“嗯。我只吃过猪肉,真的没有杀过猪。”李展颜立刻点头,十分诚恳的回答。
“要不我们索性把附近的村民都请来吃猪肉吧。就说野猪误闯了进来,被我们打死了。他们自然会把猪处理好。”路西法忽然这么说。
“诶?!这个主意不错。”李展颜点头,“就是做起来很累。”
“切菜和炒菜什么的,可以叫人来帮忙。你就负责监督。”上官又寒安慰她,“你大概没有吃过大盆菜吧?几十桌菜都是一个厨子炒出来的。”
“阿?!”李展颜惊讶得下巴都要掉在地上了。
附近的村民一叫就来,还带来了锅碗瓢盆和桌椅。
“我活这么久了,第一看见,吃饭还自己待碗筷和桌椅的。”灵芝王摇头感叹。
村民们用砖头砌起了简单的炉灶。巨大的锅被放了上去。
还有人拿来了青菜,米。
大家开始热火朝天的煮饭,细菜,杀猪,就好像过节一样热闹。
李展颜根本插不上手,索性跟他们一样抱着手坐在一旁看热闹。
清洗猪内脏的时候,臭气四溢,让人无法忍受。
“我一直不能理解,有人喜欢吃猪肠这么肮脏恶心的东西。臭死了,还是装翔的。”无忧捂着鼻子皱眉闷声说。
“我就喜欢吃啊。我很喜欢那个味道。”陆梓奕点头,“真的很香阿。”
无忧脸色发青。她盯着陆梓奕的嘴:要死了,她还跟陆梓奕亲过嘴。
胃里一阵翻腾,她忽然跳起来,跑到一边干呕去了。
“没有那么夸张吧。用农家肥种出来的蔬菜水果什么的,味道更好啊。”陆梓奕跟上去拍着她的后背。
“滚,那根本就不一样。你别碰我。”无忧立刻躲开了。
猪头被剃干净了毛扔在案板上。李展颜打了个哆嗦嘀咕到:“其实我觉得吃猪头才更恶心。”
“可是猪头富含胶质,对女人很好。美容诶。”路西法插话。
“嗯,俗话说,吃哪里补哪里。”陆梓奕回头说。
李展颜翻了个白眼:“嗯,我觉得你就该多吃吃猪脑子。只有你这种笨蛋才会被九幽鼠附身。”
巨大的蹄膀被刮毛洗净放在案板上,红色的瘦肉,白色的肥肉和黑色的皮相间包裹在大骨头周围,圆圆鼓鼓,十分好看。
李展颜见是要做红烧蹄膀了,立刻跳了下来走过去。
做红烧蹄膀最好的是猪前腿。不过一条猪只有四个腿,看他们那个架势,要摆三桌,所以没得挑剔了。
蹄膀被用开水烫了烫,便捞出来在一边晾干。然后烧红的锅子里被加上了油,下蹄膀炸至猪皮起皱泡,捞出沥干油。锅里加白糖炒出酱油色,加水和各种调料,再把炸好的蹄膀放下去,温火煨到筷子可以很顺利的插入,然后收汁,捡去葱姜、香料,装盘。
李展颜叮嘱厨子,做的过程中不要翻动,否则弄坏了表皮就不好吃了。
猪肉在各种香料联合作用下产生的绝好香气飘入所有人的鼻孔,让大家都立刻觉得饿了。
李展莫和灵芝王的眼里又开始发出饿狼一般的绿光了。
李展颜捉住他们两:“喂,你们两收敛一点。这是几十个人一起吃。如果大家没有坐下开始吃,你们两个就什么都不许碰。”
只要他们开始吃,所有人都会被吓坏,所有人都别想吃了。
那个厨子被李展莫他们的样子逗笑了,端着一个蹄膀走过来:“反正只用三盘,况且这头猪原本就是你们打到的猎物,你们先吃吧。”
李展莫和灵芝王转头看着李展颜等她发话。李展颜只能无奈的点点头。
两个人眼睛一亮,扑了上去。李展颜赶在那之前抢了一块下来,拿了几副筷子,端给上官又寒他们。
一个人试了一小口。就连不喜欢肥肉的无忧也被那酱油一样漂亮的颜色,油光发亮的外表和香喷喷的气味引诱得,忍不住吃了一口。
“一点都不腻诶,好奇怪。”无忧惊叹了一声。肥肉滑嫩嫩,就好像果冻一样。猪皮软糯有弹性,爽口不粘牙。瘦肉肉汁饱满,一咬满口香。
“对吧。肉嫩烂,口感好,油而不腻。这就是这道福建省民间地道的传统名菜的特点。色香味具全,就是要花很长时间。来烹制。要是有闽西特产菜干,味道就更香了。”
“这个汁水,拌饭一定好吃。”
“是的,胶质都流到了汤水里。”李展颜点头,“就跟鲍鱼汁,鱼翅汁一样。就是有点黏黏的。”
“不不不,我们不在乎。”灵芝王和李展莫得到了李展颜的首肯,立刻拿了个比脸盆还大的菜盆各自去装了一盆饭回来。
“你们还真是客气。”上官又寒嘴角抽了抽。
“当然,我们原本想把饭桶直接拿过来的。”“对,我们是担心等下厨子没了桶,没法做饭。”
灵芝王和李展莫浑然不觉其他人眼里的崩溃,正义凌然的回答完后还想要李展颜表扬。
“我们好体贴吧?”
李展颜无语地向着天空翻了个白眼:“哎,你们就吃吧。别说话了。”
浓稠的汁水浇在雪白的饭上,越发显得好看。
“这里的米饭好香哦。”李展莫嘴巴塞得慢慢地说。
“难道又是因为你说的那个什么昼夜温差大,晚上温度低的原因吗?”
“嗯,谷物的糖分和蛋白质含量高,自然就有弹性又香甜。”上官又寒点了点头。
“哇哦。我忽然想起一件事情,这里的西瓜,甜瓜是不是应该很好吃。”李展莫忽然兴奋地捉住灵芝王的手说。