“这几天你照顾它们很忙吧？有没有见过来这边看看的人？”
胡玉点头，“好些人好起来看，不过都是说……之前那位老板可惜了之类的话。”
那确实有点可惜，虽然程思娇知道的不多，不过哪位老板除了不够圆滑世故，做事儿却是非常难得的利索，之前这家客栈也是生意兴隆，只是那老板自己不乐意膈应自己，所以卖了客栈离开。
“咱们招点人过来吧，洗菜的，切菜的，还有过来端菜的，找些年轻的小伙儿过来，一定要嘴巴甜，腿脚利索的。”
招人这事儿说起来容易，不过想要完全达标却不容易，尤其是程思娇发现有人在盯着这边，不清楚什么意思，但是瞧着不太像好人。
程思娇去买厨房用具还有订菜的时候发现，京城这边菜农基本上都已经有了固定的客源，而且到了冬日，许多菜不是不新鲜就是没长出来，还不如安宁那边。
没找到合适的，程思娇就没法开店，家里也收拾差不多了，王氏和程家几个姐妹也没什么事儿，就负责逗孩子带孩子。
十几个孩子呢，程思娇都觉得太多了，她们倒是乐此不疲，还有精力和王氏学着做菜。
之后几日程思娇忙着准备饭馆的开张，联系好了菜农还有肉贩，签订了合约，又雇佣了合适的人过来干活儿，等到一切准备好，王氏和程家几个姐姐也开始准备进店了。
之前程家几个姐姐都是做火锅，如今却要做菜，她们自然不是不会做饭菜，不过王氏教起来还是很费劲。
大量的肉和菜，习惯了苦日子的程家姐妹很不适应，程思娇改了菜量，又让她们觉得心虚。
“大姐……虽然我知道你们不太习惯，不过既然已经来了，就听我的吧，这些都是没事儿的，何况这是京城，不比安宁那边，我去其他饭馆食肆看过了，差不多都是这个量，而且京城这边的夫人小姐都喜欢小口吃饭菜，你弄得多了，她们还要不高兴。”
程大姐手在抖，“小妹，我……我也不是不想习惯，只是咱们这做的是不是太少了？一道菜十几片肉这人家肯付钱吗？”
火锅店都是大盘大盘甚至用小盆装的。
程思娇揉了揉额头，“没有问题，如果你不信……”
程二姐拉住程大姐，“我们信你，你放心，我们现在就摆盘。”
程思娇点点头，她没有太多精力来一点一点的教这几个姐姐，又不是奶娃娃，不听话又不肯自己动脑子，也不认真学，要不是这是原身姐姐，她早就发火了。
之后程大姐她们果然适应多了。
王氏虽然性子好，但是对这几个媳妇的姐姐还是很不放心。
这办事儿怎么畏首畏尾的，之前又非要跟过来，跟来了还总是这么多事儿，程思娇忙的陀螺似得还得每天柔声细语的安抚她们。
思来想去，她还是过去提点了一番，让她们只管信便是，练好了手艺，饭店也终于开张了。
统一了衣服的小二笑脸迎人，饭菜的香味更是没闻过的诱人，不少人好奇的进来，点了几盘菜试试口味，虽然不是所有人都满意，但是绝大多数没几天就习惯性的来这里点菜。
程大姐终于松了一口气，那些人还夸这里饭菜实惠又美味，丝毫没有觉得这么贵的菜居然肉只有那么一点点有什么不对劲。
饭馆终于开始盈利，程思娇雇来的掌柜更是谦逊有礼，程思娇还在楼上给他和他妻儿留了房间，也省了他出去花钱租房的钱。
这位老板还是杜游商介绍给程思娇的，原先也是位游商，只是妻子生了孩子，有心想赚钱但是有担心妻子在家受委屈，杜游商知道以后，就问程思娇要不要个掌柜，这人性子来老实，算账也是一把好手，当惯了游商，见多识广，也很是圆滑。
然而就在程思娇刚把饭馆交给这人打理没多久，饭馆就有人来闹事儿。
京城最不缺权贵，这些人家的子弟难免有性子娇纵不可一世的，无理取闹更是一把好手。
那人是某个三品官员的庶子，在家委屈了，便出来找倒霉货，东西，吃的干干净净，嘴里却脏话连篇，掌柜好言好语，对方却不知道触了哪个痛点，当即暴打掌柜，还指使身边下人过来打砸。
程思娇赶过去之时那人还在叫嚣，“你爷爷我可是官员之子，你个贱人还敢对老子动手，我今儿就砍了你的手！”
程思娇眉头一皱，赶紧让人过去拦住他们，利索的让人去叫捕快。
那男子当时就慌了，他只是仗着身份欺负人，一般这种根本就没人敢去报官，甚至他撒了气，还能得不少东西。
然而程思娇可不是那些真的什么都没的平头百姓，她来的地方可没说当官就可以这么嚣张恶毒。
事情解决的很顺利，掌柜的没想到自己的老板这么大胆子，官家子弟都敢送到公堂之上。
虽然那人被判赔偿还有道歉，加上还得关上一段时日，但是掌柜的依旧心惊胆战的提醒程思娇，对方绝不可能就这么吃了这个亏。
“您刚来，你是不知道哇，这位是那位贾大人的儿子，他一直如此嚣张的，就算他在家里不受宠，可是这次他吃了这么大的亏，咱们，咱们肯定好不了了。”
“掌柜的，你的伤口疼吗？我们今天受了他的欺负，不管不顾，不闻不问，甚至给他赔礼道歉换来的是什么？下次他如果再在我店里打砸抢，那我是不是还得给他送钱去？我们有那么贱吗？都是人凭什么让他！”
再说了，京城这么多官家子弟权贵世家，见一个就没了骨气，还开店做什么？养肥了给人家宰啊！
这事儿季青很快就知道了，说起来那位官员他正巧见过，他自己都满身麻烦，如今就算是想找茬，也没法子了，何况这庶子他向来厌恶，根本不会管。
“京城贵人多，不稀奇，何况庶子罢了，大家族里不稀罕，惹事儿若是母亲受宠倒是麻烦，他这种就连看都懒得看，不过下次你可莫要如此冲动了。”