你一定要学的20堂养生课：让你受益一生的养生保健保健智慧全书第四回 甘草，草药中的和平使者

　　在人们的印象中，药一般都是苦的，俗话说“良药苦口”，可是有一种药非但不苦，反而味道还特别甜，这就是大名鼎鼎的甘草。人们不但在中药里用到它，在食品中也用到它，如甘草瓜子、甘草橄揽等，欧美一些国家就把甘草制成“甘草糖果”，很受人们喜爱。

　　甘草号称中草药之王，在中药里甘草可以说是应用最广的一味药了，例如在《伤寒论》 的110 个处方中就有74 个处方用了甘草。明代李时珍的巨著《本草纲目》 说：诸药中甘草为君。治72种乳石毒，解1200般草本毒，调和从药有功。

　　甘草味甘，生用偏寒、炙用偏温，归脾、胃、心、肺经，功能补益心脾、缓急止痛、调和药性、泻火解毒、润肺止咳。甘草味甘益脾，凡脾胃虚弱、中气不足、气短乏力、面黄肌瘦、食少便溏等，多用甘草，配党参、茯苓、白术等药，如《和剂局方》四君汤。若气虚血少，心阳不振所致心动悸、脉结代等，则需重用炙甘草为君药，以益气补中，化生气血，资脉之本源。如《济生方》归脾汤、《正体类要》八珍汤等。

　　甘草正不仅甘补，且具甘缓之功，一则缓和急迫之症，一则调和药性。关于缓急作用的应用，后世医家多宗张仲景的经验，主要用于脘腹疼痛及四肢挛急作痛以缓急止痛，常配白芍以提高疗效。现代医药学已证实甘草确有较好的解毒功能，可消除和降低氯化铵、组织胺、水合氯醛、苯、砷、汞等的毒性，对河豚毒、蛇毒、白喉毒素、破伤风毒素也有一定的解毒作用。而且也证明它能治疗诸般咳嗽，还能抑制胃酸分泌，从而对胃肠道溃疡病也有一定的治疗作用。甘草还能降低高血压患者的胆固醇，以及具有镇痛、抗惊厥的功用。此外，由于甘草独具甘味，又有缓和其他药味性能之作用，故在复方中能起到协调各药“补偏纠弊”的作用。

　　甘草性甘润，陶宏景言其治“伤脏咳嗽”，李东垣谓其有“润肺”之效。临床用以润肺祛痰而止咳平喘，常与化痰止咳药同用。因其寒温偏性不强，故咳痰不论属寒属热，内伤外感者均可配合应用，近代研究证实本品有止咳、祛痰作用。

　　但是，甘草在应用时，一般不起主要治疗作用，它的任务是帮助“君药”发挥作用，并能减轻一些药物的毒副反应，使方中诸药同舟共济，驱除邪患。古人谓：“甘草，味至甘，得中和之性，有调补之功。故毒药得之解其毒，刚药得之和其性，表药得之助其外，下药得之缓其速。”虽然如此，若配伍应用失当，甘草则当和不和，当解不解，增药之毒，助邪肆虐。正因为此，甘草又有药中“和事老”这毁誉参半的称号。

　　但是，英国前不久报道，过量服用甘草会对人的性功能造成损害。过量服用甘草，会使男性激素的分泌减少，从而导致性欲减退等性功能障碍。

　　默萨台博士以20名健康男子为研究对象，让他们连续10天，每天服用13克甘草根部提取物（内含400毫克带有甘草特殊味道的甘草酸），并采集他们的血液样本进行分析。结果表明，所有试验对象的睾酮数值都比正常值低很多。

　　为此，欧盟发表研究报告，明确建议人们每天的甘草酸摄入量不要超过100毫克。