第108章 萧如沐大病一场(2)
高轩过2018-02-11 10:032,137

  那一边比赛还没开始,这一边,两个妹子仍在八卦。

  “听说萧特厨的女朋友也来现场了,就在第一排。”

  “你怎么知道?萧特厨的微博没挂这个消息啊!”

  “唉,萧特厨才不会在自己的微博上说呢,我是通过他女朋友的微博知道的啊,这个年头真累,追个爱豆还要关注他家属。”

  “对啊对啊,萧特厨从来不在微博跟她女朋友互动,你看,是不是那个女生啊!”

  阮白芫顺着两个妹子的视线,只见方青子坐在第一排,侧颜正是她在电视中看到的模样。

  跟平面照片相比,方青子本人更瘦一些。她披着一头黑长直长发,扎着蝴蝶结,穿着夸张的lolita风格蓬蓬裙,因为装扮奇特,周围的男人们对她频频侧目,而她浑然不觉,专心致志地看着萧如沐。

  终于,到了宣布比赛主题的时刻。

  主持人的声音依旧很有穿透力,只听他兴味盎然地说:“欢迎来到厨师PK大赛,一星厨师第37场PK赛!今天对垒双方是方谨舟VS魏泽良,评委杨云志老师,监证官是萧如沐特厨!”

  “哇哦~~~!!!”

  提到萧如沐时,全场迷妹爆发了异常热情的欢呼声,身边的两个妹子道:“今天对垒的两个帅哥也很帅!天呐,现在看厨师PK太有眼福了吧!”

  “安静,安静~”

  主持人压了压手指,做了个让大家安静的动作,但他脸上笑容洋溢,似乎很享受掌声雷动的场面。

  “好了,一星厨师的PK比赛已过大半,组委会为了替大家想PK题目,也算是绞尽脑汁~!今天的题目是‘飞翔’,说实话,我并没有搞懂组委会想通过飞翔表现什么主题,老规矩,蔬菜在鲜活区,肉类食材在冷柜里,两位选手,请开始制作你们的料理吧!”

  一段激情洋溢的主持,把比赛推到第一个小高潮。如星紧张地念叨:“飞翔?好难啊,如果我遇到同样的题目,会做什么样的料理呢?”

  这家伙的第一场PK赛就在明天,他最近疯魔了一样,每道题目都会拿出来,逼迫自己研究一番。“白芫大大,如果是你,你会做什么?”

  “嗯……做鸡料理吧。”阮白芫认真地说,“香酥脆皮鸡你吃过吗,这是我能想到的,最贴近飞翔的食材了。”

  如星砸了砸嘴,像在回味之前“饕餮居”的经典菜单。他看着方谨舟,有点不敢相信地说:“哎?谨舟哥在干什么,他选的主要食材是……豆,豆芽?”

  ***

  豆芽。

  赛场上,魏泽良也对方谨舟的选择摸不着头脑,他不禁停下动作,专心看方谨舟选食材。除了豆芽以外,方谨舟还选了胡萝卜,卷心菜,猪肉和芹菜。

  真是……

  这些食材,跟“飞翔”没有一点点关系。

  魏泽良很聪明地选择了鸡,他打算选用烤制的方法,最大程度保持鸡鸟类的形态。他专心致志地给鸡剖腹,在腹腔中塞入糯米、咸肉、菌菇、土豆丁等食材,然后用棉线把鸡腹缝住。

  魏泽良并不关心跟他对垒的人是谁,他专心致志,只管做好自己的菜。在他在鸡皮上抹好油,调准温度,正打算把鸡塞到烤箱里的时候……

  “啊啊啊!”观众席突然发出一阵阵惊呼。

  魏泽良下意识看向方谨舟,只见对方以一种不可思议的刀工剖开豆芽,将中间挖空,把剁好的肉糜塞到里面。方谨舟面前的豆芽已经堆成小山,而他全神贯注,仍然在行云流水地剖豆芽,塞肉,剖豆芽,塞肉,动作流畅,没有半分迟疑。

  难,难道说,他要做的,是那道菜!?

  魏泽良脸上浮现出敬畏的神色,就算方谨舟真的要做“那道菜”,他的手法也太过不寻常了!

  火牙银丝——最早出现在袁枚的随园食单上,因慈禧太后的赏识而声名大噪。原作手法——取新鲜绿豆芽,用尖头针把豆芽芯穿透,将肉糜塞到其中。细细的豆芽不过两三毫米,光穿孔就要耗费很多功夫,这道菜成型后,兼具肉的弹韧和豆芽的爽脆,可以算上一道千金难买的名菜了。

  光看原作的手法,已经足以让很多人望洋兴叹。更何况方谨舟所做的,是用刀将豆芽挖空!

  豆芽何其细嫩,不过两三毫米而已,稍有不慎,就会把芽茎整个切坏。方谨舟面前已经堆满了处理好的豆芽,可想而知,他对这件任务早已驾轻就熟。这种刀工别说一级小厨师,就连身为五星特厨的杨云志都不一定能做到!

  魏泽良匆匆把鸡塞到烤箱中,默默蹭到方谨舟那边,专心看方谨舟操作。他见方帅帅将火牙银丝炒熟,用火腿、熟卷心菜、胡萝卜做底座,把豆芽层层堆在上面。接着,用细线固定,做出凤凰模样。

  凤凰引颈,高高地仰着头,用这个情景贴合“飞翔”二字,简直再贴切不过,再合适不过了!

  两道菜呈现在评委席上,杨志云打量了半天,竟是不知如何下嘴。他先尝了魏泽良的脆皮烤鸡,之后像朝圣般的,小心翼翼地抽出一根豆芽,闭上眼睛仔细嚼了嚼。

  “完美!”

  “刀工出神入化,肉糜也达到了相当完美的地步。肉跟豆芽完全融合在一起,丝毫没有松散。小魏啊,可惜可惜,接连两场,你的对手都太强大了,否则以你的资质,是很有可能晋级的啊!”

  魏泽良也是个脑洞清奇的青年,提前被宣告死刑了,他没有半点不高兴,反而兴致勃勃地说:“哪有哪有,跟白芫前辈和方大哥这样的大神交手,才是我求都求不来的福气呢。那个,评委大人,我可以尝尝方大哥做的菜吗?看到这个华丽的造型,真的很想吃一口啊~!”

  杨云志看了方谨舟一眼,得到了方帅帅的默许。他不仅同意魏泽良品尝,还挑了一双新筷子给萧如沐。

  杨云志热情邀请道:“萧特厨,你要不要尝一尝?”

继续阅读:第110章 萧如沐大病一场(3)

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阮小厨的超甜狗粮

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