苏梓萱被闲下来之后,除了偶尔和李诗云一道出去玩玩,就是在府中拨弄些有趣的事物,那些过去不曾被她注意到的物事,都显出别样的趣味来。
时值秋分,底下庄子的收成都慢慢的报了上来,各地也都送了肥美的蟹上来,苏梓萱便把目光盯上了这螃蟹。
厨房里,清月正在和厨娘一起忙活着,只要苏梓萱百无聊赖的看着一缸的螃蟹呆愣愣的爬着,最后被整整齐齐的绑好,投入蒸炉之中。
“小姐只需要稍等片刻就好了。”清月将那些都处理完了,笑眯眯的对着苏梓萱道。
“嗯,”苏梓萱颔首,接着问,“为何将这些螃蟹都绑起来?”
“回小姐,这是为了防止蟹腿脱落,螃蟹入了锅不免乱动,如果蟹腿脱了,会使蟹黄蟹油流出。”有机灵的厨娘立马回话,还补充道:“再有就是蟹腿断了,再端上桌也显得不大体面。”
苏梓萱点头,往年只顾着吃蟹,倒还不知道有这样的步骤。
等到螃蟹都被蒸熟,一些被送到苏梓萱面前以及前院,还剩了许多,便又被清月放在边上处理。
苏梓萱身在厨房,没那个劲去倒弄,就叫吉祥如意先自己吃着,倒是看着清月和厨娘们干活看得饶有兴味。
清月见到苏梓萱一直看着这边,腼腆的笑笑,倒是如意忍不住问,“清月姐姐,这些是要拿来做什么的呀?”
吃蟹历来是文人雅士这个时节里最喜欢做的事,看前朝大家留下的诗作就知道了,不仅有‘一手持蟹螯,一手持酒杯。拍浮酒池中,便足了一生。’还有‘蟹鳌即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月上高台。’
几乎将吃蟹视为风雅之事,后来发明了蟹八件,瞧着就更加风雅了。
如意幼年家贫,自小只捡过河蟹,随便煮煮就吃,不知道螃蟹还有别的做法,到了十三四岁被卖到人牙子手上,一来就被苏家挑中,还不曾见识过这样的。
“是要将这蟹黄掏出来做些吃食呢!”清月回答,手上的动作却不停歇。
“是要做蟹黄包吗?”如意立马就想到了。
“不只呢,还有蟹黄豆腐等做法呢。”清月笑笑,原先留下的四个大丫鬟里只她不够机灵,想着能做些什么,能叫主子喜欢,特地和厨娘学厨艺,这么些年下来,也算个中能手了。
如意听了便有些馋,一直眼巴巴的看着。
等到苏梓萱被吉祥劝着离开厨房的时候,如意还有些不情愿。
但是一到院子里,底下的东西就送上来了,苏梓萱端坐着,先前时候不便食用,现在刚端上来新鲜的螃蟹叫她看的食指大开。
但是方才吃完一只,蔡嬷嬷就来了院子里。
“嬷嬷是去做什么了。”苏梓萱放下蟹针,看着蔡嬷嬷。
“奴婢方才去看来一下小姐的小库房,列了张单子来,想看看小姐有哪些是喜欢的,好叫王爷也都置办一份。”蔡嬷嬷笑眯眯的。
倒是苏梓萱有些不自在,“置办什么,到时候叫人来家里来拿也就是了。”
“王爷说了,苏家是小姐自小长大的地方,东西一概都不能缺,王府是小姐今后要住的地方,不能叫小姐到时候想起旧物来,还得辛苦等着跑这一趟。”蔡嬷嬷还是那副笑眯眯的样子,只是说出来的话却叫苏梓萱更加难为情。
苏梓萱沉默着,不接话,心里头尴尬的很,却又有一丝丝的甜蜜,叫她无法不禁面红耳赤。
她身边自小就没什么亲近的女性长辈,也鲜少被人在这样的事情上面打趣。
苏梓萱看一眼蔡嬷嬷,想着这真是楚奕轩的心腹吧,不然怎么会无论说话做事,都好像在给楚奕轩说好话一样。
“小姐这是正在享用今年新上的螃蟹吧。”蔡嬷嬷看着苏梓萱面前几只肥美的蟹,忍不住开口,“这螃蟹是好吃,只是螃蟹性寒,小姐还是少吃一些为好。”
苏梓萱才吃了一只,心里还想着继续吃,但是蔡嬷嬷不仅提了出来还在边上看着,大有不该继续食用的样子,再有就是真的不宜多吃,她只能忍着心里的不舍,叫吉祥如意将这些撤了下去。
“多谢嬷嬷关心,梓萱知道了。”蔡嬷嬷是好意,她也不能拒绝,随手拿起边上的茶水就要饮用,又被蔡嬷嬷制止。
苏梓萱好奇的看着蔡嬷嬷,不明白她的意思。
“这螃蟹吃起来有颇多忌讳,大家都知道的就是不能和柿子同食,易中毒,只是在这喝上面也是有所讲究的。”