听见领班这么一提点,厨师长这才反应过来自己的行为有多无知,“领班你瞧瞧我这个脑袋瓜子,这些话你之前才刚刚提醒过我结果我又忘记了,我这样子和领班你一比较就显得太差劲了。”厨师长抬起手拍了拍自己的脑袋表示自己的愚蠢。
“好了好了,你还可以继续做厨师长,肖豆豆去做那个挨骂的人,对你对我对大家都是一件好事。咱们现在就好好的看着肖豆豆会制作出来什么样子的料理吧,说不定他能够创造出其他结局也不一定。”
就这样子厨师长和领班两个人不再继续讨论下去,安静的搬了两张椅子坐在旁边等待肖豆豆制作出来料理。
肖豆豆环顾了厨房的四周,不得不说这间厨房里面的食材真的是应有尽有,有这么丰富的食材品种可是菜单上面提供的菜肴却只有那么几样,真的有些浪费这些食材了。
“可惜了,这些食材要是能够放到肖家饭店的厨房里面,那么我就不需要出去农贸市场寻找食材了。”肖豆豆一边看着,一边小声的呢喃自语,要是被别人听到了这些话语那可就不好了。
只不过,虽然肖豆豆现在得到了可以在居酒屋制作料理的机会,但是需要制作什么样子的料理还是让他相当头疼。
不管怎么说,那群混混里面可是有李玉清,他可是一名厨师,想要让他的味觉感到满意可不是一件轻而易举的事情啊。
肖豆豆左顾右盼,左翻翻右翻翻,基本上都把厨房里面的每一样食材全部拿了一遍,可是到现在还是没有确定要使用哪一个食材。
“领班,都过去了十几分钟了,这个家伙还是没有开始制作料理,刚才他表现出来的厨艺会不会只是瞎猫碰到死耗子啊。正好就是那么制作可以创造出美味的口感,我们会不会被他给欺骗了啊?”
听见厨师长的话,领班真的觉得自己怎么会招聘一个这样子的白痴进来居酒屋,等到这件事情之后一定要先把他开除掉。
“那样子的风味如果是靠运气做出来的,那么厨师长你告诉我你怎么不能够依靠运气制作出来像他那样子的料理呢?”领班的语气相当轻蔑。
“嘿嘿,领班你这不是在和我开玩笑吗,我制作料理的水平你又不是不知道。”
“所以,你现在还有其他的话要说吗?没有的话就安安静静地看着吧,不要再说一些废话了,我听的很腻。”
厨师长原本你打算借着这机会好好挖苦一下肖豆豆,没有想到领班三言两语便直接把自己全部反驳掉了。可怜自己碰了一鼻子灰,而且还没有消遣到肖豆豆,真是自己作死。
就在厨师长懊恼的时候,肖豆豆开始挑选食材了。只见他手里面拿了鸡翅、蛤蜊、还有一些类似香料的东西、适量的葱姜蒜,便走到了料理桌面前准备开始制作料理。
首先,肖豆豆先把鸡翅用清水洗干净了,之后用小刀在鸡翅的表面划几刀。然后把姜切成片,大葱切成段。
紧跟着,肖豆豆拿起旁边放着的一口锅子,放在灶台上面烧热了之后往里面加入适量的食用油。接下来,放入葱段、姜片、蒜瓣爆出香味。
在这之后,肖豆豆往锅子里面分别放入白胡椒、八角、桂皮、丁香、香叶还有小茴香之后,快速用锅铲翻炒出香味来。
接下来,再把之前洗干净的鸡翅放进去过锅子里面,和香料一起煎炸至鸡翅表面紧缩然后变色。
这个时候,肖豆豆拿起旁边放着的一瓶黄酒,倒出一大勺子然后再倒入锅中烧一会儿。紧接着,在往锅子里面加入一汤匙的生抽、一小勺老抽还有二分之一汤匙的白砂糖。
这些调味料全部加入锅子里面之后,再依次加入少许的高汤,让鸡翅浸没在高汤里面,然后用大火把它们煮开,之后再改用中火炖煮。
大约过了一会儿之后,鸡翅差不多已经煮熟了,锅子里面的汤汁也已经收到只剩下三分之一左右,把蛤蜊放进去锅子里面,煮到蛤蜊全部开口,接着再进行收汁的工作。
最后,肖豆豆往锅子里面撒入适量的白砂糖、盐巴、葱花、白芝麻,然后再淋上少许的芝麻油,这样子他的料理就算制作好了。很快,肖豆豆制作的料理香味瞬间充斥了整间居酒屋的厨房。
“哇塞,这个味道也太香喷喷了饿吧,我都感觉自己一张开嘴巴口水就会留下来了。”
首先开口说话的是厨师长,只不过是闻到肖豆豆制作的料理味道整个人就已经沦陷进去了,完全看不到之前咄咄逼人的丑样子。
“肖豆豆,你制作的是什么料理啊,怎么会有这么浓郁的香味。闻起来既像是海鲜又像是鲜嫩多汁的肉,这到底是什么料理啊?”厨师长已经迫不及待的站了起来,伸长脖子想要看清楚料理。
“嘿嘿,我可不能够告诉你,你看看你现在一副相当饥渴的样子,我如果告诉你是什么料理的话,你还不把盘子给我抢过去,到时候我拿什么料理去包厢里面啊。”肖豆豆故意把料理的老高。
“肖豆豆,你这怎么说话的,我有可能是这样子的人吗?不管怎么说我也是这间厨房的厨师长,每一盘端出去给客人的料理都必须先经过的品尝确认没有问题之后才可以端出去。”
“肖豆豆,你不要觉得你现在还不是居酒屋的员工就不需要经过这个流程,那么你就大错特错了。不管怎么说,你制作的料理可是使用了厨房里面的食材,我必须要品尝确认一下这道菜品的味道。”
肖豆豆心里面相当愤怒,但还是强装着脸上露出微笑,“厨师长你可真的是很喜欢开玩笑的一个人啊,我这道料理是做给客人们品尝的。如果我要给你吃的料理已经先给别人品尝过了,你还会愿意动筷子吗?”