第三百七十七章 名点(上)
语墨寒2018-01-16 22:101,123

  温然笑着说:“看下,在下的手艺还没有退步,大家尚能满意。”

  “温先生真是客气了,不是尚能满意,是太满意了。”吴少卿笑道。

  温然道:“明日大家若是没事的话,我带着大家四处走走,品尝一下我们当地的名点吧。”

  “如此,就有劳然弟了。”苏子翎道。

  “师兄这是哪里话,你能来,我高兴还来不及呢,哪里就劳累了。”温然笑这说,“师兄就莫要再说这样的客套话了。”

  苏子翎笑道:“然弟的厨艺相交以前,更上一层楼。相信师伯知道了,一定会欣慰的。”

  “多谢师兄夸奖。”温然道。

  一旁的李瑜已经顾不上夸赞什么了,嘴里塞得满满的,像鼓嘴卖萌一样,看着倒是可爱的紧。

  次日,在温然的带领下,大家在瘦西湖游览了一番。虽然这里比不上临安的西湖,不过也是风景优美。尤其是在三月里,瘦西湖上的长堤三步一桃,五步一柳,桃柳相间。春花缤纷烂漫,柳丝婀娜起舞,飞扬如烟。所以诗中才写着“烟花三月下扬州”。

  还有那二十四桥,汉白玉栏杆,如玉带飘逸,似霓虹卧波。洁白栏板上彩云追月的浮雕,桥与水衔接处巧云状湖石堆叠,周围遍植馥郁丹桂,使人随时看到云、水、花、月。果然是“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”。

  淮扬一带除了菜色的精美绝伦,各种点心也有独家之处。

  昨天晚上,君以静就在驿馆院中做了一晚上的运动,加上今天逛了这半天,早就饿得腿脚发软了。

  不过,越是这样,君以静就觉得自己越能吃下好吃的点心。

  淮扬的面点由来已久,源远流长。淮阳地区物产丰富,海鲜河腥、百果蜜饯、菱藕蔬瓜、六禽六畜应有尽有,也为点心的制作提供的天然的有利条及。加之,大商朝因为盛行胡人文化,淮扬点心中也融入了胡人的特色。在发酵、起酥、馅心等方面改进后,做出了有口皆碑的双麻酥饼和黄桥烧饼。

  除了吃点心之外,江都也流行品茶,到处可见以经营茶、点、而、应时小吃为主的点心店、茶肆。茶以六安茶、毛峰、西湖龙井为贵。

  茶肆所卖的吃食也是各具特色,如过桥面、螃蟹面、刀鱼羹、卤子面、不托等,点心也有灌汤包、雨莲春饼、文烧卖、油炸茄饼、蝴蝶面、鸡粉、八珍面、甘露饼、菊花饼、薄荷饼、蓑衣饼、金钱饼、雪花酥、糟馒头、马蹄卷、琥珀糕、竹叶糕、枇杷糕、葡萄糕、艾香粽、神仙富贵饼等。

  这些点心的馅料,也善于根据时令变化而改变,春夏有荠菜、笋肉、干菜;秋冬有虾蟹、野鸭、雪笋。荤馅有三丁、五丁、三鲜、火腿、海参、鸡丁、鸽松;蔬馅有青菜.芹菜、山药、萝卜、马齿苋、茼蒿、冬瓜;甜馅有枣泥、核桃、芝麻、杏仁、豆沙。点心的造型更是惟妙惟肖,花鸟鱼虫,或山水盆景,精巧至极,让人不忍心下筷子。

  听完温然的大致介绍,大家都对淮扬的面点赞不绝口,李瑜更是钦佩大商的饮食文化之广博。

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