第三百八十二章 彭祖讲刀功
萌萌老帅哥2017-08-15 11:403,178

  不得不说,彭祖的这个办公室——或者说叫做厨房,很别致,很宽阔,也很高端大气。

  最令紫蕸无语的是,这里的装饰,居然是现代才有的亚克力材料和一些聚合木材。更有趣的是,这里居然还有着排风扇、厨房射灯等高端的厨房电器!

  “额……”紫蕸沉吟道:“想不到,彭祖先生还很时尚,你的办公室装修得很有品味。”

  何止是有品味,简直是相当有品味啊!

  彭祖得意的点了点头,笑道:“这件事儿,说起来还得感谢者行孙——是他帮我设计的这个办公室,还有什么电器、排风扇之类的东西,都是他弄出来的——不得不说,用起来很方便,很方便。”

  那是必须的——现在的高科技厨卫用品,肯定比彭祖以前用的那些煤炭、木材或者是碳花这些东西好多了,方便多了。

  者行孙解释道:“这里的布局,我是按照米其林三星酒店的厨房标准来设计的——当然,这里的动力系统,还是用的仙力,或者说是法力这样的宇宙能量。”

  原来是这样。

  这是者行孙利用法力系统驱动的一个现代化高级厨房。

  “厨师,是一个很神圣的职业。”彭祖瞬间进入装逼模式,在他看来,这个世界上的一切,都比不上厨师的伟大——彭祖知道,厨师是能够为很多人烹调出可口的饭菜的一个职业,更是能够让很多普通食材变得味美可口的艺术家!

  没错,在彭祖心中,厨师和艺术家是等价的——其他方面的艺术家,比如画师,能够将一些普通的颜料变成各种含有深刻寓意的一幅画;又比如是音乐家,他们能够把一些简单的音符变成或者幽怨悠远、或者是慷慨激昂的乐曲!

  在彭祖心中,厨师则是能够把普通的菜品变成美味佳肴的艺术大师——甚至,如果不是菜品的特殊性,不能够长久保存,谁说不能把一桌美轮美奂的菜品当做是艺术品来收藏?

  一进入这样的模式,彭祖整个人身上都显得道骨仙风起来。

  彭祖手中突然多出了一把菜刀,这把刀很锋利,从刀口散发出的光芒,就能够看得出来这刀是吹毛即断的宝刀。

  彭祖身上,突然多出了一种气势,这样的气势,竟然让者行孙和紫蕸都觉得有点仰视——没错,在厨师这个方面来讲,彭祖,就是令人仰视的至高境界!

  “厨道之道,在明明德。”彭祖悠然道:“何谓明明德?明天地之德,明日月之德,明众生之德,明众菜之德。”

  紫蕸歪着脑袋,她想笑,可是,在这样的场景之下,她突然感觉自己回到了学生时代,正在听老师讲课,是万万不敢笑的。

  不过,这开头这几句,彭祖,你确定不是从道德经上照搬修改的?

  紫蕸心里嘀咕着,听着彭祖的说教。

  也别说,彭祖作为食神,他对厨艺的理解和阐述都和普通大厨完全不同,说得也是深~~~入~~~浅~~~出,令人很容易理解。

  紫蕸不知不觉中,居然学习到了不少厨艺方面的基础知识,对于大唐、乃至全世界的各种菜品都有了很深入的了解——这么说吧,就在彭祖讲课这几个时辰中,紫蕸对于厨艺理论知识方面,已经超过了全世界所有的厨艺大师!

  从一个彻头彻尾的厨盲能够做到现在这样,这简直是不可思议!

  时间太短了!——这一方面是紫蕸的理解能力、学习能力很强,另外一方面也是彭祖对厨道的理解实在是太高深,他随口讲出来的东西,就能让人受益匪浅!

  当然,在实践操作上,紫蕸还是和一个新入门的厨盲完全没有任何区别——就比如说,现在即便给她一把菜刀,她也是完全的玩儿不转的!

  “好了。”彭祖很满意这两个学生的表现,他妆模作样的摸了摸自己的胡子——恩恩,实际上,他的胡子一点儿都不长,而且还全是黑色儿的,这样装逼的神技,就毁在了他那短短的黑色胡子上面。

  彭祖笑道:“这堂课,就先上到这里,至于具体的操作,我们会在下节课继续讲述。”

  不过,作为他的两个临时的徒弟,者行孙和紫蕸却是十分配合,他们的表情非常严肃,他们异口同声道:“谢谢老师!”

  气氛十分和谐,十分融洽。

  没错,虽然在其它方面,者行孙和紫蕸胜过彭祖很多,可是,在讲到厨艺这方面,天下能够胜过彭祖的人,倒是一个都没有——彭祖,就是厨神!

  彭祖在厨艺方面的知识,已经达到了世界的巅峰!无人可以超越!

  “嗯嗯……”紫蕸突然站了起来,这一刻,她的笑容很腼腆,就像是一个好学的学子,正在像某一科的教授请教问题一般。

  实际上,在厨艺这方面,彭祖的级别,又何止是教授?他是厨师界的祖师爷!

  紫蕸微笑道:“彭……大哥……”她原本想叫彭教授,或者是彭大师的,可是,突然想起来自己是彭祖好朋友者行孙的女朋友,虽然自己现在在学习厨艺,可是,这样的身份只是暂时的,而自己是他未来兄弟媳妇的这个身份,才是长长久久的。于是改口叫彭祖彭大哥。

  (当然,在这里萌萌老帅哥想要指出的是,彭祖,实际上是一个姓氏,是不能单独拆开叫彭大哥的,即便要叫,也得是叫彭祖大哥才对。不过,考虑到这样的姓氏现在已经很罕见了,让紫蕸偶尔犯一犯错误也是很正常的——再者说了,在现场的另外两个人都是不在意这件事情的。大家莫要计较,嘿嘿。)

  这一刻,彭祖身上依旧保持着那份食神的气质,他淡然的点了点头,道:“兄弟媳妇有何指教?”

  这样简单的几个字儿,在现在的彭祖嘴里说出来,倒也是道骨仙风,高人之气爆棚!

  紫蕸恭谨的说道:“是这样的,今天晚上的八点钟,我们就要去参加一个厨艺大比拼——要参加这样的比赛,恐怕只是掌握了理论知识是完全不够的,所以……我们想更快的学习到你在厨艺方面的知识,最好是能够把你觐见帝尧那道野鸡汤的做法。”

  这的确是急事儿。

  者行孙也点了点头,苦笑道:“彭哥,是这样的,你们这个平行空间的时间,和我们地球上的时间比例相比,虽然慢了那么一小半,可是,也顶多就是一天是地球那边的半天而已。——刚才我们过来的时候,就只差六个小时左右就要进行赛前准备,现在到你这边来的时间也已经快一个小时了,恐怕到时候时间不够啊!”

  彭祖沉吟片刻,想了想,缓缓道:“倘若如此,倒也无妨——这样吧,我们立刻进行下一堂课的学习,下一堂课是刀工。”

  他看了看紫蕸娇若无骨的双手,笑道:“这堂课,兄弟媳妇就只是听听罢了——这样的粗活,显然不适合你这样娇滴滴的超级大美女来做——正好者行孙武功不错,我教他要快很多。”

  说干就干,彭祖和者行孙都是急性子,彭祖刚一说完,者行孙手中便多了一把和彭祖手中同样的菜刀。

  “在一个超级厨师手中,刀的作用可不是单纯的切割、砍宰。”彭祖看了看者行孙,严肃的说道:“者行孙,你在凡间这二十多年,获得了大学学历,想来一定对庖丁解牛不陌生吧?”

  庖丁解牛,是一个成语,也是一篇很有名的文章。

  故事是这样的——厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方,肩膀所倚靠的地方,脚所踩的地方,膝盖所顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。

  梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?”

  厨师放下刀回答说:“我所爱好的,是(事物的)规律,(已经)超过(一般的)技术了。开始我宰牛的时候,眼里所看到的没有不是牛的;三年以后,不再能见到整头的牛了。现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看,视觉停止了而精神在活动。依照(牛的生理上的)天然结构,击入牛体筋骨(相接的)缝隙,顺着(骨节间的)空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨大呢!技术好的厨师每年更换一把刀,(是用刀硬)割断筋~~~肉;一般的厨师每月(就得)更换一把刀,(是用刀)砍断骨头。如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙,而刀刃很薄;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨节),宽宽绰绰地,对刀刃的运转必然是有余地的啊!因此,十九年来,刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样,每当碰到(筋骨)交错聚结的地方,我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声,(牛的骨和肉一下子)解开了,就象泥土散落在地上一样。(我)提着刀站立起来,为此举目四望,为此志得意满,(然后)把刀擦抹干净,收藏起来。”

  梁惠王说:“好啊!我听了厨师的这番话,懂得了养生的道理了。”

  这个故事,出自《庄子》,者行孙当然知道。

继续阅读:第三百八十三章 比彭祖更完美

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情圣悟空

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