第十八章 诗与食- 蛋疼的诗人(中)
一苇夏夜2017-05-20 09:262,124

  李展颜也看见了,朝他直瞪眼。李展莫装作没有看见躲在桌下吃。

  他狠狠咬了一口。李展颜他们三个人便听见有人“哎呦”一声尖叫,然后便打了个冷战。

  定睛一看,原来他们还在书房。只是李展莫抱着灵芝王的头啃得正欢,那惨叫声就是灵芝王发出来的。

  路西法和李展颜手忙脚乱地把李展莫从灵芝王身上拽了下来。灵芝王摸着自己被啃得红肿地耳朵和头说:“要死了。你个小坏蛋,往死里咬我。”

  李展颜撑不住笑了起来。路西法也哭笑不得地摇了摇头。

  “怎么样?李白的诗你都记住了?”灵芝王问李展颜。

  李展颜想了想,李白的诗在脑海里翻腾。仿佛刚才她变成了李白,然后把他脑子里的东西都复制过来了一样。

  “应该是。”李展颜有些犹豫地说。

  “我想喝酒。”灵芝王像是经过一场大战一样,浑身大汗淋漓,坐在地上起不来。

  “好。我给你做卤牛肉下酒。家里刚好有上好的美国牛肉。”

  “我也要喝酒。”李展莫凑了过来。

  “你还是个孩子,不能喝酒不然以后更傻。”

  “哦。”李展莫失望的垂下头。

  “给你喝卤汁。”李展颜安慰他。

  “真的吗?”李展莫的眼睛又亮了。

  “给你吃锅。”

  “真的吗?”李展莫兴奋地直哆嗦。原来那口锅被李展颜练颠锅一次就颠坏了。现在李展颜用的这口锅是上官又寒送来的高级炒锅,据说是黑金刚制做的,烧不糊,摔不坏。

  他早就想尝尝,可是李展颜一直不肯。

  “假的。”李展颜想也不想就回答。

  李展颜从冰箱拿出牛肉,洗净然后用清水浸泡了一下。

  “其实牛肉最好吃是黄牛肉,肉香且嫩。只是现在不容易买到。”

  “没关系,我们不挑剔。”

  “牛肉补中益气、滋养脾胃、强健筋骨,最适合于适用于气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人。”

  “欧美人都喜欢吃牛肉,所以才那么高大强壮吗?”

  “有一定的关系。”

  李展颜在锅里锅中加足量的水,放入牛肉煮开后,至血水全部析出,准备换水重新煮。

  “姐姐,那个牛肉不要倒掉了。”李展莫见李展颜要倒掉锅里的水,便叫着,从李展颜手中抢过锅子。

  “那个是用来把牛肉上附着的血水煮掉的。没有什么味道的。”

  “不管,我要喝。等它凉一下。”

  李展颜只能把水用别的东西装了起来,然后把锅烧热之后,加油炒糖。

  “这一步也可以省略。所有红烧和卤制东西用这一步就可以让食物颜色更深。”

  等糖变红了,她在锅中倒入清水,放入葱、姜片、八角、茴香、桂皮等各种香料,等水开了后家酱油盐料酒,转至小火加盖子焖煮。

  “要多久?”

  “至少1小时吧。”

  “那么久啊,我会饿死的。有没有别的垫垫底?”灵芝王抱着李展莫直哼哼。

  “只有泡菜和剩饭,你要吗?”李展颜问。

  “好好好。泡菜下酒也是不错的。”灵芝王立刻来了精神,坐直了说。

  李展颜又从冰箱里拿出一盒子泡菜。那是她几天前跟电视上学做了存起来以备不时之需的。

  只是,他们这里,好像随时都处于饥饿状态,准备多少吃的都不够。一打开盒子的盖子,泡菜特有的想起立刻弥散开来。李展莫和灵芝王立刻围了过来。

  “好香。”两个人伸直了脖子,闭眼用力吸着鼻子,还深情地叫着。

  “等一下,总要让我切一下吧。”李展颜好无奈。

  路西法走上来,一手揪着他们一个的后领,拎到了桌边。

  闻到泡菜的酸香味道,灵芝万和李展魔都口水就控制不住。灵芝王一边擦口水一边问:“这个怎么做的,怎么没看见你做?”

  “先把圆白菜沿着根部一分为四,和黄瓜一起洗干净晾干,用盐把里面的水分腌出来,再用清水漂干净,然后在白菜的每一片叶子上都均匀的抹上特制的酱,用泡菜盒子装起来,放在冰箱的冷藏室里,一天最多几天就可以吃了。”李展颜一边把一块泡菜拿出来,切成小块一边说。

  “什么酱?韩国的面酱?大酱?”

  “用面粉和水在文火上煮成浆糊,趁热倒进辣椒面,再加味精、白糖、白米醋、鱼露、盐,打成蓉的大蒜、洋葱、苹果、姜,再加洗净切段的韭菜,搅拌均匀就成了。”

  “听上去好复杂,没有四川泡菜那么好做。”

  “你错了,四川泡菜要的时间越久,密封要求更严格。而且四川泡菜讲究的是老坛子,因为里面有活性高效发酵细菌。”

  “那为什么你做韩国泡菜?”

  “因为快啊。”

  李展颜把切好的泡菜放在他们三个面前,一人盛了一碗米饭。

  “哇涩,看着就很想吃诶。”

  通红的辣椒让人食欲大增,而且味道酸甜咸辣,还有苹果的香气。几块泡菜就能吃下去一大碗饭。

  “姑娘的手艺其实挺好的。我也不知道为什么上官又寒要那么折腾你。那些所谓的刀工,颠锅真的有那么重要吗?还要搞什么‘诗’啊干啊的。”灵芝王吃完碗里的饭跳起来,又去盛了一碗,嘴里还一边说着这些话。

  李展颜的手顿了顿:“大概…。。大概他想让我做到完美。也或许,他只是不喜欢我。”

  上官又寒事事要求完美。而她总是得过且过。这才是他们之间最大的障碍。

  其实上官又寒现在就在门外,听见他们在说话就停在了门边。

  “没关系,他不要你我们要你。”灵芝王舔着筷子上的辣酱说,“我们的日子还长,人类只有短短几十年,忍一忍就过去了。”

  只是灵芝王这么说,李展颜不但不觉得安慰反而难受了起来。

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