第77章:文思豆腐
锦尚欢2018-04-10 17:143,341

  “好啊,那咱们就以一道菜来试试。”苏夙爽快的答应了朱师傅的比试。

  朱师傅想了想,开口问道:“小苏,你最擅长做什么菜系?”

  “我几大菜系都挺擅长的。”苏夙谦虚的说。

  事实上她精通全菜系,八大菜系样样精通,一些冷门菜系的名菜做法她也知道不少。

  朱师傅听了她这话,想了又想,开口说道:“既然如此,那做一道文思豆腐吧。”

  文思豆腐是最考验刀工的一道菜,正好冰箱里还有些鲜豆腐可以拿来试试。

  “好,听朱师傅的。”苏夙毫不畏惧,笑眯眯的同意了。

  说做就做,朱师傅赶紧打开冰箱将两块巴掌大的方块豆腐拿了出来。

  客厅里。

  苏夙走后,穆老爷子便再也不客气的逼问穆流风他的恋爱经过。

  “爷爷,您怎么还问这个!”他的恋爱过程这么隐私的过程为什么要告诉家人?穆流风十分无语。

  “爷爷就是随便问问,你若是不想说就算了。”穆老爷子说。

  “不过我得警告你,小苏是个好姑娘,你以后一定要好好对待她,可不能欺负人家。”穆老爷子告诫。

  “爷爷,我知道了。”穆流风叹了口气,赶紧保证。

  一旁的穆沐见她哥被老爷子逼问许下保证,捂着嘴偷笑起来。

  哈哈,若是爷爷知道大哥跟苏苏只是假的情侣不知道会怎么样?

  穆沐觉得老爷子不是被气晕就是会将她哥给打死吧。

  她就知道她家苏苏这么好,家里人肯定会喜欢的!

  穆沐刚偷笑着看大哥的好戏。下一秒就被穆老爷子点名了。

  “还有你沐沐。你也老大不小了,你哥都有女朋友了,你也是时候找个男朋友带回来了,别等到三四十才找,那时候好男人都被挑光了。”穆老爷子语重心长的说。

  他们穆家年轻一代只有穆流风和穆沐两个人,一男一女正好凑个好字。

  穆老爷子为人开明,并没有重男轻女的思想,对于孙子孙女儿都是一视同仁,但婚姻大事上,男孩儿和女孩儿毕竟不同。

  男人三十而立,四十还是一支花,而女人过了三十岁想再找个好男人可就难了。

  “人家小苏比你还小一岁呢。你抓紧时间找个男朋友处处,别急着结婚。处个四五年感情稳定了再结……”穆老爷子对穆沐说道。

  穆沐嘴里正嚼着苏夙做的点心,听了穆老爷子这话险些没有噎死。

  她呛了一下,捂着嘴拼命咳嗽。

  “咳咳咳咳咳……”

  穆流风见状赶紧给她倒了杯茶。

  穆沐接过咕咚咕咚喝了起来。

  总算将喉咙里卡着的点心咽下去了穆沐惊险的拍拍胸脯,“爷爷,你说大哥就行,突然说起我的事干嘛,我还年轻着呢!”

  她年纪还轻着呢,这么早就催着交男朋友也太急了吧?她还想潇洒的过单身生活呢!

  “年轻什么,都二十一快二十二了,你奶奶像你这么大的时候娃都生了。”穆老爷子咕哝。

  “你若是不好找,爷爷给你介绍几个。爷爷的棋友孙子多着呢,你可以随便挑!”

  “别了吧,爷爷还是我自己慢慢找吧。”穆沐敬谢不敏,可不敢劳烦老爷子出马。

  “说起来我还真有个不错的人选想介绍给你,人家是凌老头的孙子,名叫凌熙,小时候你们还在一起玩过,他……”

  穆老爷子对凌熙印象不错,表面上看着虽然有些调儿啷当,但实际上做事很成熟稳重。

  凌熙跟流风又是好友,知根知底,是个好孩子,两人在一起,在穆老爷子看来还是很般配的。

  “爷爷,你开什么玩笑?居然让我跟那个花心大萝卜凑对!”这不是将她往火坑里推嘛!

  穆沐刷的一下站起来,神色有些激动。

  “什么花心大萝卜,人家凌熙还是为人很好,又孝顺长辈又有礼貌,关键是……”

  穆老爷子话还没说完就被穆沐给打断了,“爷爷你若是介绍其他人我还能考虑考虑,他的话就算了,我跟他天生气场不和。”

  他们每次遇上都要吵架,互相讨厌对方,若真成了一对,穆沐觉得她以后的人生很可能每天都在吵架打架中度过。

  “我去看看苏苏。”为了防止老爷子再说出什么惊世骇俗的事情,穆沐麻溜的抬腿往厨房跑去,不敢继续再客厅坐着了,实在是太可怕了!

  “嘿,你这丫头,爷爷话还没说完呢!”身后,穆老爷子生气的瞪了穆沐背影一眼。

  穆流风其实也很想去厨房看看,或者去其它地方也行啊,他实在不想听老爷子催婚催娃,但怕老爷子孤单,他只能脸上挂着僵硬的笑,继续坐着陪爷爷闲聊。

  好在穆老爷子也知道适可而止,并没有继续追问穆流风结婚的事情,而是转问起了公司的事情。

  穆老爷子如今还担任着慕氏集团董事长的职位,只是将手中大部分的权利都让了出去,他除了公司有重大活动或者事情才会出面,其余时间都处在退休状态。

  虽然很少插手公司的事情,但老爷子对公司还是很关心的,每次跟孙子聊天都要提上几句。

  穆流风也很爽快的将公司的事情告诉穆老爷子,碰到不懂的问题还会向他请教,一时间整个客厅的聊天氛围倒是其乐融融。

  穆沐蹦蹦跳跳赶到了厨房。

  厨房里,苏夙和朱师傅正在进行厨艺比试。

  文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜,起源于扬州和淮安,属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,同时具有调理营养不良、补虚养身等功效,是老人、儿童选择的上好菜谱。

  一道成功的文思豆腐要细如发丝,飘浮在水中宛如一道盛开的菊花,形色不散,对厨师手艺要求很高。香菇、冬笋、火腿、鸡脯肉也都必须切成头发丝粗细的丝。

  苏夙和朱师傅的厨艺都是一等一的好,两人都聚精会神,眼神专注的看着手里的豆腐,手里的刀起起落落,一阵刀光剑影,快得让人看不清。

  剁剁剁剁——

  刀子打在案板上发出整齐的声音。

  穆沐进来,张口刚想叫一声,但见两人专注的模样,生怕打扰了他们,只能悻悻闭嘴。

  穆沐轻手轻脚的走到两人身边,伸长了脖子好奇的看着他们。

  这是在做什么?

  剁豆腐?

  豆腐还需要剁碎妈?穆沐表示有些无法理解。

  文思豆腐做法十分讲究,将豆腐切成丝之后,用沸水焯去黄水和豆腥味;然后再把香菇、冬笋、鸡脯肉、熟火腿、生菜叶和木耳等切成细丝,用水焯熟。

  最后将这些处理好的细丝小心的放入碗底摆出一朵朵菊花似的造型,往后碗里加入烧沸的鸡汤,一朵朵菊花在鸡汤里缓缓盛发,最后变成漂浮在水底的盛开菊花,一道文思豆腐做成。

  苏夙和朱师傅几乎是同时完成了这道文思豆腐。

  只是两人的做法略有不同,处理食材的方式也不一样。

  朱师傅的文思豆腐成品也跟苏夙不一样,并没有形成一朵以假乱真的菊花,而是像头发丝一样飘散在碗里。

  朱师傅看了看苏夙的文思豆腐,苦笑一声,心甘情愿的认输:“我输了。”

  他做不成这样一朵朵精致的菊花,而且苏夙的刀工也比他好,切出来的细丝均匀而整齐,真真细如发丝,看着就让人赏心悦目,舍不得将这道菜吃下去。

  “朱师傅客气了,你的这道文思豆腐很好,只是我仗着祖传的特殊处理手法,这才侥幸赢了。”苏夙谦虚的说。

  朱师傅摇摇头,知道苏夙这是在给他找台阶下。

  他叹了口气:“长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上,厨师界有你这么个优秀的后辈是整个行业之福。”

  苏夙笑了笑:“朱师傅过谦了,晚辈还在努力的路上。”

  两人一个吹捧一个谦虚,相视一笑。

  这时候一旁被无视许久的穆沐总算忍不住了。

  “你们做的这道豆腐叫什么?”

  看着好有食欲啊!

  香气扑鼻而来,让穆沐忍不住想要尝尝味道,却又担心破坏了这道精致的菜肴而不敢动手。

  “沐沐,你怎么来了!”苏夙这才回过神来发现厨房里居然多了个人。

  “我早就来了,是你们太专注没注意。”穆沐翻了个白眼没好气说。

  “这道菜叫什么?”穆沐又问。

  “这道菜叫文思豆腐,又称什锦豆腐羹,是一道有着悠久历史的淮扬名菜,具有调理营养不良、补虚养身等功效,最适合老人和孩子食用。”她这道菜就是为穆老爷子而准备的。

  穆沐听得云里雾里,只有一中想法,那就是这道菜很滋补,口感很好。

  她搓搓手,期盼的望着苏夙:“那个……我能尝尝吗?”

  “小姐就吃我这道吧,小苏那道菜成品好,若是提前尝了会破坏菜相。”朱师傅说。

  穆沐也没嫌弃:“好,我就尝朱师傅做的。”

  朱师傅转身给她拿了个白瓷羹勺。

  穆沐拿着勺子轻轻舀了一勺放进嘴里,清香浓郁,入口即化。

  穆沐十分享受的眯缝着那双大眼睛,细细品味。

  “太好吃了!”

  她品尝了许久才不舍的吞下,叹息般赞道。

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