6、咖啡小白
宗赫深吸一口气,看到她就不禁想到5年前的泠汐,尤其那双眼睛,像的几乎会让人认错。
“好了,员工优惠时间结束。”
“花神店里在售的咖啡产品大体可以划分为意式系列、美式、单品和创意花式,给你一个机会,说出这几类咖啡中你目前所了解的东西,如果还算过得去,加1分,限时3分钟,”黄宗赫看了一眼手表,“计时开始。”
加分?
“那个……”
莳萝快速的搜索的着脑海中跟咖啡有关的信息,可资源终究匮乏的可怜。“嗯……美式就是杯很大的,花式有拉花……还有……”
“行了,”黄宗赫不耐烦的低声说道,“小白。”
他边走进吧台边道,“时间关系我简单粗暴的讲,以后涉及到再深入的说,花神的意式系列都是以Espresso为基底制作,比如你喜欢的拿铁,Cappuccino,玛奇朵系列等,Espresso即为意式浓缩咖啡,由意式半自动咖啡机萃取而成,”他拍了拍吧台后一台被擦的闪闪发光的铁银色机器,“这个就是Rancilio意式半自动机,我们店里的法宝,如果你没完全掌握操作,最好不要碰它,因为它有一点点脏掉我都会抓狂。”
“为什么不用全自动的……”
“我没时间解释此类问题,回去查资料,明天你来告诉我为什么。”
莳萝懊恼不已,自己没事找事么……
“美式咖啡比较好理解,即为Espresso中快速注入热水,也可以用滴滤方式制作,口感偏淡,快捷随性,上班族的最爱。”
“单品咖啡,即只用一种咖啡豆经过滴滤萃取而成,它没有意式浓缩的浓郁和那一层经典油脂,但却更能保留咖啡最原始的香醇口感,所以很多咖啡发烧友会偏爱单品咖啡,我们有一部分特供单品是限量售卖的,价格较高,比如特供蓝山。”
“至于创意花式,我们有招牌茉莉拿铁、抹茶拿铁、爱尔兰咖啡等等,是在咖啡的基础上加入其他饮料混合而成,基本每隔一段时间就会推出新品。哦对了,还有个性定制,根据客人的要求调整配比和添加食材,这是新推出的,反馈效果还不错。”
莳萝听得一脸懵逼。
“这只是大致的产品介绍,你需要一个不落的记住,后期还要学会快速高品质的出品以上所有咖啡——我是在通知你。”
“我会做到的。”莳萝想起刚才顾悉的嘴脸,咬着牙一字一句道。
“很好。”黄宗赫面无表情的点点头,“现在你要做的是挑豆。”
What?挑逗?
莳萝一阵面红耳赤,“这个……不好吧,虽然我靠脸吃饭是没问题的啦……”
“挑拣的挑,豆子的豆,有问题吗?”
莳萝尴尬大笑,“哈哈哈我就是说的这个意思啦,没有问题!”她飞快的捣着双手,“我可是火影的忠实粉丝,看我这手速,唰唰唰……不得了吧?”
嗯,人呢?
黄宗赫带着莳萝来到宅子里的的一处门房,这里就是花神的烘焙室,店铺里的烘焙机主要是为了展示和烘托氛围用的,而这里才是专门烘焙咖啡豆的地方。
烘焙室的对面是花神的仓库,咖啡点储存的一切原料和器具都存放在仓库中,还有一间恒温的储藏室是专门用来储存咖啡生豆的。
“这个就是咖啡生豆。”
说着黄宗赫从袋子里拿起一颗褐色的豆状物。
“这是新来的一批曼特宁样品,曼特宁是非常经典的一种咖啡,口感醇厚浓郁,在单品咖啡和拼配中都需要用到。生豆是咖啡樱桃经过一系列处理后得到的,并且需要进行烘焙才能变成真正意义上的咖啡豆,在烘焙前,我们需要把生豆中的瑕疵豆进行挑出,大小一致、颜色均匀的生豆才能达到烘焙一致的效果,这是做出好咖啡非常重要的步骤。那一袋就是你要挑选的豆子,瑕疵豆的辨别在墙上贴着,你要用最快的速度挑拣好拿给我看,现在开始。”
黄宗赫把一大袋生豆放到莳萝手中,头也不回的走了。
不就是过筛子么,也不是那么难嘛……
莳萝把袋子放在桌子上,开始认真的挑拣起来。
……
切,还真是心大。
顾悉靠在烘焙室的门外,歪头看着里面的人一脸认真的忙活着,好像刚才什么事都没发生。
“有必要说的那么严重吗?”宗赫小声说。
顾悉没有回答,他若有所思的看着莳萝的背影。
为了让我快点离开,
辛苦了。
……
回到店里,顾悉发现自己心里好像长了草,不知道是怎么了,他坐也不是站也不是,在店里来回踱步。
2次了。
他看着自己的左手,没道理的,明明谁都不可以,那丫头怎么能如此轻易的触碰他,而他却没有任何的不适感?
难道是……
“顾悉哥,我来啦~~~”兰星把挎包拿下来,“你在干嘛呢?”
“消化不良。”顾悉黑着脸说道。
“哦,那我换衣服去了~”兰星向后门走去。
顾悉突然停下脚步“等等!”他双眼放光的向兰星摆摆手,“你先过来一下。”
“怎、怎么了?”
看着顾悉的眼神,兰星心中发憷。
“你先过来,我又不会吃了你。”
啊?兰星起了一身鸡皮疙瘩,他怯生生的向顾悉走去。
“到底怎么了顾悉哥?”
“我需要……确认一件事,”顾悉有些不自然的说,“你……能不能碰我一下,或者拉下我的手,不不……”
他深吸一口气,一步一步走向兰星,下定决心一般伸出双臂。
“我们直接来抱一下好了!”
兰星大惊失色,噗通一声坐到椅子上。
“顾悉哥,虽然我早就怀疑你是gay……但我一直都很尊重你的,你看看我,我是像你亲弟弟一样的兰星……你可不能对我下手啊!”
顾悉疑惑不解,“什么意思?下什么手?”
诶?兰星懵逼的眨眨眼睛。
“算了……我还是等斯晨吧……”