要说这几道美食，都是米小叶因为车仔面和咖喱鱼蛋而联想到的。原本，米小叶在穿越前，想着自己厨师学校毕业后，来一次毕业旅行。
米小叶本已经选好了地方，去港岛，尝尝那里的街边美食，再豪爽地购物一番。结果，还没有等这个计划执行，自己都到了大商。
虽然没有亲口品尝过，但是米小叶还是按照自己记忆中的样子，将这四道港岛的小吃做出来。味道虽然有细小的诧异，但是已经是美味又实惠了。
生菜鱼肉的主要材料为生菜丝、鲮鱼肉及清汤。做法是把鲮鱼肉加入生粉、虾米及葱花打至起胶，然後用筷子将鱼肉削进热汤内煮熟，鱼肉落入汤内会呈条状，最後把煮熟的鱼肉、汤及生菜丝混合便成，可加入麻油及胡椒粉调味。
钵仔糕是主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。
米小叶原本最向往的，就是那边的煎酿三宝，鲜香软嫩，口感独特。
还有碗仔翅，其实是用粉丝做出来的一道仿鱼翅汤羹，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、醋、白胡椒粉、辣椒油等。
准备好了四道小吃，米小叶就开始着手准备开业的事情。
重开张其实也不难，因为米小叶的班底都是以前快餐店的老人了。大家上手很快，不到三天就能恢复以往快餐店的模式。因为米小叶减少了餐车，表面上是不方便大家吃饭，但实际也是为了快餐店的重新开张做了铺垫。
虽然餐车的流动性是最大的长处，但是因为能够坐的座位很少，加上下雨下雪什么的，也十分不方便。还是有固定的地方，有瓦遮头的快餐店更好一些。
很多人看到餐车减少，但是却听到了以前的云来快餐店即将重新开张的消息，心里还是很期盼的。
云来中毒那件事，虽然当时闹得沸沸扬扬，但是一年多过去了，很多人也都淡忘了。而且那件事情，最终官府也没有一个确定的判决，或许，云来真的是冤枉的。
加上这一年，因为李家接管快餐店，饭又贵又难吃不说，还经常花了钱也吃不饱。
这对于普通大众，或者卖苦力的人来说，味道不好还可以凑合接受，但是吃不饱那是万万不能接受的。很多人辛苦劳作了一天，就指望着中午能吃一顿饱登登的饭，结果花了钱，还是没吃饱。以至于后来，很多人也放弃了快餐店，开始选择在路边的小摊贩那里吃。
所以很多人，对于云来快餐店的重新开张，可以说是期待万分。而且听说开张当天，店里还会推出一款惊爆价的特色小吃。
更值得一提的是，四家快餐店会在同一天推出新小吃，而且这四款小吃还都不一样！
这让很多人更加觉得翘首以盼了。
四家店铺，推出的新小吃还都不一样，要是想知道，岂不是还要到别家的店铺去？要么，就要像餐车的人说的一样，一个月后，才能尝到别家的种类。等品尝完四种，也到了小半年后了。
不过正因为如此，快餐店的开张，也吸引了更多人的注意。
这就是米小叶重新开张，杀了第一枪回马枪。