红油腐乳在李家饭桌上大受欢迎这件事无疑深深启发了李妍年。第二天中午，她趁着给李大娘家送鸡汤的时候，顺便捎上了小碗装着的几块豆腐乳，算是做个初步的“市场调查”，毕竟李大娘和李大叔比他们多吃过几年盐，要是他们也都说好，那么李妍年打算未来也把红油腐乳纳入到自己的事业蓝图当中。
她去的时候李家正吃饭，见她左手一个碗右手一个盆的，李大娘便诶呦叫了起来，连忙站起身来接，等看清楚了里头各自盛的食物，忍不住说道：“你说你这孩子，这么客气做什么，哎呀这鸡你哪家买的，卖了你多少钱，别让人给坑了。”
李妍年先朝李大叔打了个招呼，才笑嘻嘻地说道：“大娘您又唠叨了不是，买都买了，贵了也没地方讲理了啊。”
李大娘偏过头又要说什么，李妍年连忙投降：“村头胡寡妇那里买的，真不贵，就要了我26个大钱，说担到镇上可是要卖30文的呢。乡里乡亲的，才算我便宜点。”
李大娘一筷子捡起鸡腿，就是摇头：“呸，这胡寡妇，欺负你小孩子不知道行情呢。就这小鸡腿儿，能有三斤肉都不错了，30文可卖不上。”
李大叔见她还没完没了了，拿筷子敲敲碗：“行了行了，差不多得了。”
又朝李妍年说道：“红豆啊，下次你要再买鸡，让你婶子买去，省得她有的吃还这么啰嗦。”
这话立刻得到了李大娘的一记白眼，李妍年捂嘴笑着，终于想起自己的来意，连忙指着红油腐乳说道：“大叔，婶子，这霉豆腐是我自己做的，你们尝尝味道，看合不合适。”
“你自己做的？”李大娘狐疑地看了李妍年一眼，毕竟这个把月人都在自己家住着，可也没看见她捣鼓这些啊。
李妍年早就做好了准备：“之前做了一坛子，放灶边都忘记了，后来搬家才想起来，看着是好了的样子，叔，婶子，你们赶紧尝尝。”
李大娘听她这么说，也就没有多想，小心别了一小块红彤彤的豆腐乳往嘴里那么一送，眼睛瞬间亮了。
“红豆，你这手艺也太好了，这霉豆腐我们家有闲钱的时候也常做，可就是做不到你这么好吃，这辣怎么就这么够味，豆腐也这么润呢？”
呵呵……这个问题李妍年可回答不上来，她立刻转了话题：“婶子，那这个我放铺子里卖应该会有人买吧？”
李大娘原本还想向她讨教能把霉豆腐做得这么好吃的诀窍的，知道她有靠这个赚钱的打算，自然就不好意思再问了，想了想，才说道：“这个我就不知道了，要不下次去镇上的时候去酒楼里问问，还有酱菜铺子，不知道他们收不收。不过红豆，婶子多嘴提醒你一句，咱们这里毕竟是小地方，手里都是没几个闲钱的人家，买酱菜吃的人还是不多的。”
一直安静听两人说话的李大叔忽然接嘴道：“我看去镇上问，还不如去杜家庄上看看，那里行商多，没准能问着路子。”
杜家庄啊……李妍年眨眨眼，朝两人笑道：“谢叔和婶子，那我下回让我哥再上庄子上问问。家里都还等着我吃饭了，叔，婶子，那我先回去了啊，你们吃好，盆和碗我一晚上再来拿。”
李大娘把人送出门，回头正好和李大叔对上眼，摇了摇头，有些无奈地笑道：“这几个孩子，还真是爱折腾。”
心里还埋了半截话头没说，这李家的小丫头啊，未免太跳了一点，跟村里闺女都不一样，看着真愁人，以后要还是这样，到了年纪只怕是没人家敢要。
李大叔扒了一大口饭没说话，李大娘这才发现碗里豆腐乳已经只剩一小块了：“嘿，你也不怕咸死，给我留点儿！”
李大娘和李大叔争食的热闹，李妍年走得早自然没见着，不然还能捂嘴乐一会儿。往大娘家送菜这一趟，让她更加肯定了现代丰富调料加工过的食品，在味道贫乏，味蕾缺乏刺激的古代十分有市场，而且这个市场还相当广阔，只是自己暂时还没有门路去推广。
有那么一瞬间，她想到了顾家，尤其是开饭庄的顾家三少爷顾明远。以顾家的人脉，还有商路，如果能和他们合作，自己自然能省力很多。但机会的背后就是风险，自己和顾家牵扯越多，只怕对方也越早洞悉自己的秘密。李妍年还不信任顾家，自然不敢冒这个险。
还是先把小饭铺给开起来吧，一口吃不成胖子，致富发家，还是得一步一步的来。
也真是想什么来什么。隔了两天，之前才来喝过搬家酒的张大宝便又上门来了，还带来了一个好消息——他终于找到了一家合适的铺子。
“这铺子原来是做库房的，前头的布行转了东家，把一个铺子隔成了两间，分别租了出去，不再做布料买卖了。两家又都是做小本买卖的，用不上这么大的库房，一直搁着白白空着，房东亏着心疼，也正托人打听，有没有人要他手上库房的。我看着地方挺大，位置也合适，也和房东打听过了，做吃食的也不打紧，临街的窗户拆了扩门面改成铺子也不打紧，反正附近都没住户，那一带地方实在是偏……”
张大宝其实一早就知道有这么个库房就靠在浅水码头附近，而且那房东他也熟，原来租他家铺子做布料生意的掌柜伙计都常来庄子上进货，一来二去的，镇上那点动静自然逃不过他的耳朵。但因着他是存了私心的，发自心底地觉着外甥女完全是个做生意的门外汉，一心想给李妍年找个地段次一些，却是有人气，能做生意的铺子。
但这样性价比的好铺子，早被人占了个光。一般地契一签都是签个三五年，或有十年的长契，因为做生意的讲究做老客，轻易搬动了，老客就找不着新店，客源非得流失一半以上不可。只要做生意的人家家里没徒生什么变故，自然是要占着老铺子轻易不肯让出手的。
所以张大宝在镇上来来回回，里里外外地跑了百来遍，也没能找到个满意的铺子。倒是那个房东不知道从哪里听来的风声，晓得他在找铺子，地段还不是那么紧要，猜他大概是要脱了杜家自己卖布，便动起了心思，和张大宝打听他要开什么铺子，然后状似无意地提了那么几次空置许久了的自家库房。
房东的本意是想说反正是熟人开铺子，要是用得着堆货的库房的，便先照顾照顾自己的生意。没想到张大宝却问他，能不能把库房给改成做吃食的店。
房东直接蒙圈了，做吃食？那片地儿外头不远正好是顾杜两家进出货的浅水码头，一整天能看见的人影儿也都是那些扛大包卸货的，除了这群臭烘烘的穷鬼，鬼影都难见着一个，东西做了给谁吃？
但地方就这么一直空着也不像样，原先租给布行的时候，一年下来也有七八两银子进帐，这一空就是一年半，算算损失，房东便心疼地跟刀割似的。虽然他之前把原本是一整间的铺子隔成两个分别租给两户，一转手一年便是多了六两银子入账，但在计较得失的时候，生意人下意识地就将新得的利润视作理所当然，亏空了的视作心头剜肉，一分一厘都滴着血。
当下便把心一横，张大宝说什么，他便应什么，管他要把库房改成什么样，只要不让地儿白白空着，就算张大宝改主意了要在那儿开澡堂，他都没意见。
房东还怕张大宝不愿意，自己就先把租金压低了，将近三百来平方米大的库房，一年只要张大宝六两银子。
面对这样低的租金，张大宝到底还是心动了。
在估量了大半个月，外甥外甥女都已经搬进了新家之后，他也实在是找不着别的铺子，两项权衡之下，张大宝这才上门来和李妍年吐露了这个消息。
李妍年静静听完，问道：“舅舅，你既然看着可以，那下午咱们就一起到镇上去看看。那房东你可认识？信得过不？咱们要是决定了租他的房子，到时候写地契可一定要写好了，房子随咱们改，过后不得来纠缠，最好能一次性签长一些，免得以后生意火红了，他又眼红，要来涨租金。”
张大宝听得心里直苦笑，那样的地方，还三文钱给人吃到饱，生意再好也红火不到哪里去，只怕还是亏的多，心里倒是不愿签长契，最好是一年的短契，最长也不要超过三年。
李妍年一看他脸色就知道张大宝对自己要做的事情还是十分没有信心，人的观念也不是一下子说改就能改过来的，她也没多费口舌，在家匆匆吃过午饭，留了毛豆在家里看着赵旭，自己和黑豆跟着张大宝一起去了镇上看铺子。
房东正心心念念地等着张大宝的好消息呢，听说要带家里人一块儿来看看地方，还有什么好说的，兴冲冲地取了钥匙，便带了人上码头这边来。
他心里一直有种感觉，压在手里压了一年半的库房是时候要租出去了，也算是他有心，两天前特地叫上了自家婆娘，又是扫又是擦的，把一屋子空置久了积攒的灰尘都给弄干净了，开门通了半天风，好不容易散了一屋子的霉味。这不，人就真的上门来瞧了。
李妍年在看到这间库房的第一眼，心里便定了主意，就是这里了。地方大，租金也合适，就算以后饭铺子不开了，改一改，也能弄个鸡毛铺出来，一文钱一晚上也总会有穷人愿意睡的。
她朝黑豆使了个眼色，又朝张大宝点了点头。
外甥女都拍板定了主意了，张大宝也没别的法子，当下同房东说道：“这铺子我们是要做吃食生意的，到时候屋里肯定少不了要再砌几个灶台，临街的这一面墙到时候也得全拆了，这些我之前都跟你提过。老方啊，你说个准话，一年六两银子租金，前面的条件也都得写进租契里，你要是愿意，咱们今天就去找中人办手续，写文书，按手印。”
房东心里早高兴的不行，面上还是没露出情绪来，搓手道：“这个自然，前头都说好的，咱们先小人后君子嘛。”
他自以为幽默地笑了两声，见张大宝脸上没什么笑模样，心里便是一咯噔，突然福临心至。
“不过有件事情，张老弟，我也不得不提提。你也别管我多心啊，这地方你要是做库房存东西，我是二话没有。但是做吃食，你也看见这附近是什么模样了，你高人自有手段，我老方参不透你的天书，你愿意租，我也便愿意让了。但是你这么一折腾，万一到时候一两年就甩手不做了，这铺子折腾还给我，我又得砌墙又得刷白墙粉的，也是费工夫不是？而且我这屋子租给你，你也是知道的，真没赚你们多少钱，原来租多少你也是知道的不是……”
话都说到这份上了，张大宝要是还听不出来那真是揣着明白充糊涂了。他只好接过话头：“我明白的，你有你的难处，这租契你看是想签多久？”
房东一听这话味道不对，这姓张的摆明了也是心里没底嘛，那可不是瞎胡闹？于是他心下一横，张嘴就说了十年。
“十年？！”张大宝又惊又讶，嘴巴长得大大的，这表情落到姓方的眼里，更是落实了之前的猜测。
这下可正中李妍年下怀，当即笑道：“舅舅，十年便十年吧，咱们做的是长久生意，房东大伯也爽快利落，正好呢。”
房东打蛇随棍上，乐呵呵道：“小丫头说得对，张老弟，你这长久生意，还是签长久一点好，免得我中途涨房租不是？”
张大宝心下暗恨，就这破地你还想着涨房租，做梦！
但不管他怎么不乐意，这租契还是在中人的见证下写成了，李妍年当场付清了头三年的房钱，两家约定三年后房东每年来收一次租，姓方的还特意强调了一句，期间不管张大宝的生意能不能做下去，这每年的房租还是一定要收的。
一张租契写成，双方互相验看过，按过指印，这约便是立成了。只是两家脸色相差太大，租房占了便宜得了十年的长约，却是一脸愁苦。放租的倒是反常地为着长约而欢天喜地，满脸捡到宝了的模样。
中人摇头不解地叹口气，怪事年年有，见怪不怪，见怪不怪。