在“大秦小厨”装修期间，秦燕忙着考厨师证、办健康证、办营业执照、申请注册商标、在美团和饿了吗两个平台上注册商家、定制“大秦小厨”一次性餐盒等等，忙得不亦乐乎。商标“大秦小厨”是她自己设计的，店铺装修设计和装修工人都是唐云提供的，等一切就绪后，时间已经过去了近一个月。
“大秦小厨”外卖店约三十平米，前面十米左右用于营业，后面十五六平米则是操作间，最里面有一个三米左右的洗手间。营业面和操作间之间用木板和玻璃隔断，透过玻璃可以清晰地看到操作台的半壁江山。店前挂着一块匾，上面是异常洒脱的四字行草“大秦小厨”，是唐云特意请相熟的书法名家撰写的。门口挂着两盏桑皮纸的灯笼，拉门也是桑皮纸的。秦燕在店内和店门口都摆放了花木，处处显得清新洁净，还有着一点难得的风雅。“大秦小厨”简直就是菜市场附近众多油腻店面中的一股清流。
算起来唐云在装修设计上投入了近五万元，而秦燕投入的冰柜空调灶台油烟机等硬件以及房租加起来也有近四万，一瞬间眼看着九万块没了。秦燕心里顿时有些没底，她这辈子还没赚过九万块呢！
李磊安慰她说：好饭不怕等，前期工作准备充分了，以后做起事来就容易多了，又拿她摆摊时的业绩来鼓励她。秦燕渐渐地有了些底气，开始为“大秦小厨”在网络平台上的首次运营积极做准备。
运营前一周，秦燕每天在朋友圈和群里面频频发送着广告，以至于她以前的那些顾客都看烦了，一个劲儿地催促她赶紧营业，有些爱讲笑话的干脆说等她的熟菜都等瘦了。秦燕见顾客们如此热忱，心中感念不已，更坚定了要将“大秦小厨”做精做好的信念，以不负顾客们的信任。
“大秦小厨”老南京风味外卖正式运营首日，秦燕精心准备了八种熟菜，两种汤羹，两种主食，另外还准备了两种自己亲手制作的小点心，作为新店开张免费赠送的优惠。平台上的营业时间则定为上午10：30——12：30以及下午5：00——7：00。
由于之前她在老客心中颇有信誉，店面地址又在从前的地方，因此店铺开业当日，从前的老客以及邻居们都纷纷过来表示支持，你一份他一份的，很快就将当日上午准备的熟菜销售掉一大半。网络平台上的订单也有不少，美团和蜂鸟骑手一波接着一波地过来取货，秦燕一个人忙得焦头烂额。因为没有预料到第一天的生意会如此火爆，她食材准备不充分，因此最后不得不紧急在平台上做出暂停销售的说明，而此时距离她的开业时间上午十点半才过去了一个小时。
望着案台上销售一空的大餐盒，秦燕擦擦额头的汗，欣慰地笑了。她坐下来，在笔记本电脑上将今日上午的开支算了一下，除去各种费用，她至少赚了四百块！她在心里为自己叫了声好，正待考虑下午的熟菜是否要加份时，手机突然响了起来。
是李磊打来的。
李磊笑道：“我看到你在平台上的说明了。没想到第一天的生意这么火爆，祝贺祝贺！”
秦燕有些不好意思，“我也没想到顾客们这么给我面子。以后我会更加用心做的，否则就是对不起他们的信任了。”
李磊说道：“你一向就是个做事用心的人，这一点我看得出来，相信顾客们也看得出来。”
秦燕认真地说道：“谢谢你李磊，真的非常谢谢，认识你和唐云是我的幸运。”
李磊楞了下，说道：“其实认识你也是我的幸运啊，我从来不知道一个人做的菜竟然会这样好吃。原本我今天还准备在美团点餐的，没想到你家竟然卖光了。”
秦燕不觉笑起来，“有时间我请你和唐云去我家，专做你们俩爱吃的。”
李磊叹口气，“只可惜你以后不会有什么空闲时间了，我还不知道要等到何年何月呢！”
秦燕说道：“有空你可以直接来我店里啊，我做给你吃。”
“真的吗？”李磊的声音充满欣喜，“那一言为定！”
“一言为定，”秦燕听到手机里面不住传来的微信消息，忙说道：“可能是顾客有反馈了，我得赶紧看看，不跟你说了。”
李磊赶紧回道：“好好好，你忙。”
秦燕打开微信，发现里面有不少未读消息，大都是顾客在群里发的：有的说秦燕不但熟菜做得好，连米饭都煮得好吃，今天的扬州炒饭简直是一绝了；有的说骑手速度快，以后不用再上门取餐了；有的说一次性餐盒造型别致，看起来很有食欲；有的说送的点心好吃，只是太少了，建议点心以后也作为销售品种之一；那些上门取餐的则说店面装修清雅别致，建议再摆两张餐台，提供给那些没有固定就餐场地的顾客；还有的说今天没及时定上餐，只好换了一家，建议秦燕多做准备……秦燕看得心潮澎湃，一一回复了顾客们。直到放下手机前她才发现，群里的人数今天陡然多了十多个，她心中更欢喜了。
匆匆吃过午饭后，秦燕也没休息，就开始考虑傍晚的那一拨生意。按照之前摆摊的经验，晚上买熟菜的人比中午要少一些，因此秦燕决定下午熟菜的分量和上午一样。太多卖不掉的话就是浪费了，她不愿意浪费自己的心血。