第1章 众人的期盼
玉壶冰心2017-11-27 13:042,987

  香港飞往滨城的班机上,一位身穿白色夹克,长相俊逸的中年男子,刚将自己的行李箱放到飞机储备仓里,坐下遥望着窗外,他皮肤白皙,面庞有棱有角,眼眶深陷,眼神深邃,看上去四十岁出头的样子,一看就是硬朗不失斯文的南方男人,此刻,他眉头紧皱,似乎在思索着深奥的问题,只是,他皱起眉头的样子也很耐看,令人不觉得愁云密布。

  这时,走来一对鹤发童颜的夫妇,“先生,我们能换个位吗?”老太太问道,中年男子抬头,一张和颜悦色,保养很好的面孔映入他的眼帘,他迅速起身,“好的,没问题。”

  这位爽快洒脱的男人,就是正在筹建中的润泽国际大酒店总经理齐智,这回是他领着他的同事们返回滨城,继续投入到忙碌紧张的酒店筹备工作中。

  他坐到换来的位子上,好在这个位子离同事们并不远,他信手翻阅起航空杂志,突然,眼神凝聚在了一张清丽灵动的图片上,图片上的女子,明眸善睐,白裙飘逸,浅笑嫣然地伫立在蔚蓝浩淼,浪花翻涌的海洋中,独有一股超然出世,不惹尘埃的美,海边是一栋栋欧式风格的典雅别墅,“凭海临风,心似羽毛轻,胜境沧海云意平……”这清纯美丽的女子似乎在对他娓娓诉说着。

  蓦然间,齐智竟有片刻的愣怔,脑海里闪过一段段回忆,心里也莫名地跳动了一下又一下,“齐总,齐总”,耳边总是回荡着缇香和梁岗谈论他的话语,他却以为是在呼唤他。下意识地合上杂志,仿佛怕人窥见了心中秘密一般地“喔”了一声,见并无人搭讪,就又翻开那则房地产的广告宣传图片,继而微闭起双眼,不知是在沉思遐想着还是恍然间进入了梦乡。

  缇香和采购部经理梁岗却丝毫没有关注到齐智的微妙表情,两个人交流着对饭店筹建的一些想法,和缇香年龄相当却看上去比缇香老练的梁岗由衷地说,“幸亏齐总来了,不然我们整天忙也是瞎忙,遇到事情也没个拍板的,人家供应商来了,我们也货比三家了,可选出来的商品谁也拿不定主意要还是不要,搞得我们整天疲惫不堪的却又不出活,这会终于来了个拍板的了。”梁岗掩饰不住兴奋的神情,声音也越来越雀跃。“是啊,我更高兴,跟专业人士打交道好过跟老板沟通,特别是财务专业性和原则性都那么强,有时候跟老板解释起事情来,我真是恨不得把饭店财务政策与程序煮给他吃啊,唉。”缇香想起齐智没有来的时候,自己动不动就被老板章勇叫到办公室,面对他那些五花八门的要求,缇香无言以对,好在那些问题都是开业之后将面临的,章勇又确实不懂,所以,缇香也就模棱两可地敷衍过去了,可这会缇香放心了,齐智一看就相当专业。

  她想起齐智第一次给部门总监们开会时,斩钉截铁地说道,“老板跟我谈的时候说他不会请酒店管理集团,他宁可将这个钱花到大家身上。我和他说,你不请管理集团也没有关系,你就把我视同管理集团派来的人,我做饭店这么些年,一切会遵照我的专业精神。你的饭店事业很重要,我的职业前途某种角度上讲,比你的事业还重要。而我也希望能够以这家饭店的成功经验,让自己的事业更进一步。”当时缇香听了暗暗佩服齐智的魄力,章勇也是个相当强势的人,说一不二,前面也有来做总经理的,但都因谈不拢被章勇打发回去了。不知道章勇听了齐智的这番话后感想如何,现在离开业迫在眉睫,或许章勇真是孤注一掷了,将“宝”押在了齐智身上,更或许确实是齐智的智慧和经验征服了章勇吧,不管怎样,缇香都很欣慰自己能够和这样一个上司共事。

  那次会后,齐智又单独和各部门总监谈了一次,而缇香开门见山,“齐先生,您有一句话我特别赞同,也很佩服您。”齐智一愣,饶有兴趣地问道,“哪句话啊?”“您说您做任何事情都会坚持专业精神,您知道,财务是个原则性特别强的工作,您没来的时候,我……老板都要我想想办法,别将高尔夫的收入入账呢。”缇香欲言又止,意犹未尽地说道。“你放心,我不会让你做对不起你专业的事情的。”齐智果断地说道。缇香仿佛吃了颗定心丸一样,欣慰地和齐智谈起了自己部门的工作计划,齐智也很认真地听着,听完后,齐智长叹一声,“哇,这三个月的时间我要完成近三年的工作量,真是压力好大啊。”“放心吧,齐先生,不管怎样,我们一定会支持您的。”

  高尔夫球场是酒店的一部分,如果他的账目不入账,被政府部门查到,会影响饭店的声誉,齐智是饭店总经理,任何与饭店有关的事情,他有权力知晓。

  “你们还好了,如果再没个拍板的人来,我都要成为老板的御用厨师了,缇香还一个劲地催我写标准菜单,我哪有时间,一天几乎全给老板做饭了。”行政总厨孟豪的粤语普通话将缇香从回忆里拉了出来,也让缇香和梁岗忍俊不禁。确实,自从孟豪来了后,章勇的胃囊称得上是袖珍型满汉全席。

  想起在曼珠沙华酒店时,行政总厨哪用得着亲自下手呢,都是徒弟们动手,而行政总厨的主要职责,是管理好自己的团队,做好半个成本控制就OK了。看来,民营企业确实与外资很不一样。

  三个人的议论纷纷时不时传进一直在闭目养神着的齐智耳中,他也渐渐从往日的回忆中清醒过来,思考起他所面临的现实,初来润泽酒店时,他就感受到了巨大的压力,房地产业起家的章勇可谓是个暴发户,这使得他做任何事情的风格都透着股急功近利的毛躁,还没等搞明白酒店行业的特点,就渴望着继续在酒店业一展身手,赚个盆钵满地,可饭店业本身是个细水长流的慢活,讲究精致的细节美,他既要忙于饭店的开业还要将饭店的一些管理理念,用尽量通俗的语言转述给老板听,而各部门的总监,都不是他亲自招聘的,来自于各大酒店管理集团,他更要将他们本来已经习惯了的一些做法融会贯通,形成润泽酒店独有的管理模式,这无疑又是一大挑战。只是走南闯北,见惯了江湖风雨的齐智,自然不会被这些事情困扰,他只期待章勇能够授予他足够的信任与权力。

  他当时将厚厚一大摞饭店政策与程序交给老板章勇,因章勇还没将签字权力授予他,可章勇却望着文件堆积起来的小山,夸张地大喊一声,“天书。”让齐智哭笑不得,章勇是个性情中人,翻了几页后说道,“你知道我一看书就头痛,等你有时间给我讲讲,我觉得差不多我就签个字执行就行了,我没有时间看这些东西。”

  他话是这样说,但若齐智不先告知他一声,而擅自签了字执行,他就会很不痛快。无论是集团还是饭店的事情,涉及到签字的东西,他是一定要亲自看到的。

  齐智不是第一次和民营老板打交道,对文化水准相对欠缺的某些私营老板的某些共性,例如多疑,不轻易放权等,是深知一二的,他并不愿意在小事情上引起老板的误解。

  他雷厉风行却也知道凡事该谨小慎微,老板显然对他有着很强的戒备心理,涉及到责任的事情是齐智来签字,但往往老板却又征询起其他人的意见,章勇甚至不惜花钱,请了个酒店筹建专家组来评头论足。

  专家组人员的水平和经验固然可圈可点,只是每周末从全国各地坐着飞机来,周六一天评头论足,周日一早再坐飞机走的这种蜻蜓点水式的工作风格,既浪费财力又毫无价值,对酒店的进展并没起多大的作用!

  但章勇却一意孤行,不觉得他是在把钱往水里扔。来得早一些的部门总监们对老板的这种做法心知肚明,他其实是想让齐智明白,我饭店开业虽全依靠着你,但也并不是你一个人就说了算的,请这些人来,也是多听些意见,免得将鸡蛋全放在一个筐子里,也免得你骗我。说白了,还是不太信任他。

  听着专家组七嘴八舌的意见时,齐智脸上波澜不惊,不露声色,只要秘书肖越一条条做好记录。他虽是个自尊强势的人,但他也常告诫自己,无论怎样,都应该有份海纳百川的胸怀。

继续阅读:第2章 忠心耿耿也会黯然落马

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酒店精英(新版)

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