张云强问了大堂经理之后，大堂经理也很委屈，他说自己并不是要从自己的烧烤里面打出这样的服务，而是让自己的工作人员到外面去喂这三个人买这样的烧烤从外面买进来的烧烤那就是真正的从碳烤的架子上面拿下来的烧烤。
虽然从管理上市酒店提供的，但实际上是从外面的地方买下来的，所以这里面的卫生问题也不能够由自己负责，如果出了任何卫生上面的问题，那么就餐馆是不负责的，负责的是外面的提供食物的人，而不是自己，这一点必须要明确。
张云强听见餐厅的经理答应提供外面的烧烤，给这两位客人的时候心里已经松了一口气，因为他觉得这件事情应该就这样就结束了，经理就已经提供了自己想要的东西，而且本身是在他的职责范围之外提供的这样的东西，所以可能无论如何都应该满意了，那么他拿着这一份条件去给秦晓瑶他们三个应该可以令他们满意，于是他把这个条件转达给了秦晓瑶三个人，秦晓瑶觉得这个条件还不错。
但是一听到大堂经理所提出的卫生方面，不能由他们负责，如果吃着出了任何的问题，都必须自己负责餐馆方面不负责任的时候，他就觉得非常的恼火，因为他觉得自己来吃的东西本身就是餐馆的，而不是包给别人的，实际上大堂经理承诺从外面买东西来给他们吃，就已经违反了自己想要的东西了，而餐馆反而还不答应包含着一部分的责任，那么这就更不令人满意了。
秦晓瑶的想法是，本来他就应该知道那些用正宗的烧烤方法做出来的东西，而不是这种似是而非的烧烤，所以把那些东西做出来是餐馆方面的责任，而不是赔偿所以虽然他要求的是补偿，但这种补偿并不是他想要的。
他想要的是真正的由仓管拿出来的东西，虽然餐馆去外面买东西并不跟他自己的要求相悖，但是这种推卸责任的做法却是他不能理解的，因为你犯了错就要完完整整的把整件事情的责任揽下来，既然你已经承认你应该提供烧烤了，那就不应该避免提供烧烤所需要承担的责任，所以大堂经理提出的卫生方面的东西不由他们负责，这件事情本身就是很荒谬的，秦晓瑶觉得他们提出的条件可以接受，唯独安全卫生方面不能接受，必须要酒店也负起责任来。
张云强原本觉得这个条件已经可以了，餐馆方面应该提出了秦晓瑶可以接受的条件，可是秦晓瑶却振振有词的提出了自己的要求，还觉得餐馆方面并没有满足自己的条件，而餐馆方面似乎这样的条件在秦晓瑶看来完全不够，而且秦晓瑶说的话好像也有一定道理，餐馆方面既然觉得自己要提供这样的东西，那么就应该把整个东西都洗光了，所以要么餐馆完全自己考一套烧烤，交给秦晓瑶他们吃，要么就在外面买，但是同样也负责这件事情的完整的面条比如安全卫生等等方面。
张云强当时觉得自己没有考虑好，因为张云强自己的想法就是把这件事情做一个折中的过程，而不是完全的维护某一方面的权利他某一个人的权利对张云强并没有任何的帮助，只要双方达成妥协就可以了，而现在似乎有一方对于这个妥协的情况似乎并不满意，他们希望要的更多而不打算妥协。
其实酒店方面已经开始愿意妥协了，他们愿意帮助秦晓瑶买外面的东西，但是不愿意保证这里面的质量问题，这也是可以理解的，因为他们根本就没有参与整个过程，没有参与整个制作过程，自然就无法保证中间的质量怎么样？他们没有参与选举肉品菜品，各种东西也没有观看其他人做制作这些东西的过程。
有时候有些人的体检本身就是有问题的，有时候肉是变质的，菜是过期的，那么这里面的品质问题就很成一个问题了，这些餐馆都不愿意负责任的责任，所以他们一般都是要自己来掌控整个品控的过程，比如说从收菜的那一刻起他们就要要求自己的员工来监控这个过程，收菜的时候有品质上面的要求而做饭的时候也有流程上面的规范，这些东西要一一保证才能够完全保证整个过程是受控的是完整的是不会影响客人的健康问题的。
而对于从外面买来的东西来讲，他们就没有这样的条件呢，他们拿到的只是一个产品最多在某些时候看整个过程是不是还可以只能够看到其中的某些过程，而不能够看到全程，如果是自己的员工的话，那么他们可以要求员工去做体检，甚至自己找人来给他们做体检，这就保证了这些员工的本身的身体是没有问题的，他们没有任何传染病，没有任何不应该进入厨房的病菌。
但是对于外面的那些烧烤这可就不一样了，他们不知道烧烤的从业人员是不是有某些不应该有的病也不知道他们是不是把手洗干净了，即使他们把手洗干净了，他们是不是真的洗干净了呢？
比如说他们有体检证，但是这种体检都是哪里来的？参与的体检到底合不合格？还是他们自己做的，甚至是钱买的，所以这些事情都没办法保证的情况下，餐馆确实是不太能够保证这里面的过程的。
张云强完全理解餐馆在这方面的态度是为什么这样的，所以她倒是觉得秦晓瑶不依不饶的样子过于严苛了。
可是秦晓瑶说得也有道理，因为餐馆方面给他们的东西本身就应该由餐馆方面负责，而不是把它们转交给他，那么如果从这一点上来讲，那么餐馆方面就应该把钱退给秦晓瑶几个人，然后让秦晓瑶自己到外面去吃东西。这才是整个问题都合理的做法，而不是像餐馆这样一半是合理的，另一半却是推卸责任的。
但是从另外一方面过来，酒店方面的想法也和张云强完全一致，那就是他们也想息事宁人，可是他们的70年的方案却没有被秦晓瑶这边接受而真正想要继续纠缠下去的却是秦晓瑶这一张，所以从张云强看来酒店方面在睡是和他们是一头的儿，秦晓瑶这方面就非常不讲道理的，算是另外一头的。
可是问题不是这样解决的，因为他觉得餐馆方面的态度比较软，所以比较能够软化那么他们就能够继续这样下去，也就是说可以有可能能够让各餐馆方面继续，让不让他们把这个责任也带下来，而且就张云强，看来这明明就是一个口头上的责任，谁会吃东西运气这么差就吃到了有问题的东西了呢。
很多时候我们都吃的都是有问题的东西，但是一般情况下还是不会出问题的，比如说前几天吃了烧烤那个人并没有什么允许做食品餐饮问题的资格确做了餐饮，那么第2天按道理来说这个可能就有可能拉肚子生病，可是他还是没有拉肚子或者生病，而是完完整整的第2天又起来又去上班了，而且他自始至终都没有感觉到任何不舒服的地方，可能就是比较辣，然后上厕所的时候有点不方便而已。但是这种东西的卫生问题是一点关系都没有的，他只是吃辣了之后自然产生的情况罢了，所以一般情况下即使没有这样的责任的声明，其实也是没有任何问题的。