南烟吃了一惊。小兰认真地点了点头：“是啊，谁能知道，哪怕是用王婆子的死立了威，可咱们酒楼里的人，居然还有人敢心向着夫人。小姐，要不，您再做些立威的事？”
南烟冷笑一声：“不必了，那些不过是跳梁小丑而已。咱们什么时候都能收拾了他们。”
小兰垂下头，然后便为主子叹气道：“酒楼里有夫人的眼线，又有小春这么一个搅家精，以后这日子可怎么过啊。”
南烟噗嗤一声笑了起来：“小兰，你想得也太多了罢。那些就算再有天大的谋算，也无济于事啊。你想想，南家下一代只有二个人，我却是其中之一。行了，你不要管得太多了，还是先练练刀功罢。刚刚我说你的，可不全是假的。”
小兰不由瞪大了眼睛，“小姐，你怎么可以这样？我们刚刚不是在糊弄小春嘛，怎么您还真想叫我天天练刀功啊！”
南烟把眼一瞪：“这是什么话？你不信且去问问世子爷送来的二个师傅，那些人学厨艺之前，可是不用练刀功？刀功，可是厨艺的基本功之一，不说最为重要吧，但也相差无几。”
“好啦，小姐，你不要再训我啦。我一定认真好好切萝卜！”
哪怕是口头上应得好好的，小兰的语气上，却带出些许烦燥。
南烟看出小兰不大开心，她上前从小兰的手里拿过了那只菜切，方道：“我看你对这个也不怎么认真。看你刚刚切出来的萝卜丝，想来我教那些学徒刀功时，你也没认真听，我现在再给你说一遍，要是还乱砍乱切的，小心我让你切一辈子的菜！”
南烟说到这里，就见她手中的亮银菜刀往案板上的萝卜上轻拍，口中道：“最简单的七种刀法中的平刀法，看好了。”
就见南烟一手压着那萝卜，右手持刀，与砧板平行，左手压住食材，刀由底部平行片入，片成适当厚薄的片。
第一次南烟动作极慢，明显是给小兰演示，第二次却只是刀光一闪，那萝卜就条理分明的上下分为几大片。“记住了，这种平刀法适用的食材如苤蓝和魔芋。想想这二种食材的形状。”
小兰想都没想就道：“就是不怎么平整。想来用了平刀法，切完之后自会方方正正！”
南烟满意地冲着小兰笑了笑：“不错，看来这第一种刀法你应该记住了。不过我得警告你一下，刀要放平，左手压稳食材，以免滑刀割伤手。好了，仔细看这个推刀法。”
南烟说着，手中菜刀慢慢动了起来。就见她右手握住刀柄，平放刀身，使刀与砧板平行。
先将刀刃平放于食材切入处，左手再压稳食材，手指微上翘，刀与砧板呈一定角度作近似平行推刀状，切断食材。利用手指头及指腹来控制厚薄度。
“这种刀法适用于切比较薄小和某些易碎易裂的原料，如切玻璃肉、豆腐干、莴笋片等。”
小兰默默点头，南烟一边展示一边道：“接下来就是拉刀法，它适用于韧性较强的原料，如切生肉丝、熟肉等。”
当当当，南烟手中的菜刀在案板上雪片似的往下剁着，一边展示接下来的几种刀法，“斜刀法，它适用无骨头的食材，可切成较厚的片和块，如豆干、猪腰、鱼片和海参等。”
南烟一边说，一边演示，又把后面三种直刀法，滚刀法，直刀剁给小兰一一展示出来。
“怎么样，都学会了没有？”
小兰这次没作声，稍想了想，“小姐，我记下个七七八八，只能在用上那些食材时，方能想到，平常时候，还得记在纸上再记记方好。”
南烟笑骂道：“你不就是想着我昨晚上记下来的笔记嘛，行了，晚上可以回去看，不过不许熬夜。听到没有。”
小兰登时眉开眼笑，“小姐，您真是太好了。我现就是切丝的时候，不怎么太好，其实其它几种刀法，我学得还算可以。”
小兰说到这里，却小心的向四下看了看，见周围人在主子说起刀功时，就不再关注，不由凑到了南烟的耳边，悄声问道：“小姐，要是小春再来寻我，我得怎么回应她们。总是拖着，好像小春有些急了。刚刚她就一个劲地诋毁您，还张口闭口的说夫人的好话。哼，真当我不知夫是什么性么！”
“我想打从今天跟大小姐接上头之后，小春也不会再沉默下去。是不是刚刚那家伙就按捺不住了？”
小兰一挑大拇指，“小姐，您猜得着实够准。小春她刚刚确是说得十分直白。不过叫奴婢给拒了。您过来拦了她的话，可在奴婢看来，小春那个家伙怕是在您走了之后，还得过来问啊。”
“无妨，你且看着，到时你家小姐我给你做个局，到时你借机投了夫人那边就是。”
“小姐！那，那小兰到了那边，于您有什么用啊。”
“怎么没用？这酒楼我开着，可是酒楼的收益要不是有温世子在，你当我真能拿了大头不成？”
小兰呆呆地看着南烟，一时不大明白自家主子说这个是什么意思。
南烟叹了口气，这丫头忠心倒是够忠心了，可是脑子有时就是转不过来弯，害得她还得慢慢解释，不过人无完人。
南烟慢慢道：“我们打一开始不就是想离开南家吗？你到了那边，总能对着夫人说几句坏话，到时要是对方能说动我那耳根子软得一塌糊涂的爹爹，岂不是比咱们自己提出来要好得多？”
“可是，小姐，您若是真个离开了南府，那南府的所有东西，可都与您无关啦！更别提这个被您付出了若大心血的酒楼了。”
南烟眉眼弯了弯，乐道：“你说得倒也是。不过我倒觉得，只要我有手艺，总能结交上一些人物。到时未来我与南彩彩如何，尚在二可之间呢。”
南烟说到这里顿了顿，小兰此时却眉开眼笑地道：“主子，您可真会谋算。您就放心好了，小兰必不会耽误主子您的谋划。”
南烟没作声，她从来的第一天，就想过离开的事，不过一直因为初来乍到的原因，不曾付诸行动罢了。
离家这事，南烟若是以前，可能还有些许担忧，但现在和温周共周合开之后，南烟就不上火了，不管怎么说，还有温世子在兜底！这就是南烟的底气。
“嗯，再见小春的时候，你小心些，我看小春应是觉得火侯到了，想收网。你可不要露了马脚。”
小兰眨了眨眼，“小姐，你就不用担心这个了，她很相信我呢！”
南烟点了点头，轻轻拍了拍小兰的肩膀，“你我虽为主仆，实则情同姐妹，到了夫人那里，你见机行事。若是真个暴露了，就直接就回来，在南府我哪怕保不下你，寻个空，我叫温世子相助，总不会叫你吃亏。”
“小姐……”
小兰只觉得主子的话，让她的眼睛有些模糊了，在脸上抹了一把，再抬头时，却见南烟早已不见。
“小兰，刚刚……”
“我没事。主子和善，这种情况多去了。你就不用为了担心了。”
小春的声音一下子把小兰惊得不轻，她忙不叠地应了一句。小春并未多想，只是咂舌道：“不是吧。我看你在二小姐面前，也不怎么得脸啊。”
小兰不语。手底下那只菜刀梆梆梆地剁着案板，一堆堆的萝卜丝以极快的速度出现。
“小兰，你以后的路还长着呢，咱们姐俩交情好，我才有了好事一门心思的想着你。可是你也不能总想着二面讨好吧。”