第20章 就交给你负责了
绯红胭脂2017-05-08 23:062,906

  通讯记录里是来自东郭玉溪办公室电话号码的夺命连环call,看得海娜是心惊胆战。东郭玉溪对于海娜来说就是魔障般的存在,心里不由的对这位上司油然生畏啊。

  海娜往东郭玉溪的办公室打了电话过去,没有人接。海娜接着拨了东郭玉溪的手机,通了依旧没人接。海娜连着打了好几个,还是没人接。

  呵?这是闹脾气吗?我不接你电话,你也不接我电话。海娜手机在耳听着那通了的彩铃音。

  好一会儿后,彩铃停。一个冷冷的‘你好’想起,电话接了。

  “你好玉总,您刚才找我了。”海娜礼貌的回。渐渐举着电话走到了,餐厅安静的后方。

  “是。回B区,有事。”东郭玉溪简短的回复。

  “好。”两人通话结束。

  海娜简短而又简单的安排和检查了一下A区餐厅的工作,开着公务车就走了。

  海娜不知道东郭玉溪找她什么事?但肯定不是什么好事?领导找人几时会有轻松容易、休闲度假的好事,还不是干活干活、做事做事。

  海娜其实有些害怕在东郭玉溪手底下工作,她的性子海娜真的一点摸不清,两人的办公室只隔着一堵透明的玻璃墙,但海娜觉得她们俩是隔着十万八千的感觉。一个词冷漠。

  海娜回到了B区的办公室,东郭玉溪不在,她办公室的门是开着的。海娜在办公室门口站了站,没有进去。

  东郭玉溪的办公室风格,海娜很喜欢。办公桌椅和待客沙发都极具现代简约风格,没有过多去打造权利的厚重感,而是给人简洁舒畅的感觉。

  看着还真舒服?什么时候我也能拥有这样的办公室?海娜看着东郭玉溪的办公室心里好生羡慕,她在想什么时候她才能熬到她这个职位。

  “不进去站在这里干嘛?”东郭玉溪的声音。

  “玉总,你回来了。”海娜一个转身,侧身让道让东郭玉溪先进去。

  东郭玉溪手中的被子腾出袅袅热气,飘出一股甘甜的气味,是红糖水。

  “玉总,您不舒服吗?”海娜在东郭玉溪的手底下做过,知道她有痛经的毛病。没想到这么多年过去,她这个毛病还没有好。

  东郭玉溪没有理会她,而是给了海娜一个不要多管闲事的眼神。顺带伸手招呼让海娜拉上椅子坐在她对面。

  这一系列举动海娜知趣的闭嘴了。

  “在A厅怎么样?”东郭玉溪问。

  “总体来说A厅的员工业务能力很强,但有些过于懒散了。员工大多都进入疲软期和厌倦期,工作状态松弛。”海娜当然明白东郭玉溪可不是单纯的问她在A厅适不适应?她又不是刚进公司的小白。

  “不错。你想怎么办?”东郭玉溪似乎对她的答案比较满意。

  “培训。”海娜。

  “就这么简单?”东郭玉溪。

  “对,就这么简单。培训不只是说教和学习规章教条,也可以是聊天、谈心、疏导心情。”海娜。

  “所以你的培训第一课是化妆?要和员工们交换化妆心得?而不是规章教程。”东郭玉溪。

  “是的。服务行业,对客服务即是对人。是人就会有情绪,客人对我们未必都是客气的。可是我们也是人,我们也需要关怀。培训化妆可以和员工有效沟通。而不是做错事一味的指责。适当的宽慰和鼓励我认为比起严苛的责骂和惩罚效果会更好。”海娜。

  东郭玉溪听完没有反驳海娜,而是嘴角一抹轻轻上扬。

  海娜也回了一记嘴角上扬的浅笑,她知道东郭玉溪市赞同她这个观点的。

  “希望你能把A厅的员工带上正轨。你的培训我不会插手。”东郭玉溪。

  “好。”海娜。

  “好了。A厅的事,说到这里。今天叫你回来是有别的事。”东郭玉溪话毕,从抽屉拿出一叠厚厚的资料递给了海娜。

  “看看这个。”东郭玉溪。

  海娜接过资料翻阅着。是客户资料,准确的说是VIP客户资料。上面记载了他们得饮食习惯、入住习惯,对那些物质过敏、对那些食物反感。是哪里的人?什么样的社会身份地位?

  “玉总这是?”海娜看着这叠VIP客户资料,心里大写的懵。

  “这个应该不是我们看的。这些资料应该是悦和安宜酒店掌握的,与我们无关。不过计划临时又变,这桩差事落在了我们餐厅头上。”东郭玉溪。

  海娜仔细看着一叠资料头一页那印着的****论坛促进大会。再看看头一页印着的大会召开日期8月20日-22日。

  这可真是好差事啊?全赶一块了。这两天正好对着****国际旅游酒店餐饮论坛峰会的召开,集团的连旭连总、园区司楚司总、东郭玉溪、谈盛通,还有悦心园餐厅和悦和安宜酒店加起来的12个厨子,悦和安宜酒店和悦心园景区的12位工作者。28人一起去参加这个峰会。

  “大差事啊!”海娜看着资料心里正琢磨着,这场大会怎么应付呢?

  “我和连总、司总他们的行程是早就确定好了的。这个国际峰会我们必须要参加。你应该听说过悦心园改革的传言,这次去这个峰会就是为了学习到更多的优势,以便悦心园改革。”东郭玉溪。

  海娜连连点头。

  “这次论坛大会原本定好全程在悦和安宜酒店进行。但原来的200多号人,扩大到1000人左右。悦和安宜酒店21日当晚除了这场促进大会要办,晚上还有一场婚宴要承办。突然的人数增加,加上场地的限制,让酒店那边难以承受。所以他们21日的晚餐由我们B区餐厅负责。其余的时段还是酒店用餐。”东郭玉溪。

  “我们只要负责一餐。就是21日晚上这1000多人的用餐?”海娜再次确认的问。

  “是的。原本的行程是没有悦心园一行的。突然的变化,主办方安排下午2点开完会以后,客人入园游玩,下午5点10分准时入餐厅用餐,就餐时间到晚上7点结束。用餐形式为自助餐。”东郭玉溪。

  “明白了。我们只要在21日下午5点10分到7点这个时间段做好。我们的工作就完成了。”海娜。

  “是的。你们只要做好这个时段,就完成任务了。”东郭玉溪。

  海娜翻阅了下资料沉默了下。抬眼看向东郭玉溪说“玉总,我需要支援。您们去参加峰会,各带走了悦心园和悦和安宜的6个厨子。酒店当晚是有婚宴要操办的,人手不可能外借给我们。悦心园这边不仅缺那6个。今天是18号,厨房有两个从今天开始休年假的,为期5天,回来都是21号以后。1000人的用餐,而且还有这么多VIP厨房会有难度。”

  干了8年多酒店餐饮的海娜对于大型的会议和宴会经历了不少,知道多少客人大概需要多少战斗力来抗衡。

  “放心。园区员工餐厅的厨子会来支援的。”东郭玉溪淡定的回。

  “员工餐?他们能行吗?”海娜差点没喷出大锅饭的厨子能搞得定这VIP服务吗?

  “别小瞧人。悦心园员工餐有好几个厨子以前都是在市区的星级饭店工作过的,悦心园开了以后,许多家住这悦心小镇的厨师,为了方便选择悦心园工作。他们之中很多是深藏不露的,还记得金花亭大酒店做烧腊卤味的黄厨吗?他就在员工餐做熟食。”东郭玉溪。

  “黄厨也在!”海娜不敢相信。做烧腊的黄厨也在这,那个长得跟弥勒佛一样喜庆的胖厨师。难怪海娜觉得这员工餐厅卤水熟食味道这么熟悉?真是人生何处不相逢啊!

  “你尽快熟悉一下资料。然后和悦和安宜那边的负责任对接一下,21号的这场晚宴就交给你负责了。”东郭玉溪。

  海娜点点头,整理好手上的资料,站起身,退后朝门口走去。临门一脚时,海娜像想起了什么?转身问“玉总,员工餐支援的厨师您是已经安排好了?”

  已经埋头在准备峰会资料的东郭玉溪,抬头看了会儿海娜。悠悠的说“找尉迟夜。”

继续阅读:第21章 带着使命出生的

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