在路上行了好多天,如今,我跟曲老爷坐在马车里,品着香茗。
“条索紧细,色泽润亮金黄,香气带桂花香,滋味醇细甘鲜。汤色金黄明亮,叶底中间黄绿,边缘朱红,柔软明亮。是为黄金桂中的佳品。”我轻抿一口茶,细细的感受,赞叹的说道。
“乌兄说的没错。”曲老爷抚掌而叹,“看乌兄的表情,怕是还品出了些什么吧。”
我摇摇头笑道:“怕是叫曲兄叫笑了,也不知说得对不对。”我顿了顿,“观此茶采制工艺考究,掌握恰当。怕是新梢驻芽后,以顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶制成的。不然的话,过嫩成茶香低味苦涩,过才老则味淡薄,香粗次。曲兄,不知小弟猜对了没有。”我笑着看向曲老爷,笑眯眯的问道。
“乌兄果然妙极,妙极。”曲老爷看着我叹到,“竟猜得一丝不落,可谓了得,可谓了得。”
“曲兄过誉了,过誉了。”我眼中闪过笑意,突然间想到了什么,笑道:“曲兄,小弟有几个上不了台面的茶,希望曲兄能品品。”
我见曲老爷点了点头,转身对身后的婢女吩咐道。没过一会,婢女递给我一个我之用锦布包好的一个盒子。我接过盒子放在桌上,就见曲老爷赞叹的说:“气味醇厚、悠长,木香味纯正、极柔和、温暖而香甜,又微带玫瑰香、膏香与动物香,纹理不明显,是为顶级的老山檀香木中的佳品。观此纹理,怕是已有五十年以上了。”
“曲兄好眼力,这的确是老山檀香木。年限已不清,此乃家父所收,至今已过四十余年,在此之前的年限,已不明了。”我摸着檀香木盒叹息的说。
听到我这么说,曲老爷也摇头叹道:“真真可惜了。”
我打开檀香木盒笑道:“曲兄别叹了,还是来见见小弟这几个上不了台面的茶吧。”
曲老爷闻言看向我檀香木盒中的三个茶罐上,只见左边的茶罐上雕着银鱼牡丹,中间的茶罐上雕着雨落芭蕉,右边的茶罐上雕着茶树金龟。曲老爷看着我说:“乌兄,你这茶罐来头不小啊,怕是给我出了一道难题啊。”
我转了转手上的玉板指笑道:“哪有哪有,怕是入不了曲兄的法眼。”
“你真真折煞我了。”曲老爷说道。
我取出雕着银鱼牡丹的茶罐,用茶匙取出白茶少许、置于茶盘上。然后取两克白茶,放置茶杯中。冲入少许开水,让杯中茶叶浸润五弹指左右。接着用高冲法,按同一方向冲入开水至三分又二处。我才把茶杯推向曲老爷那边。
“芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。汤色浅杏黄,味清鲜爽口,香气清芬。仍顶级的白毫银针。”曲老爷品了一口,回味似的慢慢说道。
过了片刻,曲老爷笑着说:“听说这白毫银针有十不采?”
“嗯,规定雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,所以才号称十不采。”我回道,“曲兄,看你还言未言必啊。”
“只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针。”曲老爷笑笑,接着道:“此茶制法特殊,工艺简单。仍是春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下制成的。”
“没错没错,曲兄品得妙啊。”我笑着把雕着雨落芭蕉茶罐内泡成的茶推了过去,“曲兄尝尝。”
“条索紧圆光滑,白毫显露,色泽苍翠绿润,形如松针,毫白如玉。汤色嫩绿明亮,香气清鲜,芽叶成朵,滋味醇和,叶底嫩绿匀整。仍为玉露中的佳品。”曲老爷顿了顿,又接着道:“此茶用之原叶,选取新鲜幼嫩者,叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶,当日采摘之鲜叶,当日制成。”
我笑着把雕着茶树金龟茶罐内泡成的茶推过去,笑而不语。
“条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁,滋味醇厚甘爽,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边、明亮。是武夷山那处产出的吧,可惜我竟品不出,啧啧,真是好茶,真是好茶。”曲老爷对着杯中茶连连称赞,不等我开口,又接着说:“此茶以二叶或三叶为主,宜五月中旬采摘,日光萎凋,揉捻成条,发酵,烘焙,复焙之后方可制成。”
我不惜赞叹道:“曲兄品的毫无分差,真真是叫小弟佩服啊。”
曲老爷摇摇头,看着杯中的茶道:“只可惜不知道此茶的名字。”
“此茶名曰——水金龟。”我轻抿着杯中茶回道。
“哦,名源何故?”曲老爷抬头看向我,疑惑的问。
“此茶因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。”我慢慢的说着。
“原来如此。”曲老爷点点头,失笑道。
在这几天在路上,我和曲老爷处于一种游山玩水的状态。见到名山秀水,总要停下游玩一番,再尝尝当地的美食,可不谓悠闲至及。
一路上过来,我觉得曲老爷人很好,爽直豪气。虽然有时会勾肩搭背,说要与兄弟挑灯夜谈,抵足而眠之外还是很好的一个人。我也不做他想,只把曲老爷当成是兄长一般的人。如果是如兄弟的话,我和曲老爷因该是很好的兄弟吧。
因为卓仪不在,我心中的思念积郁。卓仪,你可知,我想你想至发狂,想你想至几欲入魔。
在没有人的时候,我对卓仪的思念像雨后的野草般疯狂蔓延,飞快生长。卓仪,我思你成疾,你可知?
“卓仪,卓仪,卓仪,卓仪,卓仪……”我在无边的黑夜里念着卓仪的名字,像溺水的人抓住生命中的最后一根稻草,不能放手,不会放手,也不可以放手。如果放手了,我想,我大概活不下去了吧。
恰巧曲老爷相邀,我应了,我正好可以散散心,用山水去填补卓仪离去后的空缺。