对于好的食材来说,东岳大酒店从来都是来者不拒的,但是做酒店的最为担心的就是食品安全的问题。这才是食品本身最重要的事情。不过就刚才叶凡所表现出来的态度,一旦有任何问题,他们养殖场负全责,这个态度就收获到了雅琪的好感。
所以让叶凡先耐心的等待一下,然后直接联系到了采购部门,还有厨房,让他们派人过来。
没过多长时间,一个穿着西装的男子,还有一位穿着厨师服的厨师,便是来到了经理办公室之中。
“黄经理,马总厨,这箱子里面是这位小兄弟带过来的精品野猪肉样品,你们二位帮忙把控一下质量。”雅琪笑着吩咐道。
马总厨对于各种的食材总是抱有着很大的热情,平时也很喜欢自己去采购一些稀奇古怪的食材,当看到了这保温箱里面的野猪肉,瞬间有些惊讶。
“这野猪肉纹路是相当的不错啊,而且颜色也是相当的漂亮,瘦肉率这么高,这一看就是精品的野猪肉啊!”作为整个东岳大酒店的顶梁柱,一级厨师马守国,眼睛可是非常的刁钻。
作为一个厨子,从来都不会嫌弃把手弄得油乎乎,直接就伸手把猪肉给捧了起来,上下仔细的打量了一番:“不错,不错,这个猪肉确实是很好,这个猪肉并没有那么油腻,而且肉质非常紧实,很有韧性,没有什么异味,这个猪肉要是做出来的饭菜肯定是相当不错。”
“黄经理,您看一下这个猪肉呢?”雅琪问向了一旁的采购部门经理。
这黄经理上上下下的观察了一番,也伸手摸了摸,随后评价道:“这野猪肉确实是上乘的品质,之前我在怡海那边倒是也采购过一次野猪肉,不过品质倒是没有这个好。”
“好的,那大概的情况我也了解了,辛苦二位了,赵总,您先稍等一会儿,等他们把这猪肉做成成品的菜拿上来尝一尝吧。”当雅琪说完这句话的时候,马宝国抱着箱子便是准备离开回厨房,而这个时候雅琪赶紧跟着上去:“我送二位一下。”
叶凡点了点头,是不是得坐在原位上喝着茶水?但是叶凡也同样知道,雅琪之所以提出来要亲自送两个人离开,就是要和两个人商谈一下这价钱上的问题。
在离开办公室还没走出去几步的时候,雅琪便是拦住了两个人:“二位帮我估算个价钱,这个野猪肉我该以什么样的进价向对方谈价钱呢?”
黄经理想了一下,随后说道:“之前我不是去怡海那边采购过野猪肉吗?当时他们给出来的价格是30元一斤,基本上现在的市场野猪肉价格也就是这样了,不过他所带过来的野猪肉品质要比怡海那边好像不少。如果要是能30块钱的价格采购进来的话,那绝对就是稳赚不赔的买卖,咱们也算是能捡了一个大便宜!”
而对于长时间和各种食材打交道的一级厨师马守国对于各种食品的价格也都非常熟悉。