经过一天的商量，周文斌他们终于将计划完善了，文云酒楼分别将在苏州府、福州府、广州府、云南府、成都府和京师。
在资金问题上周文斌出资二十万两，京城四公子出资十万两一共六十万两白银。人员划分：厨师在杭州招二十四名，服务女子九十名，杂工一百二十名。人员计划好了，剩下的就是和官府的沟通了。
“大哥，官府方面就抱在我们身上了，我和儒煜出来是做正事，我想我们的父亲们是不仅不会阻难而且有许多帮助的，这个没问题！”听到秦旭鹏这么说，周文斌也就没多说了，那计划这样开始了，周文斌在心里想到。
在重金之下，五天就招好了所有的人员，在招他们的时候说明了将在外地去工作，不过酬劳是本地的三倍。随管理人员一起去，各种福利也是其他地方没有。看着找来的人员，周文斌决定开始培训了。
周文斌将对厨师的培训计划写在一个册子上，另外他回想了自己那个时代看见的菜品和小说也一一写了下来，交给厨师去研发，而柳三叔主要负责厨师这方面。
在服务女子方面就交给了张妈，周文斌将以前那个时代在电视上看见的星级酒店里面培训的方式，将所有有关的培训也写在了一个册子上交给张妈负责。
最后是杂工的培训周文斌自己去培训他们。在半个月的时间一切都培训在差不多了，接下周文斌开始检验了。
“何样的厨师才是合格的厨师？何样的厨师才是优秀的厨师？”，首先是厨师的检验，看见整齐干净卫生站成两排的厨师，周文斌问了一句。
“做出的菜品美味干净，厨师自己也干净整洁，不会污渍满身，不会不修边幅的厨师是合格的厨师，能自发研究菜品，做出菜品色香味俱全且营养价值高的厨师是优秀的厨师！”厨师们齐声回答道。
“好，那么现在的特色菜一共多少道？特色小吃多少到？水果拼盘造型是否到位？”周文斌继续问，“川菜特色菜四十道，粤菜特色三十二道，湘菜特色菜三十五道，特色小吃二十道，水果拼盘也会十二种了”那群厨师的负责人唐大厨解说了。
“嗯，不错，幸苦大家了，日后就靠大家努力了，只要做的好，那么酬劳没有问题！”
接着是检查服务女子，看见一群穿着统一颜色和款式衣服的服务女子站在面前，头发也做了相同捆扎。周文斌首先检查了她们的站姿，看见一个个端庄秀雅没有丝毫的胆怯比较满意。
“客人做错了怎么办？客人有无理要求怎么办？”，然后周文斌开始问话了。
“客人永远是对的，面对客人提无理要求时我们先退让，然后找酒楼管理解决！”女子们用娇气的声音回答了。
“何谓酒楼？怎么看待酒楼？”周文斌接着问了。
“酒楼是我们第二个家，我们要守护它并努力让它成长”众人也齐声回了一句。周文斌又仔细的看了这一群人，气质优雅，面带微笑给人一种温暖和家的感觉，周文斌很满意。
最后在在柳志德的带领下检查了那群杂工，看完以后周文斌放心了，这些和自己所想的都差距不大，可以开始计划了。
人员培训好了，关于资金的分配是周文斌最纠结的问题，在不同地方有不同的物价和消费能力。面对这些问题，周文斌不得不找秦旭鹏他们帮忙了，毕竟他们手里面的资源更多，自己现在的人手也不是很足。
“旭鹏，修明，现在我手里面人手不够，值得信赖的更是少的可怜，你们推荐点人来帮忙可以嘛？”看着周文斌很无奈表情。
“我以为周大哥做事面面俱到，还有失算的时候嘛！关于人手我都想好了，我们几个在京城虽然不参与朝廷之事，但最爱的就是结交俊杰青年了，我和郑忠早就写信回京城，让他们来帮忙了，虽然他们都不爱名利，但为了我们这几个朋友他们是一定会来的。”李修民哈哈大笑的说，周文斌也只有淡然一笑，对他们也是佩服不已。
“对于资金的分配我和郑忠已经谋划的差不多了，因为我们从父亲他们那里了解到关于各地人们的生活水平，应此根据这个我们将资金分成了六份，苏州府酒楼花费要控制在十万两以内，广州府十万两，福州府和苏州府也是十万两，云南府和成都府八万两，京师十四万两，这其中还包括了所有人员的月酬，路费等，不过预算是夸大的预算，可能实际要少许多！”周文斌刚准备说在不同地方不同物价时，王儒煜便说了，原来他们为了我的事情也在不断努力着，这是周文斌这时的想法！
“还有周大哥，我们四个人出资十万两你们也不要传出去了，你知道我们的身份加上那么多钱是要招惹是非的。以后等你的酒楼正常营业后，在盈利之后你就还我们本金就好了，钱对我们来说不是什么好东西！”郑忠神情严肃的说了这样一番话。
“大哥，你要明白我们的处境”。周文斌想说什么时，秦旭鹏打断了他，看见他们几人的目光深沉，表情严肃，周文斌把想说的话也放回了肚子了。
不管以后怎么样，你们都是我的兄弟，这时周文斌心里默默的说着。大家也没再多说什么，开始聊关于开业的一些有关问题。
果然郑忠说的不错，过了半日文云酒楼便来了六个人说是找李修明和郑忠的。酒楼里面的服务女子将他们带到了包间端上了茶水时，周文斌和郑忠他们全部都来了。
当那几人看见周文斌他们走进来的时候，其中一人站起身来走到郑忠面前给了他一拳，然后大笑说。
“小忠子，听说你来杭州来找滋润来了啊！是不是有了新兄弟就忘了老弟兄了啊？你小子说什么需要我们几个来做些有趣的事，要是让我觉得不有趣，我们就回京师去了！”
“小子，少给我说这些，你忠爷要你帮忙，你还敢说不嘛？哈哈！不过现在说正事了，我来给你们介绍一下，这个是周文斌，周大哥是……”郑忠不慌不忙的介绍着，不过就是把周文斌说的就像是在世的诸葛亮外加有潘安的容貌的神人。