蓝天白云下，江小饮站在一个向阳的上坡上，山风鼓鼓而来，吹乱了她的短发，风中夹杂着秋日里各种植物的清新味道，使人神清气爽。
不过，强烈的日光从头顶上直射下来，晃得人有些睁不开眼睛，待眯了一会儿江小饮的双眼才适应了这秋日里毫无遮挡的阳光。睁眼细看，映入眼帘的，便是漫山遍野的、无边无际的广阔的高粱地，使她心情为之一荡。
虽然可以说有一个在酒厂里随便蹦跶的童年，可是江小饮平日里所见的，都是收获之后的，一粒粒的高粱米。
捧着手里，不过殷红的一小捧，散发着粮食特有的香气。
她从没有像今天这样，为这一杆杆如刀锋般矗立的高粱杆而震撼。
一颗挨着一颗，一大片连着一大片，枝叶相交、首尾相连，高粱汇合成绿叶的海洋，红穗的浪潮，在秋风的推送下，一波波摇动着，仿佛要涌向天际一般。
这样的景象，令人心胸开阔、心旷神怡。
“怎么，很有感触？”许量站在旁边笑了。
江小饮收回视线，感叹道，“是啊，没想到我们平时酿酒使用的高粱米，在地里的时候，是这样的一副样子，有些难以形容！”
许量的视线并没有停留在江小饮的身上，而飘向了遥远的天际线，“所以到实地来看看，到底和在书本上和实验室里看到的不太一样。在实验室，你看到的只是方寸间一个个小试管和一些乱糟糟的数据，干巴巴的描述，这个品种怎么样，那个品种又如何，其实呢，看一眼实物对比一下，也就什么都知道了。”
“你年轻，多走走，多看看，除了吃点小苦头，其实也没什么坏处。所谓读万卷书，不如行万里路，我并不认为酿酒只是一项技术，作为一名优秀的酿酒师不但要有丰富的知识储备，也要有自身的经历和情感，才能点点滴滴融入你的作品之中。”
许量心里还有一句话没说，现在酿酒师的学校化培养，在实践技能方面，比起传统的跟师学徒的培养方式，是有很不足的。
以前的酿酒师，文化水平不高，却胜在都是从学徒工做起，一步步，慢慢的才能走到那个位置，而现在的大学生们，一开始接触的就是各种精深的理论，而忽视了对整个酿酒过程的全场的参与。
江小饮转头看着许量，诚恳的道谢，“谢谢许老师肯给我这个机会。”
作为实习生，江小饮真的很感激许量，因为许量完全可以什么也不说、什么也不做，或者每天给她讲讲各种仪器的使用要领就完全算是履行了一个普通的实习生带教老师的职责。
而现在看来，许量却愿意对她从头教起，江小饮的心里感激无比。
许量摆摆手，叹了口气，“我一向自嘲为二流酿酒师，我知道自己的斤两，论天赋我自知不如你，你有很多人都不具备的优点和先天条件，而我只是尽量给你提供一个平台，把我知道的告诉你而已，能不能飞得起来，还要看你自己。”
江小饮听了想要开口说些什么，被许量笑着阻止。
“我也不多说，你也不要急着否认，我就是想试试，自己退休之前能不能培养出一个一流的酿酒大师。”
“所谓歹竹出好笋嘛。”
说完，许量眯起了眼睛，面对这一片丰收的景象，笑得异常开怀。