奇怪了,肖豆豆为什么要专门制作两种不同的培根卷呢,而且另一种还是冷门食材金针菇。带着这种疑惑,宋婕重新拿起筷子夹了一个培根卷放进嘴里面细细品尝。这一口咬下去,宋婕的表情再次产生了改变。
“这个培根卷的味道也太特别了吧,我原本以为金针菇最好的烹饪手法就是凉拌,这样子能够保证它食材原本的甜度。可是肖豆豆你真的太大胆了,你居然把培根卷和金针菇结合在一起。”
“而且,你还使用了煎炸的方式,这样子一来培根卷不单单变得香脆可口,金针菇的甜度也渗入到了培根里面,这简直是对于味蕾的双重惊喜啊,这道料理太赞了。”宋婕一边品尝,一边忍不住发出赞扬。
听见宋婕这么大力夸奖着肖豆豆制作的培根双吃卷,安蕊立刻顺着宋婕的话语往下说道:“当然了,我家主人最擅长的就是食材和食材之间的相互搭配。”
“我家主人制作料理一向注重料理的创意度,要是普通的料理我家主人制作出来岂不是大跌眼镜吗?”安蕊一脸得意洋洋的说道。
宋婕听见安蕊所说的话语,但是她根本不想要搭理她,因为现在她完全没有心思要和安蕊斗嘴下去,当务之急是要问清楚肖豆豆究竟是如何制作出来的。
要不然,在这之后自己的妹妹要是和自己纠缠着要吃这道培根双吃卷,自己可要叫天天不应叫地地不灵了。
“好好好,你家主人最厉害了,我现在要好好询问一下你家主人如何制作这道培根双吃卷,你还要再过来打断我吗?”
“哼,既然你要虚心向我家主人求教,我当然举双手双脚赞成了,我好好的打断你做什么?不过,你的悟性有限,我担心你就算学习了方法之后恐怕没有办法做出和主人一模一样味道的培根双吃卷。”
听见安蕊这么说,宋婕心里面的气就蹭蹭蹭的往外冒,“安蕊,你这个小家伙,难道不和别人抬杠你就不痛快吗?我都还没有请教肖豆豆,你在这里唧唧歪歪的吐槽我做什么?”
“嘿嘿嘿,谁让你一开始的时候和我们得瑟,我现在肯定不能够轻易的放过任何机会啊。”安蕊一边说一边对着宋婕吐舌头做鬼脸,差点没让宋婕整个人都气炸了。
看见安蕊和宋婕两个人现在针锋相对,肖豆豆立刻走到了安蕊和宋婕两个人的中间,缓缓的开口说道:“你们两个人就不要在这里大眼瞪着小眼了。”
“宋婕,你想要询问我培根双吃卷的做法,我等会和你详细说明。”
“安蕊,你不要老是和宋婕斗嘴,不管怎么说咱们现在可是使用了他们木心饭店的食材在制作培根双吃卷。而且,安蕊你忘记你刚才吃了多少了吗?”
“看在这些美味的培根双吃卷的份上,咱们安安静静地呆一会怎么样?”肖豆豆相当有耐心的安抚着安蕊。
安蕊低头认真思考了一会,然后才缓缓的开口说道:“好吧,既然主人你都开口和我这么说了,我就不去和宋婕斗嘴了。反正说多了话语,我会觉得口渴的,木心饭店根本都不给客人水喝的。”
宋婕听见安蕊这么说无奈的摇了摇头,然后宋婕便抬起了手做了个手势,示意身旁的高个男子去前厅拿水给安蕊。要不然,这个小家伙坐在厨房里面,还不知道等会会不会给自己捣乱。
“好了,肖豆豆,现在能够麻烦你好好的和我说一说,究竟这道培根双吃卷应该怎么制作了吗?还有,在制作的过程中需要注意哪一些关键点呢?”宋婕相当诚恳的询问着肖豆豆。
“其实很简单,制作这道料理最需要注意的关键点就是如何很好的运用不同的火候进行煎炸。”
“火候?”宋婕一脸困惑的看着肖豆豆。
肖豆豆点了点头,“是的,因为我在煎炸培根的时候使用了两种火候。”
“我通过两种不同的火候来让培根的口感变得更加多样化,这样子之后再搭配芦笋和金针菇这两种蔬菜,让原本油腻十足的培根瞬间增添了清爽的风味。”
听完肖豆豆这么一说,宋婕突然觉得面前的这盘培根双吃卷看起来很简单,但是实际上要做出风味十足的口感却是具有难度的。
“真没有想到一个看似简单的培根双吃卷,居然蕴藏了这么多的料理技巧,肖豆豆你真的又一次让我刮目相看了。说实话,要不是我和你一样都是厨师,我恐怕会很崇拜你的。”
“嘿嘿,照你这么说的话我现在应该有很多人崇拜我了,说不定这个时候我已经有了一个肖豆豆粉丝俱乐部了。”肖豆豆一边说,一边哈哈大笑,整个人心情都愉悦起来了。
“好了好了,稍微夸奖你两句你就得瑟了起来。肖豆豆,快点和我说一说培根双吃卷的制作步骤吧,我现在已经迫不及待有些想要试试看制作这道培根双吃卷了。”宋婕的语气听起来有些激动。
“步骤其实很简单,我慢慢的说,如果有什么不理解的地方你可以直接提出来。”
宋婕点了点头,“肖豆豆你就放心好了,我这么聪明的人你说一遍我就记住了,绝对不可能会有任何不理解的地方。”宋婕的语气十分的自信。
肖豆豆听见宋婕这么说,虽然心里有些想要吐槽一下她,但是他还是强忍住了,一步一步把自己制作培根双吃卷的方法和步骤说给宋婕听。
“培根对半切,芦笋和金针菇洗净,芦笋一根切三段,尾部太老的部位切掉,金针菇将蒂切掉备用。然后,锅中烧水,水开后倒入橄榄油和少许盐,将芦笋放入锅中煮一两分钟。接着,盆里放入冰块,将烫熟的芦笋放入冰水中迅速降温。”
“在接下来,用培根把金针菇和泡凉沥干的芦笋包卷起来,用牙签固定好。”