蛋炒饭，这个题目对于学徒来讲，可以说是最好，也是最差的题目。
蛋炒饭很多人都会做，但真正能和做的好却是不多。蛋炒饭对于火候的标准不高，有火就能做出来。
真正的难点是厨师自己掌控的火候，这叫门槛在里面。火候有一点偏差就是影响到它的美味程度。还有要及时的翻炒，不能让他糊掉。还有保证每一粒米都要分开，且每一粒米都要粘着蛋。
这一点不可谓不低。炒米饭用的都是熟米。熟米饭都是黏在一块的，在将其倒入锅中后，不能及时的将米粒分开，和及时翻滚，很容易造成糊锅现象。
虽然题目不容易，花无名却对刘吉有信心。不为别的，就因为这些天刘吉的努力，他都刊载了眼里。蛋炒饭对于刘吉来说并不困难。
蛋炒饭用时不长，所以很快就赛过三组，到了刘吉的第四组了。
临上场前，陈欣怡和花无名又鼓励的刘吉一翻。刘吉因此信心十足的走上了场。他上场后，遇到了上一组的一个人。
樊明是香菱饭庄主厨范明的徒弟，在上场前就接到了老板的命令，要在比赛场上打败庆元居的刘吉。
看到刘吉就忍不住挖苦一翻，看着信心十足的刘吉，嘲讽道：“你是庆元居的人是吧！一个刚开业没多久的饭店，学徒的本事能有多大。你一定要进入决赛，让我打败你。要是没有进决赛的实力，就不要在这里丢人现眼了。”
要是以前刘吉听了这样的嘲讽声，就对会忍气吞声的。可自从跟了花无名学厨，也或多或少染上了一点他的性格。
“我们庆元居是刚重新开业，可就是这个重新开业的，却能抢了香菱饭庄一大半的顾客。正和香菱是不是弱爆了。”
看着樊明逐渐变臭的脸，刘吉心里十分开心，嘴上却依然不饶：“至于我这个刚刚学厨没有多少时间的学徒，赢了我光荣，输了我也不丢人。而万一我要是赢了你呢！那我就名气大涨了。哈哈！”
“哼！我们走着瞧。”樊明在也受不了刘吉的语气，甩袖离开了。
樊明离开后，刘吉就在自己的小*作间，开始做做准备了，知道主持人宣布比赛开始。
轰！
点燃火候将锅预热。刘吉又开始将葱切成葱段。又打了三个鸡蛋，撒上点盐，搅匀。又准备了一碗米饭。
这时最纯粹的蛋炒饭，除了鸡蛋和米饭外就是一点葱段和一些调味品，再无其他。他的这种蛋炒饭是最简单的，但是要做的美味却不容易。可一旦做好了，却能产生最大的优势。
见此樊明嗤笑了一声，嗤笑刘吉不自量力。这样的蛋炒饭也许在大厨那里没什么，对于学徒来讲绝对不易。
花无名看了，非常满意的点了点头。自己对自己都没有信心，能做好什么事。纯粹的蛋炒饭虽说不易，花无名却相信刘吉这些天的努力，有成功的实力。
对于外界的目光刘吉没有理会，他现在要做的就是不去理会外面的目光，全心全意的做自己的蛋炒饭。
锅已经预热了，刘吉见此将搅拌好的鸡蛋倒进了锅中。搅拌好的蛋过入锅，他就立刻将准备好的饭到了上去。
看到这一幕的樊明差点笑的背过气去。
“哈哈！这人会不会做菜呀！蛋炒饭居然先放鸡蛋。”
笑的不光樊明一个，观看比赛的人除了庆元居的人看到后，都笑了。
“这是那个饭店的，这样的人也派来参赛。难道他不知道蛋炒饭要先将蛋炒好或者现炒饭吗？他这是做什么的？”
“哎！下去吧！别丢人了。”
“就是。下去吧！被给大赛丢人了。”
“庆元居饭店的，难怪！以前倒闭了是有原因的，现在重开了还是没进步吗？”
各处都是挖苦的声音。嘈杂的声音，让陈欣怡眼神暗淡极了。看到陈欣怡的表情，花无名心里也不是滋味，拍着陈欣怡的肩膀安慰道。
“欣怡，不用去理会他们。等刘吉做出来时，他们就笑不出来了。”
“嗯！”自己担心什么，有花无名陪着自己，自己还有什么可担心的。花无名的一番话让陈欣怡原本暗淡的目光，再次充满了希望。
刘吉对于外界的声音也都听到了，却没有反驳，也没有*作失败沮丧，而是自己认真的作者自己的工作。
米饭加入后，快速搅拌即那个锅底的鸡蛋翻了上来，扣在了米饭上，大勺在地面搅拌不停。
慢慢的本来半生鸡蛋，将所有的米粒包裹住了。有经过刘吉的搅拌，将米粒露了出来，然后加入葱断。
一分钟后，葱的香味就浸入到了米粒当中。米饭真正做到粒粒都分开了，而且最重要的是每一粒都粘着蛋，粒粒金黄通透。
看到这原本嘲笑过他的人，都觉得脸上一阵阵刺痛。这样先不说米饭味道如何，单凭这一卖相就能够赢得高分。
樊明更是觉得自己的心堵的很。他怎么也没有想到刘吉，居然将弱势转为优势了。这样的蛋炒饭做法，他确实没有听过。
刘吉可不管樊明的想法，自己依然认真的将里面放入盐，香油等调味料。
随后出锅，一股清香扑鼻而来。这一个人们都知道，他成功了。樊明看到这一幕，心里特别不舒服。
“所有四组选手，将你们的作品端上主席台，交给五位评委品尝。”时间到后，主持人高声说道。
刘吉不慌不忙的将自己做的蛋炒饭递给工作人员，由工作人员将所有参赛作品提交给评委，品尝。
刘吉在下面有些焦虑不安的等待着比赛结果。虽说对于自己这道蛋炒饭有信心，但这是自己的第一次比赛，心情紧张也在常理之中。
由于都是学徒级的作品，味道和大厨比起来要查的很远，评委们品尝的时候，都是一直皱着眉头。
“什么人想到学徒比赛？这不是让我们这些评委遭罪吗？”
这是所有评委的内心写照。他们能作为厨师大赛评委，哪一个不是厨师界的顶级人物，舌头叼着呢！
学徒做菜没有大厨们成熟，做出来的味道更达不到这些评委的饮食要求，基本上每道菜是吃上一小口。
当看到他们吃到刘吉的蛋炒饭时，刘吉心里紧张极了。