肖明要的东西不算复杂,是一个带盖的双层锅,最下面是一个普通的锅子,第二层是可以单独取下来的,中间有一根连通一二层的通气管,最上面是一个密封用的盖子。
古特立城中有专门制作厨具的工匠,是一个火属性斗气的修炼者,公爵府的下人拿着设计图找到他之后,他只用了半个时辰就做好了模具,正在用斗气做最后的煅烧呢。
轩辕墨走了没多一会,就捧着一个黑亮的陶土锅子回来了。
肖明见状赶紧上前接下,入手沉重,还带着一丝温热,想必是刚出窑不久,黑亮的表面隐隐散着一层红光,一看就知道不是凡品!
在表面摩挲了几下,更是十分满意!
将锅子放好,肖明先把二层取下,把早就切好的青笋丝和山菌放了进去,拿起从林子里带回来的竹筒,晃动之下竟然发出哗哗的水声!
用刀尖在竹筒上钻了几个小洞,将里面的水全部倒入锅中,刚好盖过里面的山菌青笋,随后将二层放进去,倒入刚刚用鲜花酱搅拌好的稻米,铺平后放在炉火上。
不一会,一丝蒸汽带着青笋特有的清香从通气管中飘了出来,肖明这才把盖子合上,顺手把炉火调小。
轩辕墨已经隐隐猜到肖明的目的,不由得暗自惊叹对方的奇思妙想!也对这道菜产生了浓厚的兴趣!
张斯文虽然看不懂其中关窍,但这并不妨碍他感受空气中逐渐弥漫开来的山野清香!
将双层锅放好,肖明从大盆里捞出龟甲,再次用清水洗净,放至一边,而后将那一大碗龟血中加了几滴白酒,又切了一些姜末进去,抄起一根小木棍快速搅拌。
搅拌的过程中肖明还不忘让轩辕墨运起斗气,将升腾起的血腥味尽数震散,然后才将龟血倒入龟甲中,又倒进去一大碗稻米。
将龟血和米粒搅拌均匀后,肖明支起一口大蒸锅,直接将龟甲整个放了进去,待水开之后,整个厨房都是雾气蒸腾。
火上放着两口锅,肖明却还是没有闲着,伸手打开酒坛,将里面醉的摇摇欲坠的铁甲沙蟹提了出来,一刀撬开蟹壳,将蟹黄蟹子统统取了出来,又划开蟹腿,把蟹肉也剔了出来,放进一个大腕,捏着小勺挑了些盐进去,手腕一翻,碗中的蟹肉和蟹黄渐渐搅拌在一起。
随后的时间,肖明只是在不停地查看火上的两只锅子,还往双层锅的通气管中加了几次竹筒里的水。
一下午的时间很快就过去了,待到日渐西沉时,早已按捺不住的轩辕墨和张斯文终于看到肖明抬手打开了两只锅上的盖子……
“能吃了吗?”张斯文攥着一只叉子迫不及待的问道。
“别急,还有最后一道工序呢。”肖明笑着摇了摇头,先是用小勺子挑起双层锅中的饭粒尝了尝,又挑起龟甲中的饭粒尝了尝,随后一脸神秘道:“请二位去餐厅稍等片刻。”
“别卖关子了!我们就在这等着,我们不捣乱!”张斯文不满的大叫道。
“行啦!快走吧,这样会更惊喜也说不定!”轩辕墨似有所感的深深看了肖明一眼,连拉带拽的和张斯文一起去了餐厅。
肖明说让他们稍等片刻,果然就没有等太长时间,两人只喝了半杯茶,肖明就已经端着一个木质的大托盘走了过来。
“久等了!”肖明眼中透出一丝狡黠,似乎是对自己的作品非常满意!
“快快快!我都等不及了!”张斯文也不客气,攥着叉子随时准备大吃一顿!
“这是……”
待二人看清木质托盘里整齐码放的十只铁钳沙蟹时,都是微微一愣,张斯文眨巴两下眼睛,疑惑的看向肖明:“还有别的菜对吧?”
“没了。”
“没了?!”
肖明没有回答,只是用眼神示意二人打开看看。
轩辕墨首先动手,取过一只红亮的沙蟹放在盘里,将叉子插入蟹壳的缝隙中轻轻一撬,顿时一股异香扑面而来!
将蟹壳整个取下,一道红光冲天而起!海风吹过山林的所夹带的清香冲进鼻腔,已经让轩辕墨如痴如醉!
待红光暗下,轩辕墨这才定睛观瞧,手掌大小的蟹壳中盛着一团红润透亮的米饭,四周的山菌青笋围边,视觉上即浓烈,又透出一丝清淡,拿起一把小勺,轻轻挑起一团米饭放入口中,顿时感觉一座火山在心头爆发!
香!鲜!美味!
此时此刻,轩辕墨突然发现自己的词汇量竟然如此匮乏!六十多年的人生阅历还找不出一个可以形容此等美味的词汇!
米饭口感软糯,山林中花草的清香和深海中虾蟹的鲜美交替在口腔中爆发!其中还带着一丝鲜花的香甜,还未咽下,却已经感觉到一股热流由舌尖直至胃部,再流经四肢百骸!
这感觉,就像服用了什么灵丹妙药一般!
张斯文见轩辕墨如痴如醉的表情,也是迫不及待的撬开蟹壳,一口米饭扔进嘴里,顿时惊得说不出话来!
两人连点评的时间都没有,一勺接着一勺,只几口就把蟹壳中的米饭吃了个干净。
“别急:“见张斯文要伸手拿第二份,肖明赶紧出言制止:“还没吃完呢,你再尝尝那些山菌。”
听到肖明的提醒,两人又把目光投向了那些围边的山菌青笋,之前还以为只是装饰用的配菜,但既然让他们吃,那就一定另有深意!
轩辕墨狐疑的叉起一块山菌,先是仔细看了看,没什么特别的,又放在鼻前闻了闻,眼中闪过一丝惊讶,随后迫不及待的扔进口中。
“这!”刚嚼了两下,轩辕墨一脸不敢置信的看向肖明!
张斯文也学着轩辕墨的样子,看了又看,怎么看也都是一块普通的山菌,有仔细闻了闻,发现这山菌竟然带着一丝海鲜的味道!放进口中咀嚼两下,鲜美的海鲜味道骤然在味蕾上爆发出来!
“你怎么做到的!”张斯文那也是一脸的不敢置信!
“不急,先吃,吃完再说。”肖明还是一脸微笑。