“周总厨这话什么意思我不明白”。
“刘厨,你这师弟要是厨艺比你高的话那你的厨艺真是不敢恭维,他连一道普通的凤凰里脊肉都做不完美,估计你也好不到哪里去”。周晓东傲慢的说道。
周晓东这番话刘松是听出来了,*裸的挑衅嘛。
刘松笑道:“看来周厨有什么过人之处呀,要不然这样,今天枫林开张的日子我和周厨一起露两手让大家看看吧,争取为枫林赢个满堂彩。曹董事长你觉得怎么样?”
曹董事长笑道:“如果刘厨肯露两手的话那自然最好,相信大家一定希望刘厨展现一下自己的厨艺,毕竟刘厨一直是传说中的人物啊。”
“董事长过奖了。”刘松谦虚的笑道。
“刘厨,要不然咱们就在这大厅切磋切磋吧,正好人多,也可以让大家瞧瞧你的手艺,你看怎么样?”周晓东看着刘松笑着说道。
“可以啊,我无所谓,那就让工作人员把炉子支起来吧。”
工作人员的效率很快,不一会儿设备就安排好了,台下众人也坐定看着台上二人的比试,这二人的比试可是颇为壮观的,一位是龙城烹饪协会副理事长,一位也是资深的国际特一级厨师。
二人要了各自的食材,刘松只要了两个鸡蛋和一碗饭。而周晓东要了冬瓜,听装鲍鱼。干贝火腿、海参等、、轩雨看着二师兄不慌不忙的吊着锅子里的汤,而周厨已经在切配自己的食材,修饰着一个冬瓜。
“轩雨,你师兄做的东西太过普通了,估计很难打败那个家伙。”大厅里这么轰动的切磋比赛不免把老猪老马他们都吸引出来了。
轩雨疑惑的看着老猪问道:“你看出来我师兄准备做什么了?”
“废话,要蛋和饭能干嘛,当然是蛋炒饭了。”
“嗯。”轩雨点了点头,的确是这样。
“不过我相信我师兄能打败他的八宝冬瓜盅的,虽然冬瓜盅造型美观,而且材料丰富,高档。但我大师兄的蛋炒饭就像屌丝一样,终将逆袭。”
二人的切磋引来了很多前来酒店吃饭住宿的人士,毕竟今天开张很多人也想来尝试下不同的口味。但是大家伙一到酒店大堂的时候便被二人的厨艺切磋给吸引过来了。这些人虽然平时吃多了山珍海味,但是这大厨之间的较量还是头一回,便忍不住驻足观看。
不到一个小时周晓东的冬瓜盅便做好了。开心的端着他的菜来到了董事长以及一班有权势的人物跟前,一人舀了一碗。
“恩恩,不错,口感相当好,我吃过很多冬瓜盅,周厨师长这道算是精品的了。”底下一位老者说道。
“江董见笑了,我这道冬瓜盅是以上好冬瓜为原料,在把各种辅料都安置妥当,然后烧热锅放油,5成油温把冬瓜球放到锅里拉熟,在倒进漏勺,原来热的锅里放葱姜蒜呛一下锅,加料酒高汤,以及盐、味精和其他辅料一起放到冬瓜盅内,然后加干净无油的高汤将干贝鲍鱼等烧沸后放到冬瓜盅里面就好了。”
周晓东比较完整的说完了自己的制造过程,底下评委尝完了也都是一片掌声,确实不错。
然而刘松这不还在炖着他的高汤,一点也不着急偶尔还通着几个电话。
闲来无事刘松还找来一块鸡脯肉剁成泥,轩雨知道这是用来吸高汤里面多余的残渣,意在使高汤变得更清,味道更鲜美。想那时在宁城的时候轩雨也是来过这一招的。
“三儿,刚才大哥来电话了,叫晚上一起上师傅那去吃个饭,这不问你有没有时间么”。刘松接完了一个电话笑眯眯的对轩雨说道。
轩雨对董事长看了看,只见董事长笑眯眯的点头点头,于是便答应道,没有问题。
刘松将高汤火关了把鸡脯肉放进高汤里自己便忙起来蛋炒饭、虽说这蛋炒饭简单但要是想做好还是很有难度的。第一你得选好材料,好吃的蛋炒饭的饭绝对不是新鲜的饭,他们用的都是隔夜饭,因为隔夜饭不会粘锅,炒好了饭粒也不会连在一起的,加入适量的油之后整个米粒就会显得丰盈饱满,圆润亮丽。
刘松将炒好的蛋炒饭装了几个小碗,然后再将它吊好的高汤也盛了几碗来到了众人面前,让人们意外的是刘松盛的高汤里竟然没有加任何的调味品。
“曹董,江董你们几位都尝尝吧。”刘松端着做好的饭来到几位面前。