第五百九十二章改变
青海湖的传说2018-05-10 17:152,097

  “白羽杉,你现在不是在和我们说些废话吗?要是我们有办法重新把客人们吸引过来的话,还需要这么忧愁吗?而且现在木心饭店还在弄开业大促销,你觉得我们有可能再不降价的基础上吸引客人们吗?”

  安蕊看着白羽杉一脸气呼呼的样子,这个白羽杉根本就没有打算好好的和他们说出一个好办法,只不过是在拖延时间罢了。果然,还是应该直接把他赶出去才对。

  “安蕊,你先稍安勿躁,听白羽杉把话说完之后咱们再发表意见可以吗?”肖豆豆伸出手拍了拍安蕊的肩膀,希望她的情绪可以暂时先不要那么激动。

  安蕊被肖豆豆这么一说,这才发现自己又一次情绪激动了起来,脸上瞬间尴尬了起来。“对不起主人,是我太冲动了,我实在想象不出来白羽杉会说出什么样的好方法,他看起来总是让人有些不放心。”

  “安蕊,我刚才怎么和你说的?如果白羽杉真的说出来的方法是在糊弄我们的话,那么到那个时候我们再好好的教训白羽杉也不晚。”

  “可是,现在他都还没有说出一个合理的方法出来咱们就一棒子把他打死了,你觉得我们这样子做对吗?安蕊你自己想想看,如果你自己一直想要说一句话,却被别人一直反驳,你心里面好受吗?”

  安蕊听完肖豆豆的话语,不好意思的垂下了自己的小脑袋,一副自己做错事情的样子。

  肖豆豆伸出手摸了摸安蕊的小脑袋,“好了安蕊,安静的坐下来休息一下,咱们让白羽杉继续往下说好吗?”

  安蕊点了点头,此刻她的心里面已经不想要再多说一句话去打断白羽杉了。

  “那么我现在就继续往下说了,既然这条街道上除了肖家饭店之外现在还新增了一家木心饭店,以前我们不需要分析竞争对手,现在可不行了,首先我们得知己知彼才能够做到百战不殆。”

  “当然,刚才我们已经去过木心酒店了,很明显他们所有的菜肴都是模仿我们肖家饭店。因此,现在大部分的客人虽然是冲着开店优惠过去的,但是实际上还是冲着肖家饭店的菜肴过去的。”

  “这样子一来,我们可以确定的是咱们饭店里面的菜色没有任何问题,但是我们可以把刚才新制作出来的四色烧卖和培根双吃卷加入到肖家饭店的菜单里面。”

  “之后,我们虽然没有办法像木心酒店那个样子做出折扣大酬宾,但是我们可以针对新菜色进行大酬宾。”

  “新菜色?大酬宾?这是什么意思呢?”肖豆豆一脸困惑的盯着白羽杉看。

  “很简单,咱们只需要针对这两道菜肴的单价做文章就可以了。我们可以来一个几人同行几人免单的优惠手段来吸引客人过来我们饭店。”

  “而且,我们还推出了新菜肴,就更能够吸引客人们的眼球了。因为,我们肖家饭店靠的就是味道把客人们留下来不是吗?”

  肖豆豆听完白羽杉这么一说,似乎特别有道理,连忙点了点头。“白羽杉,你这句话说的很准确。”

  “我们饭店一直以来都是因为有这些回头客们不停的光顾,一个带着一个,我们肖家饭店才能够做到深入人心,然后客人才会源源不断。”

  “这也是为什么我们饭店没有像其他饭店一样,总是需要不定期的推出新菜色来留住客人。”肖豆豆很认真的和白羽杉解释着肖家饭店的基本营运模式。

  “看起来我想的没有错,那么肖家饭店使用我刚才所说的方法真的相当合适。只要老客户们重新回到了肖家饭店,那么他们绝对不会再被木心饭店给吸引走了。”

  “白羽杉,你刚才所说的几人同行几人免单的优惠模式是什么意思啊?以前从来没有听说过还有这种方式,我说知道的最直接的方法就是打折了。”肖豆豆相当好奇白羽杉口中所说的方法是什么。

  “打折虽然最为直接和暴力,但是一旦用多了饭店又没有其他的特点吸引客人们的话,那么这家饭店使用打折的方法使用在多次也不会有人愿意多次连续的去那家饭店吃东西。”

  “你说的没有错,那么要怎么样才能够把客人们重新吸引回来呢?”肖豆豆继续追问着白羽杉。

  “很简单,我举个例子你就明白了。比如今天我们四个人去饭店吃饭,那么其中一个人就可以免费用餐。如果同行来饭店吃饭的人越多,我们还可以多增加几个免费用餐的名额给顾客。”

  “这样子一来,客人们为了能够获得免单的机会,就一定会成群结队的过来肖家饭店品尝新菜肴了。而且,有的客人为了获得更多的免单人数,就一定会带来更多的客户。”

  “肖豆豆我提出来的这个方法你觉得怎么样呢?”白羽杉的语气有些激动。

  肖豆豆听完之后,用手托着下巴做出了一副沉思的模样,过了许久之后才缓缓开口说道:“白羽杉,我真没有想到你居然能够想出来一个这么棒的主意,这个方法我举双手双脚赞成啊。”

  “真的假的?肖豆豆你认可我提出来的这个方法吗?”白羽杉有些惊讶的看着肖豆豆。

  “当然了,以前我就思考过要怎么样才能够让老客户带着新客户过来饭店用餐。你刚刚提出来的方法已经彻底的帮我解决了这个难题,我怎么会不认可呢?”

  “只是,我有一个担忧,不知道该不该和你说。”肖豆豆有些困惑的说道。

  “什么担忧,难道我刚才说出来的方法里面存在什么缺陷吗?”白羽杉的语气听起来有些不安。

  肖豆豆点了点头,“这也不能够说是缺陷,只是这个方法使用之前,我觉得咱们需要增加进去一些吸引客户眼球的东西。否则客人们都不知道有这个优惠的话,那么这个方法就白白浪费了。”

继续阅读:第五百九十三章孜然炒肉

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