这么好的机会摆在眼前不会利用才是傻子,她可不能让周丽敏占了便宜,周丽敏的本就是他们之中比较高的,每次成绩都名列前茅,是冠军的有力竞争者,她就算不走后门也有机会竞争冠军,而她……几次的比拼她的成绩都是险险过关,侥幸进入决赛。
决赛六人,她的成绩应该是垫底的存在,若是不耍些小手段根本就不可能获得冠军!
苏夙并不知道胖女人心中的想法,她跟周丽敏打了声招呼之后,很快就挨个了解了一下六个选手在厨艺上有哪些擅长的强项,还有不擅长的弱项。
这六个人毕竟不是专业的厨师,每个人都或多或少有自己得优缺点,拿得出手的菜色也各不相同。
苏夙大致了解了一下他们的情况后,很快就进行了统一的培训。
“小苏老师,食材的好坏关系到一道菜的味道,我们在选择食材的时候如何确保能选到最新鲜最好的食材?”其中一一名选手提出了自己的疑惑。
她比较擅长制作一些时令菜,而时令菜对食材的要求很高,她在选择食材上面还没有有效的方法能确保自己选取的食材绝对新鲜,而且现在世面上的食材很多都打农药或者以次充好,他们要如何辨别呢?
对子这个问题,在场的六名选手都十分感兴趣,好奇的望着苏夙。
苏夙笑了笑,“既然大家都对这个问题感兴趣,那我就给大家大致讲一下,具体选取食材的方法还是需要现场教授。”
“食材的选择关系着一道菜的好坏,世界上没有相同的一片叶子,当然同一样食材也有各自的好坏,正常情况下,好的食材做出来的菜口感会比差的食材做出来的菜好,当然这不是绝对的,菜的味道跟厨师厨艺的好坏也有关系。”苏夙慢条斯理的说着。
“拿一颗白菜为例子,一样从地里刚采摘的白菜,同样的新鲜度我们要如何确定那一颗白菜更好?这就要看白菜的卖相,卖相好,长的标准的白菜比歪瓜裂枣,卖相不好的白菜味道好。还有就是要看白菜包的松紧度,包得紧一些的白菜比松的味道好,最后就是看白菜的叶子,叶子最好颜色鲜亮,不要太黄也不要太青……”
苏夙的话被六个参赛选手认认真真的记了下来,全都记在了本子上。
这些东西平常可不会有人轻易告诉他们,全都是干货啊!他们都是家庭主妇出身,平时的主要工作就是伺候一家子吃吃喝喝,这些知识对于他们很重要。
“……这些是新鲜白菜的挑法,在不知道白菜新不新鲜的情况下我们要如何挑出新鲜的出来呢?”
苏夙顿了顿,拿了一瓶矿泉水扭开。
她扭了好几下,居然没拧开?!苏夙无语,又加了把劲儿,还是没拧开。
“小苏老师,我帮你开。”其中一个很有眼色的学员殷勤的走上前来接过了矿泉水瓶。
苏夙抬头看了学员一眼,发现是个二十来岁的青年男子。
男子对上苏夙的眼镜,灿烂一笑,“小苏老师,我叫宁浩,以后这种力气活都可以叫我。”
说着他将手里已经拧开的矿泉水瓶递给苏夙。
“谢谢。”苏夙冲宁浩点了点头,仰头喝了一口,然后继续讲。
宁浩被苏夙冷淡的表情弄得有些尴尬,挠了挠头讪讪一笑,坐了下来,
胖女人见状冷嗤了一声,翻个白眼,无事献殷勤非奸即盗,这么上赶着还不如为了巴结小苏老师,好在她面前刷一下存在感。
这个叫做宁浩的二十来岁男人厨艺很不错,每次比试都能得第一,同时他也是六个人中唯一一个男性,也不知道怎么回事居然会来参加这样的比赛?
难道是看中了那十万块钱的奖金?胖女人咕哝,越发看这个宁浩不顺眼了。
任何跟她抢奖金的人她都看不顺眼!
“继续说。如何判断白菜的新鲜度。第一是看菜叶。叶子恹恹的那种说明它新鲜度差,不适合买;新鲜的白菜叶子鲜翠欲滴,轻轻掐一下就有水分流出,叶子大,叶子厚,褶皱多,所含水分较少适合涮着吃,;叶子小,叶子薄,褶皱少,水分少适合炒着吃,端看你想做什么样的菜肴来选定合适的菜品和品种。第二就是看菜梗。把菜梗掰断,菜筋稀疏,则易烂,但同时也新鲜好吃。菜筋多而密,则不易烂,但口感却稍逊一筹……”
苏夙一边举例子一边跟众人说着,说得口干舌燥,众人却还有些云里雾里。
“想要真正了解食材,最好还是自己去菜市场就地选材,早上六七点钟的菜是最新鲜的,大家若是有心我们可以明早去菜市场一趟,到时候我再详细的给大家讲解选食材的技巧。”
“好,那我们大家明早起早点一起去菜市场看看。”六位选手都点点头同意了苏夙的建议。
苏夙看了眼时间发现已经十二点多了,她站起身,“大家若没什么事的话那我先走了,有事可以电话联系我。”
说着她将自己的电话号码留了下来。
“小苏老师!”
苏夙刚走到门口就被叫住了。
她转头一看,发现是宁浩。
“有什么事吗?”苏夙淡淡的问。
“小苏老师我正好有些事情想请教你不知道方不方便?”宁浩呵呵笑着说。
“你有什么事?”苏夙问。
“这里说话不方便,我请小苏老师吃饭,咱们边吃边说?”宁浩邀请道。
“不用了,有什么事直接说吧。”苏夙拒绝了他的邀请。
“是关于厨神争霸赛的事情,小苏老师确定让我在这里说?”宁浩看了眼四周正竖起耳朵看着他们的选手们,轻声对苏夙说。
苏夙眼睛一眯,看着宁浩的眼神顿时不一样了,怪不得她觉得宁浩在这些学员中显得有些有些怪异。这么多的家庭主妇中突然有个二十来岁的年轻男子,真是怎么想都觉得怪异。
原来是冲着厨神争霸赛的邀请函来的!
苏夙总算想起来了,当初她答应参加《我是大厨》这个节目不也是冲着邀请函而来的嘛!
“好。”苏夙心念一转答应了下来,两人一前一后走出了电视台。
在两人离开之后,一个胖乎乎的身影鬼鬼祟祟的跟在苏夙和宁浩身后想要看看他们到底要去哪里。
“崔姐,你这是做什么?”周丽敏刚好也从电视台出来,看到胖女人崔姐鬼祟的样子忍不住问道。
崔姐被吓了一跳,转头看到周丽敏,拍了拍胸脯,“没什么。”
“你在看什么?”周丽敏并不相信说着她的视线看了看,却什么都没发现。
苏夙和宁浩早已经消失在电视台外的人海中。
这人出现的真不是时候!
崔姐冷哼一声,脑子咕噜噜的转动着,很快一计上心头。
她拉住了正要走的周丽敏。
周丽敏回头看她,“崔姐有什么事嘛?”
“小敏啊,有件事姐想跟你聊聊。”崔姐谄媚的笑着,拉着周丽敏的胳膊不放。
周丽敏被她诡异的笑容弄得浑身发毛。
“什么事啊?”
周丽敏警惕的看着她。
崔姐将周丽敏拉到了电视台附近的一个角落。
“小敏,我刚才看到宁浩去找了小苏老师,然后两人举止亲密的走了,你说他俩会不会有什么不可告人的秘密?”崔姐神神秘秘的说。
周丽敏才不相信她这番话,直接反驳,“崔姐,你说什么呢!”
她才不相信小苏老师会是那种被收买的人!
“我亲眼看见的!他们俩手挽着手很亲密的离开……”崔姐严肃认真的说,就差指天发誓了。
“我相信小苏老师!”周丽敏坚定的说。
“呵呵,你相信她?你跟她很熟吗,你很清楚她的为人?等宁浩得了冠军。你就知道后悔了!”崔姐生气的说。
“以宁浩的实力他不用走后门也能获得冠军,我不相信他会那么干。”周丽敏坚定的说,她不信崔姐的话。
崔姐这个人吧。总爱搞些小动作,心思太活泛了,周丽敏对她并没有多少好感。
“好好好,是我以小人之心度君子之腹行了吧,是我想多了!”崔姐气呼呼的说,直接甩下周丽敏离开。
周丽敏看了看崔姐离开的方向张张嘴,最终什么话也没说,叹了口气离开。
对于总决赛,周丽敏看得很开,她能成功卫冕冠军最好。不能她也不沮丧,反正经历过,这对于她来说也算是难得的机会。
周丽敏跟宁浩关系不熟,其实宁浩跟其他五位选手之间都不熟,但周丽敏清楚的知道她们其他五位选手的厨艺跟宁浩治疗有着天壤之别。
宁浩在每一次的比拼中都能获得第一,并且他做菜的动作游刃有余,还有些藏拙的意味,他没有拿出全部的实力。
这是周丽敏在一次跟宁浩的对决中感觉出来的。在那次比赛中她感觉到自己被宁浩完全压制。并且每一样他都只比自己好一点点,游刃有余的赢了自己。
从那次之后周丽敏就在暗中偷偷观察着宁浩了,越是观察越是发现宁浩深藏不露,他的厨艺堪比专业厨师!