火锅分两种，一种是清汤，一种是鸳鸯火锅。
“苏妹妹，这是？”林默生看着这奇形怪状的图纸问道。“这些东西制作的确能够制作出来，可是这样的东西用来干什么？
“林大哥，在酒楼上想要超越悦来酒楼是不大可能，这是火锅，比起酒楼，相信这更是人们选择的地方。”苏清笑了笑说道，火锅在现代，卖的不知道多火，多赚钱，相信这古代也差不了。
悦来酒楼的价格也都比较高，所以很多平民百姓都是不会选择悦来酒楼的，可是苏清的火锅就不一样了，几个人可以拼桌啊，有鸳鸯火锅两种选择，每个人的口味都能迎合。
“苏妹妹，这火锅，是怎么做的。”林默生倒是第一次听到火锅这个词语，有些好奇的问道。
“林大哥可吃过饭了，吃辣椒吗？”苏清笑了笑问道，说的多不如做一做。
“吃了点早点，我是不吃辣的。”林默生笑着说道，他这身子骨，要是吃辣，铁定给辣晕过去不可。
“林大哥，说的再多都不如让你亲自看一看，尝一尝，我去厨房，你在这儿稍等。”苏清起身说道，比起巧舌弹簧的说，她更喜欢用事实说话。
“好，那林大哥就等着。”林默生点点头，朝着一旁的掌柜点头，那掌柜便带着苏清去了后房。
来香酒楼的厨师本来是悦来酒楼的张师傅，可是后来被高价挖了过去，小张是张师傅的徒弟，厨艺不如张师傅，所以客源自然就没有张师傅的好了。
加上苏清的菜谱，那就更加不如了。
“姑娘，你要做什么，让我给你打个小手吧。；’”小张很谦虚，一点也没有因为苏清的个子而看不起甚至目中无人。
“苏姑娘，这是咱们的厨师，你叫他小张就好。”掌柜一边给苏清介绍，一边恭敬的称呼让小张明白，这是少爷的朋友，得叫姑娘。
“好，你去给我洗点姜，葱蒜过来，还有一些辣椒，其他的我自己来。”苏清笑了笑说道，一边拿起重重的到切牛肉，虽然来香酒楼生意不怎好，但是这材料，绝对新鲜。
这让苏清在心里给林默生竖起了大拇指。
一切牛肉，青菜，豆腐，还有洋芋，还有一盘瘦肉，苏清将这些弄好了。
便让小张去升炉子，而每个酒楼，骨头汤是必备的，这也省事了不少，两西红柿切两片薄薄的，姜这些弄好，一个过，大半锅的骨头汤，叫小张提着炉子去外面。
“姑娘，这些外面来就好，你只需要告诉我们怎么做即可。”掌柜见着苏清要端着那装着半锅汤的锅，便立马接过手说道。
苏清笑笑，然后拿出一个小碗来，开始做蘸水，稍微一点点辣椒，不吃辣的人也能适应这样的微辣。
一盘一盘的菜端了出去，全是一些价格低的青菜，菠菜，还有价格高的牛肉，猪肉，土豆，豆腐，因为有活鱼，苏清回到厨房就动手杀了一条。
新鲜薄薄的鱼片弄了整整一盘。
来香酒楼并没有多少人了，除了一个小二，就只有厨师跟掌柜了，小二包揽了洗碗上菜这些活，就算如此，客源少的，让他都闲的慌。
“林大哥，你看着如何。”苏清笑了笑，。将鱼放入滚开了的汤之中，将蘸水也分配好，一共七个人，七碗蘸水。
“清清。光是看着，林大哥就口水泛滥了，不怕你笑话，就刚刚掌柜将这锅汤端上来，我就开始流口水了。”林默生笑着说道，眼眸之中，尽是对这火锅的期待。
“林大哥，试试吧。”苏清笑了笑说道。
一盘牛肉，一盘猪肉，还有一些豆腐这些。
“大家都坐下试试吧。”苏清见林默生已经开始吃了，便招呼大家一起吃。
“姑娘，我们还是等会再吃吧。”掌柜恭敬的说道，自打看见苏清熟练的一切动作，加上这香味，他就已经折服了。
“大家都是林大哥的人，以后要为这酒楼办事，你们都开国元老，都坐下，今天大家一起尝尝，等酒楼重新开张的时候，咱们一起努力。”苏清笑着说道。
“都坐下吧，以后这酒楼就是苏妹妹的了，你们也就是给苏妹妹管理，大家放心，我这妹妹大方的很，是不会少了你们一分报酬的。”林默生说这一番话，那就是代表，这酒楼真正的属于苏清了，而他，只需要回家做着拿分成了。
“吃了这顿，我们就是一家人了，先吃饭，后面的事情以后再说。”苏清见着掌柜想要开口说话，便制止了她，她也发现了，酒楼这仅剩的两人，都是以掌柜为首的。
一顿饭下来，吃的不亦乐乎，林默生吃的饭量比平时多了一倍，吃饱之后，便直呼走不动路了。
“苏妹妹，这火锅好吃，你想怎么样就放手的去做吧。”林默生饱饭之后说道。
“林大哥，我希望这酒楼还未开张之时，一律不能透露半点消息，包括以后的小二，都要经过层层赛选，严格培训。”苏清看着林默生正色的说道。
“苏妹妹，你说什么就是什么，这图纸我保证给你打造的完完美美，一样不差。”林默生带着笑意说道。
“林掌柜，这找人的事情就交给你了，年纪大的不要，有不良嗜好的不要，再用人之前，得去打探一下底细，我要二十个精挑细选的年轻人。”苏清想了想对着林掌柜说道。
“小张，关于才的方面，不久我会教你怎么做，还有十个年纪稍长的老嬷嬷，刁钻刻薄的不要，心眼多计较的不要，爱与人起纠纷的不要。这些都要留在后房帮忙洗菜这些的，也不能马虎。”苏清交代好了林掌柜，便又对小张笑着说道。
“姑娘，那我呢。”小二见大家都有活干，便问着苏清说道，就怕自己被开了。
“刘管事，以后你就负责培训那些林掌柜招来的人，负责告诉他们基本常识，包括待客这方面，基础的礼仪，还有态度。”苏清笑了笑说道，小二姓刘，苏清便叫他刘管事了。
这人做了这么多年的伙计，自然待客是有一套的。
她既然要做到与众不同，那就不管是各个方面都得经过培训。
“好嘞，姑娘你放心，我们一定都给你办的妥妥的。”三人都笑着说道。
“那就好，先开始招人吧，十天之后结束招人，我们再来培训，而这酒楼，就烦请林大哥按照图纸帮忙改造了。”苏清笑了笑看向了林默生。
“行，没问题。”林默生看着苏清讲话，每说出一句话，就让他震惊一分，这样的制度，是酒楼之中没有的，而她，是个列外了。
“苏妹妹啊，林大哥想找你帮个忙。、”出了酒楼，林默生有些不好意思的说道。
“林大哥有什么事情直接跟清清说就好了。”苏清笑了笑说道，林默生自从吃完饭，那眼神就一直在苏清身上打量，也难得他忍了这么久才开。
“清清啊，你这火锅好吃，可不可以教一教我府上的厨师啊，你知道的，大哥自来身体薄弱，只能在这些东西上面尽量讨好你大嫂了。”林默生的语气之中有些无奈。
“林大哥，想要讨好嫂嫂很容易，我感觉得到，你很爱嫂嫂，有你这么爱她，嫂嫂也是幸福的，我将这法子写下来，按着做就可以了。”苏清微微一笑，让青苏拿来了纸笔，写下来方法。
火锅的方法味道千百种，随便一种有何难。
林默生拿了法子，很兴奋。
“清清，大哥此生有幸，得你这妹妹。”林默生激动的说道。
当初若不是苏清，他就逃婚了，要是逃婚了，现在还不知道是个什么场面呢。
“清清得你这大哥，也是三生有幸。”苏清一笑说道。
林默生一走，苏清也赶着要回府了。
刚下马车，便听到府内传来哭天抢地的哀嚎。
“我的娘啊，你怎么成这样了，二弟，你好狠的心啊，就这样容不得娘啊，娘也是辛辛苦苦把你拉扯大了啊。”苏守正义愤填膺的指着苏守孝说道。
“二弟，你这没良心的，你怎么就把娘弄成这个样子了啊。”罗氏也是大声的指责着苏守孝。
“二弟妹，你怎么这么狠心，娘也不图你们什么，你们怎么就……”罗氏那样子，几乎就差扑倒徐新兰身上就打了。
苏清走进府，边走看到一这一幕，四处看了一眼，慕言跟苏凉都不在府内吗？而紫兰跟青兰见着苏清回来，都像是看到救星一样。
“姑娘，这些人说要搬咱们府的东西，还说这府内的全部是他们的，连我们也是。”紫兰委屈的就要哭了，那些一个个极品的，看着都吓死人了，别说去伺候了。
“你们只能是我一个人的，没事，去报官吧，这事今儿个也该做个了断了。”苏清拍拍紫兰的手背说道。
她手里有断绝关系的协议书，也从街上打听到了，李氏之前被苏丽推过一把。