“其实很简单的,你觉得大家最想要的是什么?”陆维希并没有直接了当的告诉沈晨,而是询问道。
“最想要的。哦,我知道了是优惠。”微微思考,沈晨拍桌道。
“嗯,不错嘛,就是优惠,但是我跟你说你不要优惠的太大,那样别人反而会觉得不值得。打个比方说,我们可以推出开业第一天来吃饭的免费办会员,会员每次满一百减五元,这都是策略嘛。”听了沈晨的话,陆维希满意的点了点头,继续说道。
陆维希的话让沈晨眼前一亮,自己以前并没有想到,那是因为自己没有经营的经验,但是经过陆维希的一提点,人的脑海之中突然出现了不少的想法。
时间不等人,既然有了办法沈晨自然要赶紧去落实,不然慢了第一批来的客人吃完可就走了。
“你先吃着,我去去就来。”对着陆维希叮嘱了一句,沈晨急急忙忙的转身离开。
看着沈晨离去的背影,陆维希嘴角含笑,再一次的坐下来品尝着面前的美味。
沈晨这边却没有耽搁,直接叫来了李雪凝,将刚刚陆维希的话转达了一遍。
“我是觉得吧,我们可以搞一个活动,今天消费满一百的免费办会员,之后会员可以每次消费满一百减五元。我们还可以针对那种独自来消费的,比如说未满一百的可以花费五十办一张会员卡,五十在卡中之后每次消费抵消十元,其他的福利一样。”沈晨对着李雪凝说道。
“好的,那我现在去通知。”李雪凝点了点头道。
听了沈晨的话,李雪凝的内心是赞同的,毕竟这的确是一个不错的办法。
“等等,我们还可以搞一个活动,就是充值一百之后每次消费抵消五元,并且赠送啤酒,反正这些进价不贵,而且还可以长久的锁住那些流动的客户。”李雪凝刚刚转身,沈晨又叫住了她道。
“行,我知道了。”李雪凝应声道。
李雪凝离开了,沈晨也没有闲着,他需要去四处看看哪里需要自己的帮忙。
开业的第一天,沈晨必须清楚的看到自己店中的不足。
不过走了一圈,除了高义那一桌不知道什么时候离开了换人之外,沈晨并没有看出什么其他的异样。
上菜的速度很快,服务员基本上一直在忙碌根本停不下来。
时间匆匆,午饭的时间过去,店里的生意才开始慢慢的冷清下来。
“辛苦了,辛苦大家了。”沈晨对着坐在圆桌上享受午餐的众人说道。
“张师傅和吴为才是最累的,两人一直站在锅炉边都没有得到休息。”李雪凝插嘴道。
“没有没有,我们都已经习惯了,做菜对于我们来说不是工作,而更像是一种享受。”张旺听了李雪凝的话急忙说道。
“好了,大家的辛苦我都看在了眼中,现在雪凝你来说说今天中午的收益吧。”见众人你一言我一语一副温馨和谐的样子,沈晨挥手打断道。
“嗯,今天中午我们一共接待了五十桌客人,其中普遍消费在一百五,最高的消费超过四百,中午两个小时的时间我们一共盈利八千五。”李雪凝一项一项的汇报道。
“啪啪啪。”
听了李雪凝的汇报,沈晨率先鼓起了掌。
“很好,开业的第一天,我们可以说是完美的,之后我们还需要继续的努力,但是我相信我们会越来越好的。”沈晨一脸兴奋的说道。
“好了,大家吃饭,不耽搁大家了,吃完了好好休息一番,晚上的时候还需要大家忙碌的。”沈晨看着众人桌前的饭菜继续说道。
自己来之前已经吃过饭,但是其他人却还饿着肚子呢。
沈晨坐在收银台翻着今天的收银记录,脸上带着一丝微笑。
下午的时间匆匆而过,晚上的饭点如同中午一般,甚至有过之而无不及。
中午很多的客人都再一次的到来,并且他们还为沈晨带来了新的客源。
一直忙碌到十点过,客人们都基本离开了,众人才得到机会喘息一口气。
望着汗流浃背的张旺师徒,沈晨脸上既有一丝因为生意好的兴奋,也有一丝歉意,觉得自己在厨房的设计没有弄好。
里面那种燥热的感觉沈晨在晚饭点的时候是进去尝试过的,仿佛被扔进蒸笼里面一般,刚到门口就有一种想要冲出去的感觉。
“今天大家的都辛苦了,所有服务员奖励两百元的奖金,张旺师傅八百,吴为五百。”沈晨霸气的说道。
“谢谢老板。”听了沈晨的话,众人异口同声的喊道。
“好了好了,大家都辛苦了,早点回去休息一下吧,明天可不要迟到哦,不然小心奖金没有了。”沈晨笑了笑说道。
听了沈晨的话,大家也开始收拾自己的东西,准备离去。
“张师傅等一下。”不过即将离开的张旺却被沈晨叫住了。
“老板,怎么了吗?”张旺疑惑的问道。
“是这样的,今天我不是发现厨房里面太热了吗,这个我以前也没有什么经验,所以设计的时候没有注意到这点。我让你留下就是想问问你,有什么可以解决的办法吗?那里面太热了,你们在里面也是难受,要是因此不小心中暑什么的,我这小店可就要停业了。”沈晨微笑说道。
听了沈晨的话,张旺的眼中闪过一丝感动,能这样贴心贴意为员工着想的老板,是每一个员工都可望不可求的。
“我们以前的设计是有中央的吸油烟机,它不仅能吸走油烟,还可以吸走大量的热度。不过这个显然不适合我们饭店现在的规模,我觉得吧,我们可以多买一台小型油烟机,这样它们同时运作的时候,就能带走大量的热度。
毕竟厨房之所以热,不仅仅是因为一直炒菜的原因,还有就是不怎么通气,热气流散不出去造成的。”张旺微微思考了一番之后说道。
“嗯,这个是一个办法,雪凝这件事明天你就解决。”听了张旺的建议,沈晨点了点头对着李雪凝吩咐道。