第五百七十九章芦笋
青海湖的传说2018-05-10 17:152,088

  “这个你可得让我好好想一想,最近我妹妹经常念叨着某一样食材,叫什么来着?”宋婕用手摸了摸自己的下巴认真思考着。

  过了好一会儿,宋婕才恍然大悟的大喊了一声,“对了,我想到了是什么食材了。嘿嘿,肖豆豆这个食材恐怕真的会难住你,你准备好花费许多心思再制作料理上面吧。”宋婕不怀好意的笑了一下。

  “没有关系,越是有挑战的食材越是能够激发我研究的念头,说不定还能够制作出来一道全新的菜肴,这样子肖家饭店就又有新的料理提供给别人了。”肖豆豆一副跃跃欲试的神情。

  “这样食材其实说简单也简单,说难也难。因为它自身原本就带有风味,如果要把这样食材和其他的食材搭配起来恐怕没有那么容易。”

  “而且,这样食材一旦没有用最正确的火候去烹饪它的话,就会让它丧失掉本身的独特风味。这样子一来,这个食材不管和什么样子的食材搭配在一起烹饪都没有办法达到最美味的口感。”

  “小婕,你说的可是一种蔬菜吗?”肖豆豆的语气相当好奇。

  宋婕点了点头,“你说的没有错它的确是一样蔬菜,它的名字就叫做芦笋。怎么样,这个食材是不是很神奇,只需要清水炒一下就能够有一股清新的气味扑鼻而来。”

  “可是目前,除了这样子的做法之外就再也没有其他的烹饪手法了。我妹妹心心念念这样食材,她希望品尝到的是除了当下之外的其他风味。”

  “怎么样肖豆豆,芦笋这个料理是不是特别不好料理?我相信这个料理难题恐怕就连你都不好立刻想出来解决办法吧。你放心肖豆豆,我并不着急,只要你能够在这个礼拜制作出来就可以了。”

  肖豆豆连忙伸出手做出了一个否定的手势,“不需要一周这么久,我现在脑袋里面就有一个想法冒出来。如果你不介意的话,我现在就可以借用木心饭店的厨房好好尝试制作这道料理看看。”

  宋婕没有想到肖豆豆居然会在这么短的时间之内就立刻说他要制作料理,再一次让宋婕感觉到了惊讶。

  难道自己面前的肖豆豆是一个料理天才吗,否则怎么可能会在这么短的时间之内就想到制作方法呢?

  “当然可以了,只不过肖豆豆如果你尝试了很多次之后都没有办法做出一道美味可口的芦笋料理出来,那么就请你还是回去你自己家的饭店好好钻研之后再过来木心饭店吧。”

  肖豆豆点了点头,“小婕你就放心好了,我就尝试制作这一次看看,因为目前我也就想到了一样或许可以和芦笋搭配的食材。如果你没有其他话语要和我说的话,那么我现在就开始制作了。”

  “没有了。现在我要去饭店前厅好好处理一下,你就在这里好好制作料理吧。”说完,宋婕就带着身旁的两个身材魁梧的男子离开了厨房,只留下了肖豆豆他们三个人。

  这个时候安蕊快步的走到了肖豆豆的身旁,伸出手拽住了他的衣服袖子,“主人,你真的想好了要怎么制作料理了吗?刚才宋婕不是说芦笋很不好制作吗?”

  “放心好了,制作料理不是我最擅长和喜欢的一件事情吗?你和苏喵两个人就好好的坐着休息吧,等会制作出来之后你们两个人可得先当第一个试吃者。”

  安蕊点了点头,“主人你放心好了,只要是好吃的我和苏喵两个人肯定会第一个品尝的,我们才不会白白把主人制作的料理拱手让给别人品尝。”

  “那就好,现在我要开始制作料理了,不知道味道会是什么样子的,我自己都有些忐忑不安了。”

  “主人加油,我和苏喵两个人绝对相信你可以制作出来最美味的芦笋料理。”安蕊说完之后对着肖豆豆做出了一个加油鼓励的手势,帮他打气。

  肖豆豆对着安蕊和苏喵两个人露出一抹浅浅的微笑,之后便开始寻找厨房里面可以使用的食材,有条不紊的开始制作芦笋料理起来了。

  首先,肖豆豆先将培根对半切开,紧跟着用清水把芦笋和金针菇分别清洗干净。在这之后,肖豆豆开始用菜刀把芦笋一根切成大小相等的三段,接下来再把尾部太老的部位切掉,然后用菜刀把金针菇的蒂切掉,之后放在干净的盘子里面备用。

  这个时候,肖豆豆从厨房拿出了一个干净的锅子,之后他往锅子里面倒入了干净的清水并把水烧开。等到水烧开了之后,肖豆豆往锅子里面倒入适量的橄榄油和少许的盐巴进行调味。

  在这一切都准备好了之后,肖豆豆便将之前洗干净的芦笋全部放入锅中,用小火煮了大约两分钟左右,然后将锅子里面的芦笋全部捞出来。

  在接下来,肖豆豆拿出一个透明的盆子,然后往盆子里面放入适量的冰块,紧跟着将刚才烫熟的芦笋统统放入到冰水当中,进行降温的步骤。

  紧跟着,肖豆豆用培根分别把洗干净的金针菇和泡凉沥干的芦笋包卷起来,并且每个培根卷都使用牙签固定好。

  然后,肖豆豆另起一口锅子,并且往锅子里面加入少许的橄榄油,之后把培根芦笋卷放入锅子里面用中火煎至两面焦黄。这个时候肖豆豆把培根芦笋卷全部捞出来,并在做好的培根芦笋卷撒上适量的黑胡椒碎。

  接着,肖豆豆开始制作酱料。只见他拿了蚝油、薄盐生抽、黑椒汁、黄豆酱、黑胡椒、白糖、秘制孜然三勺,他把这些调味料全部选取适量倒入碗里面,之后加入适量清水把这些调味料变成略浓稠的酱料。

  在接下来,肖豆豆往锅子里面倒入少许橄榄油,然后将培根金针菇卷统统倒入锅中煎至微黄。这个时候再往锅子里面倒入刚才调配好的秘制酱料,然后用小火不停的熬煮。

继续阅读:第五百八十章没了

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