六月末，日头一日赛过一日的毒辣，秦五丫怕晒，便愈发的不愿意出门，整日的躲在屋子里看书。
若是张山午时不回来，便是连午食，也都让福喜送进屋子里吃。只每每等入夜后，才会换了舒适的衣裳在院子里走动一会儿。
便是这般也只肯在井水遍呆着，好在云州府入夏后雨水虽然不多，朝青堂后院的井水却一直都满满当当，不见有半分减少的痕迹，这让秦五丫原本隐约有些担心干旱缺水的恐慌感减少了不少。
秦五丫穿越前，是南方人，夏季虽然也十分闷热，不过雨水多，到也不会太难受。
而云州府入夏后的热则是十分干燥的热。午时左右若是站在日头下晒一会儿，人虽是在出汗，可喉咙眼却干的好似要冒烟了一般。
特别是六七月时，往往一连半月都不会下雨。
这也是秦五丫不愿意出门的最大原因，便是躲在屋子里，秦五丫也会让福喜端盆井水放在床榻边上。虽然加湿效果并不理想，不过也算聊胜于无，指望偶尔看看，心情也能好些。
张山知道秦五丫的习性，便三不五时的让人往院子里送冰。
朝青堂内根本没有冰窖，秦五丫也不知道张山是从哪里要来的冰。
这一日又赶上许三来后院送冰，秦五丫便问了一下，方才知道，原来在云州府的州府内早就有了专门制冰的作坊用的是将硝石溶于水的法子。
利用硝石溶于水时会吸收大量的热的特性，可使水温下降，直至结冰。
张山知道秦五丫怕热，偏偏清水镇内还没有制冰的作坊，便干脆让人去州府专门弄了一些硝石回来，让人三不五时的做一些让许三送到后院来。
得知这个结果，秦五丫呆愣了很久，直到许三离开，方才砸了砸自己的脑袋，暗骂自己是猪脑子。
自己怎么会连这点事情都没想到呢？
原来古代也是有制冰术的！根本不是自己原本想象的要在冬天挖好大冰窖，存放好足够的冰块，夏天才能用来藏东西。
若是夏天可以直接制冰，虽然需要些成本，可比起在挖个冰窖来说可简单的多了。
六月正是李家村西山上旱葡萄长的最好的时候，一大片一大片的根本摘不完。
秦五丫记得自己的第一桶金可不就是用西山上的旱葡萄制了紫果子酱，方才有机会将生意做起来的。只那时秦五丫手里头没有冰，怕时间就了果酱会坏掉，也是因此才眼睁睁的看着大量的旱葡萄落地烂掉直到过季都没有办法。
可从前没办法，不代表现在没有呀。
秦五丫想，自己大可以让人在北郊的厂坊里专门挖个地窖，再让张山多置办一些硝石回来，把那个地窖改造成小型冷库，正好用来存放新鲜的旱葡萄和制作好的紫果子酱。
前几日去来客居过账的时候，吴掌柜还有意提起过，要不要再做一些紫醉糕来卖。
虽然自打年前吴掌柜专门去南边请了几个做糕点的大师傅回来后，来客居已经不单单只是提供‘紫醉’和‘梨落’两种糕点了。
可‘紫醉’和‘梨落’两种糕点因为口感的特殊性还是经常被人问起来，特别是‘紫醉糕’因着去年也一共没制出多少盒来，待今年入夏厚，就时常有大户人家的仆妇丫鬟过来打听。
只是之前，秦五丫却因为紫果子酱的保存不容易，即便‘紫醉糕’卖的价钱再高，统共也赚不了多少钱，而有些不太愿意再费心思。
如今想来，实在是太蠢了些。
想了想西山上旱葡萄的数量，秦五丫心道：着若是采集的足够及时，这些旱葡萄至少能制出百来坛紫果子酱来，足够维持吴掌柜卖大半年的‘紫醉’糕了。
入夜时分，张山从前堂回来，秦五丫便将自己想造一个小型冰窖的打算说了，张山也没反对，这说云州府并就产出硝石，价格还要比其他地方便宜些，若是想自己大量制冰，其实并不困难。
秦五丫闻言大喜，便又絮絮叨叨说了起了要另外请人手挖地窖的事情。
张山听了却只笑了笑让秦五丫别操心。
说只待选定了日子，大可叫了朝青堂的兄弟去帮忙，若是速度够快，三五日便成造出间小冰窖来。
秦五丫想想，也觉得张山的打算不错。
挖地窖根本不需要什么技术含量，也无需另外去请匠人来，只要有把子力气，谁都能挖。
而论力气，一般的匠人小工哪里有有朝青堂内的兄弟有力气。
第二日秦五丫又跑了一趟来客居与吴掌柜说了要造冰窖的打算。吴掌柜对制冰术也不太懂，听闻秦五丫有门路，便乐的将这件事交给秦五丫处理，只说了需要银钱只管报账。
秦五丫想着即便是自家兄弟也不能白白用了，便很不客气的问吴掌柜支了三百两银子。
等开工的头一天，秦五丫便从吴掌柜处拿的三百两银子里取了二十两让蔡婆子和魏嫂子、福喜三人，置办好了菜食茶水果点好吃好喝的将这帮兄弟招待上了。
做活的兄弟一共十二人，秦五丫虽然没有再额外给银子，不过这三日吃食上的招待可足以赶的上一般人家娶媳妇用的酒宴了，故此这帮做活的兄弟也很满意。
当然即便秦五丫每日只肯提供两顿冷馒头，估计他们也不敢有什么不满意的地方。（┬＿┬）
挖冰窖花不了多少银钱，不过要置办硝石，制冰却还是要费许多银钱的，虽说张山自有门路能弄到足够的硝石。
可生意上的事自然要清楚明白的，即便亲兄弟，夫妻俩也是一般无二，故此置办硝石所用的采办费，沿途运输费，秦五丫都让张山一分不差的罗列下来。要给多少便就给多少，清清楚楚。
与张山预计的时间差不多，不到三日，若大的冰窖就挖成了，只制冰却还要再耽搁些功夫，不过秦五丫也不着急。
寻了一日日头没那么晒的时候，秦五丫带了短纱的帷帽，只将露在外头的脸和脖子遮盖好，便叫了许三赶车，与福喜、福至和魏嫂子一共五人一路往李家村西山方向行去。
这次秦五丫用的是有顶盖的马车，而不是从前的牛车，故此也不怕有人瞧见，更不怕谁会通风报信给秦老汉和王大花知道。
当然即便是被秦老汉和王大花知晓了又如何？难不成他们还想在试一次清水镇冰爽欢乐游？
只要他们敢，秦五丫也乐意叫福至再看一次现场直播。
与从前一样，西山依旧是李家村村民十分忌讳的地方，即便看见有外村的马车进来，待行至西山脚下时，看热闹的人便也都散去了。
其实秦五丫到现在也不明白，为什么李家村的村民会这么忌讳西山，说来除了一些玩闹的小孩偶尔还会在西山脚下割一些猪草回家，大人们似乎连西山脚下的范围都不太愿意靠近。
莫不是真的有什么鬼怪在上头？
对于鬼神之说，秦五丫一直抱着信则有不信则无的态度。
只是秦五丫觉得鬼怪这种东西，即便真的存在其实也没什么好怕的。
只要人心正，即便是鬼怪也会怕你三分。更何况或许鬼怪也是分善恶的，若是身边皆是恶人，倒不如遇见个善鬼。
这也是为什么秦五丫在离开老秦家之后敢独自在西山露宿的原因，虽然当时是不得已而为之，可事实上，即便从头来过，秦五丫还是会做同样的选择。
秦五丫对西山没有畏惧之心，而许三福喜福至魏嫂子四人则是因为根本不是李家村人，对西山的传闻自然不得而知。
没见秦五丫要上山，便只留了最小的福至守着马车，另外三人则带好了篓子和剪刀跟上了秦五丫的脚步，至于做什么，三人却都很默契的没有问。
这使得秦五丫原本还想解释一二，最后决定还是算了，到了山上干活时一切也都明白了。
而且依照许三和福喜魏嫂子三人的性格，秦五丫也不担心会有什么泄密问题。
走进西山深处，约莫小半个时辰，秦五丫便按照自己的记忆找到了那片布满了旱葡萄的林子。
和秦五丫预计的一样，此时林子里的旱葡萄早已熟透，且因为太久没有生物光顾的原因，等秦五丫几人到的时候，大片的旱葡萄枝叶都被压的只剩下了半人高，且地上也已经落了不少熟透腐烂的零散旱葡萄。
顾半夏仔细看了下，这些落在地上的旱葡萄有一些是被踩烂的，不过看足迹应该是些野鸡山兔子之类。
秦五丫嘴馋，也不怕不干净，顺手摘了几个，在衣袖上擦了擦就往嘴里丢，果然还是很甜，秦五丫满足的眯了眯眼，脸上的笑意怎样也止不住。
西山的旱葡萄产量不少，不过秦五丫这次可是带足了四个人的，且个个身体强健不说，手里还都有剪子，干起活来自然利落。
饶是秦五丫嘱咐了只摘个头大熟透了的，要将青的小的留下，也不过小半日，四个人身后的背篓里便都装的满满当当。
秦五丫准备的篓子尺寸可不小，四人身上的加起来少说也有百八十斤了，足够秦五丫着手准备第一批紫果子酱了。
再多，秦五丫怕是也会忙不过来。
毕竟这旱葡萄的来历不好明说，秦五丫也自然不能明着将这些旱葡萄送去给厂坊里的伙计，若是在自己院子里制，能用到的人手也只有福喜福至还有蔡婆子和魏嫂子四人了。
不过这些都不打紧。旱葡萄的成熟期不短，秦五丫想着自己手脚勤快些，再每隔半月往西山走一遭，大抵也能制出不少紫果子酱来，便是人手还不够，也可将林氏和张氏叫来帮忙。
四篓子旱葡萄背下山，一下子就把原本还算宽敞的马车给挤着满满当当。
年纪最小的福至见马车里人挤着篓，篓挤着人，实在坐不下了，便干脆自告奋勇出了车厢坐到车板上，说是要和许三学架马车。
才不过九岁人，哪里就能真的学驾车了，不过是图个好玩。
秦五丫见她乐意，也不拦着，只又取了自己头上的帷帽让那丫头遮遮，省的这跑了这一趟把这丫头原本已经养的白净了的脸蛋又给晒了个漆黑。
这个时代的女孩嫁人早，性子自然也早熟些，往往七八岁的女娃娃已经知道了要怎么学着妆扮。
福至今年九岁，虽然性子活泼，且白日里还要去前堂跟着许三学手脚功夫，可到底也是个女娃娃，知道要漂亮，每每等发了月钱，总要缠着福喜去街上找货郎买些胭脂水粉回来。
反对是福喜，看着文静内向，却是个顶实在的。什么都舍不得买舍不得花，秦五丫发她的月钱也大多被她给攒了下来。说是家里弟妹多，日子不好过，等她将银钱凑够了便托人给家里寄些回去。
蔡婆子和秦五丫怜惜福喜，见家里有什么不合身的旧衣碎布头的便都收拾起来，给福喜存着，好让她一道寄回家里去。
马车行的比牛车要快了许多，秦五丫原本还以为，这么一来一回，加上采摘的时间，等回到院子里怕是会赶不上夕食。
却不想等马车进了镇门口时，日头竟还高高照着，再一问时辰，不过是申时初。
“福喜福至，去走一遭来客居，问吴掌柜借几个坛子回来。另再要两罐子蔗糖。若是自己拿不过，便吴掌柜给你们两派个人手。”
一众将马车上的旱葡萄都卸到小库房里，又歇了半晌，秦五丫方才打发了福喜福至两个丫头去来客居借坛子。