第64章 确定走入咖啡圈
风雪夜归人2018-04-02 13:063,416

  第二天,郑杳茗早早起床,顺便把崔玉叫了起来,两个人一起去西单图书大厦。昨天郑杳茗想到了既然谈及起星巴克,那么不如以后就向这个方向发展。

  众所周知,星巴克是卖咖啡起家的,所有的产品基本上都含有咖啡。但是偏偏是星巴克把这个咖啡做出了花样,渐渐形成了一个品牌。

  而且产品的附加值也比别单纯做奶茶要高得多。所以……郑杳茗对自己非常满意的点了点头。看来自己未来发展的道路已经订好了,那就是——卖咖啡、卖各种各样的咖啡、卖各种各样仙子道喜欢的咖啡。这个梦想说大不大,说小不小。只要有人喜欢咖啡就可以。当然,星巴克除了卖咖啡还卖小零食,这些以后都可以发展。

  定了未来发展的路后,郑杳茗这就决定先和崔玉去西单图书大厦去,买一些有关于咖啡鉴赏的书籍来看,然后再买机器,开始“手工小作坊”的操作。

  昨天那位仙子道大佬给了郑杳茗3000RMB的定金之后,郑杳茗就确定自己要走上这条“不归路”了。

  崔玉看着琳琅满目的书籍,反而对将要看的咖啡鉴赏的书籍没有任何兴趣了,当看到浩如烟海的复刻典籍陈列在他的面前时,这个一心一意陪着郑杳茗过来买书的人,已经忘了了自己曾经的誓言,跑到典籍区寻找存在感。

  而郑杳茗也不管他,奔着有关咖啡赏鉴的书籍扔到书筐里,崔玉看着“普安集”也想买,郑杳茗从书架上拿了下来,放到了书筐里。

  “行呗,买就买。你喜欢就行。”虽然郑杳茗这样说着,内心还是心疼起自己的荷包来。

  不过好不容易出来一趟,郑杳茗又带着崔玉去西单步行街转了转,一路上则是大批的导游带着游客过来看西洋景,还有各色在全国各地都能买得到的“帝都特色”小吃,郑杳茗是真觉得这个地方不适合自己,崔玉也觉得没有自己想要的那种风景。

  恰好碰到好利来蛋糕店,郑杳茗和崔玉进去,买了一盒蛋糕,几个蛋挞,当然还有没有老婆的老婆饼,结账之后打车回了家。

  也许是因为没有碰到想吃什么,两个人开始啃蛋糕,而后商量下一步怎么发展。

  “我看关于咖啡豆的品鉴这里提到,刚开始的新手应该尝试意式咖啡豆做的咖啡,因为意式咖啡豆都是拼配起来的,所以比较便宜。而对于没有对咖啡有什么特殊需求的普通顾客,其实更喜欢花式咖啡,就是往里面放各种糖、奶、奶油一类的咖啡。”

  “不能一步登天,慢慢来吧。”

  在崔玉的心中,一直希望郑杳茗做什么都是往高处走,毕竟古代人有句话叫做:“人往高处走,水往低处流。”

  不过凡事万物都有一个循序渐进的过程倒是真的。

  “那好吧,现在我罗列一下咱们需要买什么。”

  两个人边看书,边做笔记,这样郑杳茗想起来自己在大学读书的时候的情形,果然任何时候,都要坚持读书才能得到事业上的进步啊。

  “我写,你看看遗漏什么。”郑杳茗拿出自己的那个创业本子,将奶茶店的计划全部否定,写上了“郑杳茗的咖啡店”七个大字在新一页的第一行。娟秀的字迹很文雅,郑杳茗写字好看是真的。

  崔玉瞄了一眼郑杳茗的字迹,感慨道:“你这是卫夫人簪花小楷啊。”

  “嗯,我当时是临的她的帖子。”

  “这样啊。”

  “不说这些了,我给你说说我现在的计划。我思考了很长时间自己应该做什么,但是我发现根本想不到我想做什么。所以今天,我换个思路,首先,我们排除自己不愿意做的事情。如果做咖啡,那么我们不可避免的就是要做咖啡拉花。但是这个技术学习的时间长,而且在微商运营的过程中,就算拉花了,也肯定会被传输系统给弄坏。如果以后有实体店,我们完全可以外聘专业咖啡师。而作为业余的人员,我们只需要做不太漂亮但是好喝的咖啡就可以了。”

  “嗯,好的。”崔玉继续听郑杳茗的高谈阔论,当然了,崔玉可不觉得郑杳茗的话语中有什么无聊的成分。句句在理。

  “首先买一个商用咖啡机。我认为薄脆牌PE3360咖啡机一键操作,比较方便,而且可以自动做六种咖啡,而且价格是3888RMB,如果在淘宝上有打折就更合适了。你觉得怎么样?”

  崔玉“嗯”了一声,听郑杳茗继续筹谋。

  “还有咖啡豆、全脂牛奶、纯净水,这些都是可以现买的,而且淘宝上买东西喜欢送礼品,我估计这些都不是什么问题。现在是冬天,先做热咖啡,不需要别的花样。好了,散会。”

  郑杳茗有些牵强的在自己说完了所有的安排后加了这样一句,颇具有一个部门领导的风范。而崔玉也是似有似无的笑了一声。

  “这才刚刚起步,就会打官腔了?”

  “好的,就酱!”

  当天晚上,郑杳茗就从淘宝订购了早就相中的咖啡机,两天后咖啡机到货了。

  郑杳茗和崔玉从下面吭哧吭哧的将咖啡机抬到了客厅,郑杳茗承认,自己已经很长很长时间都没有收过这么大的一件快递了。

  “来来来,我来开箱。”

  郑杳茗拿出一把水果刀来,刨开箱子,所有的部件检查完毕后都在里面,而商家的赠品更加庞大。

  比如咖啡豆、全脂牛奶、巧克力糖浆、可可粉。毕竟现在咖啡机市场已经饱和了,想必商家也想用这样的方法来挽回客人的心吧。

  但是郑杳茗全然不在乎店家到底是送一些什么,把咖啡机安装好以后,郑杳茗迅速按照说明书上的步骤,先把咖啡豆打成咖啡粉,而后把咖啡粉灌入一个小铁勺里,最后安装到咖啡机上,让咖啡机萃取出来咖啡油,最后放入牛奶。或者直接按“美式咖啡”选项,选择稀释后的浓缩咖啡。

  也就是纯咖啡。

  当第一杯咖啡被萃取出来之后,郑杳茗有点震惊。

  她第一次闻到这么香浓的咖啡味道,可是想着那位“名字不愿意透露”的仙子道大佬,赶紧就把咖啡给汇了过去。

  十分钟之后,咖啡被选择了接收。很快,除了定金之外的400仙币也被汇了过来。一杯咖啡挣7000RMB,这是郑杳茗完全不敢想象的。这一杯纯利润就挣了三千多啊。相当于半个月的房租。

  这一波,可以的。

  因为全程是郑杳茗在动手,而崔玉却完全插不上手,这让崔玉有点……尴尬。

  郑杳茗点击了“收钱”,之后将郭成林的手机放下,给崔玉煮了一杯咖啡。用这种商用的机器煮咖啡速度很快,只需要五分钟左右,一杯咖啡就做好了。

  “来,给你尝尝,正宗的咖啡。”

  崔玉有点犯迷糊了。

  “诶,那以前我做的咖啡不是咖啡吗?”

  “不是的,也算是。但是以前的咖啡不能变换口味,而且速溶的咖啡容易发胖,对健康不好,只是一种没有办法煮咖啡的替代品。但是这种咖啡,只要不加糖,是可以用来减肥的。”

  郑杳茗解释了一大通,崔玉也想清楚了。

  端着郑杳茗给自己的咖啡,非常满意,然后小小的抿了一口。毕竟他对苦味还是有些敏感的。

  “苦是苦,就像是中药一样难喝。不过味道倒是挺香的,比普通的咖啡要好喝的多。”

  郑杳茗看着崔玉开心的样子,自己也莫名其妙的心情哈。莫非这就是传说中的共情作用?

  “那我就发朋友圈了,以后咖啡改版成这个样子。然后涨一倍的价格吧。”

  崔玉想了想,觉得涨价很不合适。但是成本上去了,而且现在仙界也有不少人开始喜欢咖啡的味道,要是给他们提供正统的咖啡,说不定他们愿意花更多的钱。

  “我觉得以前的速溶咖啡也可以保留,如今的这个……传统意义上的咖啡也可以作为一个产品,换一个名头,这样大家会更容易接受。”

  郑杳茗在咖啡机前又做了一杯咖啡,这次她是用玻璃杯做的。

  现在的这些机器设备都是傻瓜操作,就算是郑杳茗才刚刚开始学习,但是只要是不复杂的产品,这个咖啡机都能搞定。

  这也是郑杳茗愿意花将近4000RMB卖一个比普通咖啡机贵一倍的咖啡机的原因。

  因为操作简单。

  郑杳茗拿着自己的手机给咖啡拍了几张照片,之后很快发了朋友圈。崔玉刚才建议了一下,说了一嘴,郑杳茗就知道怎么推销出自己的产品了。

  “古早味咖啡,只为寻找当初的咖啡之味。新款纯苦咖啡&新款古早花式咖啡,原价400仙币。尝鲜价200仙币。活动只限一周。”

  连发九张图,第一张是一张咖啡豆的图片,淘宝盗图;第二张咖啡烘焙的图片,淘宝盗图,之后三四五六张是自己家产品的图片。七八张是盗取了几张别人家的咖啡厅的照片。最后一个是好评返现金的文字图片。

  “哎,你好好攒钱。”崔玉看了郑杳茗的朋友圈默默得在心里给她点了个赞,“你简直天生就适合干这一行。”

  “过奖了,过奖了。”

  “店家在吗?”郑杳茗的手机上一下子来了三条消息。郑杳茗不怀好意得看着崔玉。从此之后她的这个手工黑作坊将更加忙碌,而且刚才给喝咖啡的人给出了误导,估计一些颜值党现在也想来她的咖啡店坐坐吧。

  “崔玉,干活了。”

继续阅读:第65章 新款咖啡

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