第14章 高价的白糖
暮看云2015-12-28 18:363,360

  有了人手,方啸宇就方便多了,他让张桐跟着自己,而让刘俊希带着几个家奴去自家的商铺中搜刮黄糖和红糖,然后都运到兰亭山庄中去。这一次坐着马车,行进的速度提升了不少。

  半个小时后,带着侍卫的方啸宇已经来到了兰亭山庄的大门外。听说少爷回来了,孙怀宗和林风都带着很多人迎了出来,方啸宇走下马车笑着问孙怀宗道:“昨天夏家有没有送东西过来?”孙怀宗点点头:“昨天下午已经送过来了,不过我也不知道那是什么东西,没敢动,都收到仓库里了。”

  方啸宇命令道:“很好,一会儿你去找十个聪明伶俐的家奴来,我有用处。”孙怀宗立刻去找人了。方啸宇转过身,看着林风笑道“怎么样?林风,最近几天没有偷懒吧。”

  林风一挺胸道:“怎么可能,我们都是按时按量完成训练的。现在不愁吃喝,又有暖和的房子住,有新衣服穿,大家热情都很高,就连识字的小弟妹们也都十分刻苦,都说一定要学到本事,为少爷出力。”方啸宇点点头:“那就好,不过也快过年了,可以让大家放几天假。等回头我让人给你们送些好吃的好玩的过来。”

  听了方啸宇的话,林风激动的有些颤抖道:“少爷这么爱护关心我们,我真不知道该如何报答少爷。”方啸宇道:“我说过你们是我的兄弟,既然是兄弟当然要关心爱护了。至于报答嘛,现在你们只要好好学习本领,将来能够帮到我就是对我最好的报答了。”方啸宇叹了口气接着说:“说起来你们成为孤儿都是帝国的责任,我作为帝国的贵族是不能不管的。”

  林风有些欲言又止道:“如果整个帝国的贵族都如少爷这般想,就不会有这么多孤儿流落街头了。”方啸宇发现了林风的不正常问道:“林风,你有心事吗?还是有什么话要对我说?”林风有些尴尬的说道:“其实是因为这几天天气特别冷,让我想到了还有一些认识的孤儿正在城里乞讨,我很想把他们也收拢过来。”

  林风说完,看到方啸宇若有所思,以为他不同意又接着说道:“其实我知道这个提议有些过分,如果没有少爷的帮助我们也和他们一样,尤其是天寒地冻的时候,弄不到多少吃的,又没有木炭取暖,所有人都只能在屋顶塌了一半的城隍庙中挤作一团,互相取暖。如果有了病就更糟糕了,我们除了用自己的身体给病人取暖外,没有任何办法能够帮助他,去年冬天,我们就死了六个。”林风越说越激动,最后已经有些哽咽了。

  看到两眼通红,已经泣不成声的林风,方啸宇拍了拍他的肩膀道:“好了,我可没说不要他们。明天你带上几个人去城里找找,那些可怜的孤儿都收回来吧。”“真的吗?”林风有些不敢相信的看着方啸宇。方啸宇点点头:“不错,我都收下来,但是你可要把好关,那些真正可怜,心地善良的有多少收多少。那些已经成为流氓地痞,混混小偷的我可一个都不要。要是出了什么问题,我唯你是问。”林风拍拍胸脯道:“没有问题,京城的孤儿我都很熟悉,我保证收进来的都不会有问题。”这时孙怀宗已经带着几个家奴走了过来,他给方啸宇行礼道:“少爷,人已经挑好了。”方啸宇答应一声,带着人走进了放东西的谷仓。

  在方啸宇的指挥下,所有的东西都被组装了起来。酿酒设备有四套,做白糖的设备有五套,同时还有三十多个用来存酒的木桶。看到这些东西方啸宇点了点头,他让人将其中一套酿酒设备装到马车上,剩下的则指挥人安装了起来。酿酒设备需要盘灶,比较费时间,他先指挥几个人先组装好了制糖工具。

  刘俊希还没有把糖带回来,不过山庄里倒是有些红糖,听说方啸宇要用,孙怀宗全都拿了过来,方啸宇看了一下有十几斤,做实验应该够用了。

  由于前世母亲的影响,方啸宇没少读古籍,宋应星的《天工开物》更是熟悉。在这本书的第六卷《甘嗜》篇详细叙述了造白糖和冰糖的方法。造白糖需要将过冬成熟的甘蔗,用轧浆车榨蔗汁,盛入缸中,用火熬成黄黑色的糖浆,倒入另一口缸中凝结成黑沙糖;另备一口缸,上面安放一个瓦质漏斗,用稻草堵塞瓦溜的漏口,将黑砂糖倒入瓦质漏斗中,等黑沙结定,除去稻草,用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流入下面缸中,漏斗中留下白霜,最上一层约五寸多,非常洁白,叫西洋糖。冰糖则是将白糖煎熔,和入鸡蛋清除杂质,待火候合适,将新青竹破成篾片,斩成一寸长短,投入熔化的白糖中,经过一夜就凝成冰糖。

  现在有现成的红糖,前面的步骤就可以省去了,方啸宇直接让孙怀宗配了些黄泥水淋红糖,等到水分挥发干净,漏斗中果然出现的白糖。看到方啸宇一阵指挥后黑紫色的红糖居然变成了洁白如雪的白糖,让孙怀宗和林风等在旁边看的人有些目瞪口呆。

  方啸宇抓起一把白糖,用舌尖舔了一点,没错味道完全一样,方啸宇满意的点了点头。随后方啸宇将白糖举到孙怀宗眼前道:“你看这白糖能卖多少钱?”孙怀宗眼前一亮道:“红糖的市价是二十元一公斤,黄糖是三十五元一公斤,这白糖我看能卖到五十元了。”

  方啸宇摇摇头:“不对,这白糖只有我们这一家能够生产,所以我觉得卖到一百元一公斤,这就叫垄断,懂吗?”孙怀宗一愣道:“少爷,什么叫垄断。”方啸宇解释道:“垄断就是只有我们能造,别人就只能和我们买,他们想要就必须接受我们的价钱,不管价钱有多高。

  再说这白糖我们首先主要供给贵族们使用,如果价钱低了他们会认为掉价,还不一定愿意买的。等到我们赚足了钱在慢慢降低价格。”孙怀宗摇摇头:“少爷,我还是不懂。”方啸宇笑道:“你以后会懂得。以后这里要严加看守,把人和东西都给我盯好了,决不能泄露出去知道吗?”孙怀宗点点头:“这个我明白,我一定看好了。”

  几个孙怀宗找来的家奴果然心灵手巧,加上黄泥水制糖法非常简单,只一会儿就学会了。十几斤红糖很快就变成了白糖,这是刘俊希也带着从自家店铺中收来的黄糖和红糖过来了,几个家奴很快又忙碌了起来。看看酿酒用的灶一时也完不成,方啸宇决定先回去了,酿酒等有时间再说,光是这些糖就够自己赚一笔的了。

  临走之前,方啸宇对孙怀宗道:“孙总管,明天带人再建些房子,恐怕还要有些孤儿过来,你要照顾好呀。”孙怀宗道:“少爷建房子恐怕不行,现在天寒地冻的,没办法和泥砌砖呀,恐怕要等到春天。要不然让新来的人现在粮仓里凑合一个冬天吧。”

  方啸宇知道建房子不行,也只好同意:“好吧,那就让他们先睡粮仓吧。记得将粮仓补一补,多生几个火盆,别冻着他们。”随后方啸宇小声嘀咕道:“看来有必要把炉子弄出来了,看来明天又要去夏家找两个铁匠想想办法了。”孙怀宗一旁插话道:“少爷,其实我们自己家也有铁匠的。”

  “咱们家也有铁匠?”方啸宇有些惊讶。孙怀宗笑道:“那些手工作坊又不是夏家独有的,我们自然也有,只是规模上要小很多罢了。”方啸宇哦了一声道:“原来如此,等我哪天去咱们方家的作坊看看。”

  “还有。”方啸宇又嘱咐道:“让那些年轻一些的家奴们有时间都学学识字,就让林风他们教就行,也不许要学的多好,起码要认识些字。”刚才,方啸宇拿出了一份自己写好的酿酒和制糖的操作步骤,这些家奴却全不识字,最后他只好交给了林风,让他有时间念给他们听。

  孙怀宗等众人将方啸宇送到了山庄的门口,临走的时候,方啸宇将刚出产的第一批三公斤白糖给带走了。刚回到家里,一名丫鬟急冲冲的迎了上来道:“小少爷,你可回来啦。大老爷让你赶快去正堂。”方啸宇有些诧异:“有什么事情吗?”那个丫鬟小声道:“我听大少爷说,大爷听说你把商铺里的蔗糖全都调走了十分生气。”听到丫鬟的话,方啸宇嘴角微微一翘道:“那我们就走吧。”他又回头道:“老桐,把白糖带着和我一起去。”

  来到正堂,方啸宇抬眼看去,发现三位爷爷、大伯和自己的父亲都在。大伯方伟铭正满脸通红的坐在椅子上,父亲则在一旁小声的和大伯说着什么。方啸宇一走进正堂,方伟铭就站了起来怒气冲冲的道:“小宇,我问你,你把我商铺里的所有蔗糖都调走了是什么意思。你知道那些糖值多少钱吗?”

  方啸宇笑着点点头道:“我知道,一共是黄糖五百三十公斤,红糖一千两百一十八公斤。黄糖一公斤三十五元,红糖一公斤二十元,一共是四万两千九百一十元。”

  大伯听到方啸宇很快计算出来有些惊讶,不过他还是非常愤怒道:“你知不知道,现在临近过年了,正是蔗糖最好卖的时候,你把糖都调走了我卖什么?就算从最近的地方调货也要十几天的。”

  方伟鸿也觉得自己的儿子这次做的有些过分,他也打圆场道:“小宇,你把那些糖都弄到哪里去了,快还回来在向你大伯道个歉。”

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