放弃自己就会下落。
“好的。”设计师考虑到之后还是这个女人批准经费,本来想从中捞一笔,现在看来是不太可能了。
没想到这个女人还挺厉害的。
也是,要是不厉害的话,怎么能做到总经理呢?
成功的人与不成功的人之间的差距是能够感受得到的。
“琳琳,监督他们按照刚才讨论的做,我去给大家买点水。”夏北星见场面有些尴尬,主动说。
“好的。您去吧。”
“我陪你一起。”石延龙跟在夏北星身后,走出去一段距离之后。“昨晚的事对不起。”
“对不起什么?”夏北星诧异。
“我不该和你提起聂思远。我……”石延龙还想解释着什么。
“好了,不用解释。我只是不想知道关于他的事情。生死和我无关。”
“可是派去的人,尸体都没找到,只捞出了残骸。”石延龙的一席话犹如晴天霹雳。