农村早晨空气格外清新,山林滴翠,花叶清香,呼吸间都是淡淡的绿意。
“一二三四五六七……”
裴家的院子,摆满了一个个陶罐,里面装着晶莹剔透的白糖。
裴二郎三兄弟,李氏、胡氏、裴燕青、陈剑,还有小小乔八个人都在不停地忙碌着。
前前后后这么些天都是在为今天做准备。
六十七斤蔗糖,最后做出三十斤白糖,虽然累,但大家都很高兴。
小乔是个很有心思的人,有了白糖就想到要做一些甜味的蒸糕。
小乔身上已经没有几个钱了,裴家更不用说了,当初给裴老爹治病的时候可是把家底都给掏出来了,不过家里还有玉米和白面。
但这个时代没有小苏打,经过白糖提炼的成功后,小乔脑子里多了许多的化学方式,跃跃欲试,准备自己提炼出纯碱和小苏打。
小乔热情高涨,经过一天终于被她提炼出纯碱,有了纯碱就很容易提炼出小苏打,直接把纯碱溶液混合二氧化碳就得到小苏打。
这天早上,众人在忙碌的时候,小乔进了厨房,其他人都在忙白糖的事业,就老太太一人在厨房做饭。
小乔见她正吃力地劈柴,便放下手中的东西,给老太太打下手。
老太太见是她,笑得露出一口牙齿,李氏现在对小乔这个媳妇是一百个满意,像戏文里唱的凤凰蛋,一边做饭的时候,一边跟小乔念叨裴二郎喜欢什么味儿,还跟她说了一些裴二郎儿时的趣事。
老太太在一旁说着,小乔也不应声,静静地听着,其实她还是挺喜欢老太太唠叨的,有时候听她说一些八卦就当古代生活的一种娱乐,还是很不错的。
看她一副听得津津有味的样子,老太太心里也欢喜,忍不住私底下跟裴二郎说:“二郎,小乔是个有心的孩子,你要好好待她。”
裴二郎听了,心里莫名其妙冒出一点点欢喜。
小乔这时可没心想这些,她整盘算着有几种蒸糕的做法,是不是应该在古代开个点心铺?
这天早晨,小乔在裴家厨房准备做玉米蒸糕。
白糖的准备工作基本已经做完了,裴二郎拿着本书,坐在院子柳树下,一杯清茶,虽然在看书,但眼睛总是不由自主地往小乔身上溜。
只见她在厨房里外忙出,听母亲说,她要做一种叫蒸糕的点心,可能没有趁手的工具,她总是能相处一些东西来代替,她已经把那些玉米蒸熟,好像要把水里面的水分压出来。
也不知道她要做出怎么样的点心,脸石头和石板都用上了。
当天早上,她就蒸出了嫩黄嫩黄的蒸糕,上面夹杂着一粒粒的枸杞和晒干的葡萄干。
小乔端了个蒸好的玉米蒸糕过来,裴二郎伸手按了按蒸糕,感觉跟平常吃得面团不太一样,极为松软。
裴三郎惊呼出声,“好软。”
裴大朗也伸手按了按,脱口而出道:“跟婆娘的胸脯子一样软咧。”
李氏顿时一巴掌扇过去,打在他胳膊上,瞪了他一眼道:“都做爹的人,说话还不过大脑。”
大家一阵哄笑。
阵阵香味在院子里飘荡,裴三郎吸着鼻子跑进厨房,“我去看看,其中的玉米蒸糕是不是都熟了。”
蒸笼被打开,一阵白汽升腾而起。
跟过来的众人都迫不及待地去看蒸笼的蒸糕。
白色的蒸笼里,一大笼玉米蒸糕显露出来。
大家不由惊呼,“哇,真的好大哦。”
平常过年过节,家家也都要蒸饼,但每个蒸饼放去蒸时是多大,蒸出来就多大,可现在蒸出来的饼,却好大一笼。
“小乔,那面只用了原来的一半,没想到蒸出来却怎么大一个。”
加了小苏打的蒸糕蒸得很大,十分的蓬松,上面铺满了枸杞和葡萄干,有几道口子裂开,还能看到里面红色的红豆枣泥。