第五百七十章四色烧麦
青海湖的传说2018-05-10 17:152,077

  “四色烧卖,你这不是在为难主人吗?主人自己研发出来的三色烧卖已经是烧卖的顶峰之作了,你为什么还要再多增加一样呢?”安蕊有些生气的替肖豆豆打抱不平,她是打从心底看不惯面前的红衣女子。

  “呵呵,我为难他,作为一名厨师不是应该往更高的料理境界攀登吗?难道肖豆豆认为制作出来一个三色烧卖就很厉害了是吗,这样就能够称之为烧卖料理当中的顶峰之作不觉得这样子太好笑了吗?”

  “如果是这样子的话,看起来肖豆豆你之前获得料理比赛的胜利都是靠运气吧,要不然就是对手让你了。肖豆豆你根本就没有这么厉害,真不知道像你这样子的厨师为什么会有那么多人尊重你呢?”

  “你这个怪里怪气的女人不准你再继续批判主人下去了,你根本就没有看到肖豆豆制作和钻研料理的时候有多么认真投入,你凭什么对他说出这些伤人的话语呢?”

  “我的话语伤人,到底是谁伤人在先?”红衣女子似乎对安蕊有种愤怒的情绪,才没对话几句语气就变得异样起来。

  “对不起,是安蕊太过于担心我才会对你说出刚才那样子的话语出来,希望你能够谅解。”肖豆豆一边说着一边把安蕊拉了回来,并且示意苏喵好好看着安蕊,别再让她想到什么说什么了。

  “呵呵,一句话你是要制作四色烧卖还是要直接认输,我可没有那么多的时间陪你虚耗着,饭店里面还有很多客人在等着我们制作美味可口的菜肴。”此刻,红衣女子的脸上已经看不见任何的笑容了。

  “我还从来没有在任何料理比赛当中主动认输过,我当然是选择制作四色烧卖了。”肖豆豆镇定自若,丝毫没有因为要制作四色烧卖而情绪动摇。

  “很好,不过这个四色烧卖的制作不需要你过多的思考,我可以告诉你这里面需要包含哪几种食材。”

  肖豆豆整个人大吃一惊,“你说什么,你要把四色烧卖的食材告诉我,你是在小看我肖豆豆还是说你在让我?既然我们之间的料理比赛我还是希望能够做到公正公平,你不需要告诉我四色烧卖里面需要使用到的食材有哪些。”

  “你错了肖豆豆,你是不是把我想得太高尚了点。既然我们两个人要做出一模一样的料理出来,又不是让你原创一道料理出来,我告诉你四色烧卖需要用到的原材料并不会对料理比赛有任何的影响。”

  “况且,我只是告诉你所需要用到的食材而已,并不是告诉你制作方法。因此,肖豆豆如果你想要制作出来和我一模一样的四色烧卖还是需要你花费很多功夫的。”红衣少女很明显是在看不起肖豆豆的厨艺技巧,因此才这么放心大胆的说出这种话语来。

  “既然如此我就恭敬不如从命了,还希望你告诉我四色烧卖所需要使用到的食材。不过,等会如果是你输掉了这场料理比赛,你可千万不要觉得是因为你让了我所以你才输掉比赛的,我可不喜欢和你在料理比赛的结果上面纠缠不清。”肖豆豆同样用言语回击着红衣少女。

  “呵呵,肖豆豆你还真是会痴人说梦话啊。我现在开始说,你最好用心记清楚了。制作四色烧卖需要用到面粉、肉馅、葱、姜、淀粉、生抽、料酒、盐巴、鸡蛋、胡萝卜、干香菇、香芹、食用油,适量清水,全部都记清楚了吗?”

  肖豆豆一边心里跟着红衣少女默念,一边点头示意他已经全部都记下来了,红衣少女并不需要再念叨第二遍。

  “很好,既然你这边没有任何疑问的话,那么我们的料理比赛现在就开始。肖豆豆,我一定要打败你,我要让你尝到输掉料理比赛是什么样子的滋味,最重要的是输给我是什么样子的滋味。”红衣少女愤愤不平的说道。

  肖豆豆很不理解为什么红衣少女要对自己充满这么强烈的愤怒之意,明明自己和她今天可是第一次见面啊,这样子的困惑肖豆豆只能够等到料理比赛结束之后才可以得到自己想要的答案,现在还是好好想一想究竟应该怎么制作这个四色烧卖才是最重要的事情。

  就在肖豆豆眉头不展的时候,红衣少女轻车熟路的开始制作起来四色烧卖了。

  首先,先往面粉里面缓缓倒入沸水,然后用筷子顺一个方向搅拌均匀,待稍凉后用手反复揉和成面团,再饧制20分钟,接着揪成小剂子,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

  接下来,红衣少女把香芹连叶一起洗干净,在这之后再把胡萝卜削去外皮,香菇用热水泡发去蒂,等到这三种材料准备好了之后再分别给它们全部剁碎。然后红衣少女拿起一个鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液。

  这个时候,红衣少女打开炉火,拿起一口锅子放在灶台上面并且往锅子里面倒入适量的食用油。紧接着使用中火烧热锅子里面的食用油,等到烧至七成热时将打好的蛋液全部倒入锅子里面,然后边加热边用筷子均匀的搅拌,直至蛋液完全凝固,炒成蛋碎。

  紧跟着,红衣少女开始准备制作烧卖需要的馅料。

  首先,她在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水,然后用力顺着一个方向混合均匀,将肉馅搅打上劲。

  接下来,红衣少女把准备好的肉馅取出少量放入之前擀好的饺子皮当中,再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起,对角黏住按牢,然后将四边形成的小兜整理成一样大小类似小船的形状,这样子一来便可以把馅料分别放入不同的饺子皮小兜里面。

  当肉馅已经全部均匀的平铺在了每个饺子皮当中,这个时候红衣少女便有条不紊的往四个小兜中分别装入香菇碎、胡萝卜碎、鸡蛋碎和香芹碎。

继续阅读:第五百七十一章尝一下

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