带着江亦北参观完饭馆之后,江亦北提出了几点自己认为正确的改良意见,白爸爸和白妈妈都认真的记录。
白苏跟在一边,边听边感叹江亦北真不愧是江亦北,方方面面都考虑的很周全。比如他提出可以加入早餐,不过早餐其实也是跟中餐息息相关的,店里员工可以轮班上班,分别负责早午和午晚。
江亦北还提出后厨部分空间可以节约,东西可以用往上堆的方式摆放,订制合适的架子会节约很多空间。
快要到晚饭的时间了,虽然店里面比较忙碌,但是腾一个桌子出来还是绰绰有余的,白爸爸的意思是在店里吃晚饭之后,白苏可以跟江亦北先散步回家。
白爸爸走进后厨,看见自己早上拿的牛肉还剩了不少,便有了主意:“我们晚上吃牛肉汤吧?早上我看牛肉不错,价格合适,我就多买了一些,没想到现在还剩一些,我们晚上可以吃了。”
“那我做几个饼好了。”说道牛肉汤,自然是配烧饼或者油饼比较好吃,白妈妈是做面食的一把好手,自然主动请缨。
“牛肉汤我来做吧,你们去前厅休息一下。”韩冬青忙活完外面的饭菜之后,拦住准备系上围裙的白爸爸。
“好啊!冬青哥!我好久没有吃到你做的东西了,这么一说还有点想念。”白苏拍手称好,自己在博伦学院最想念的就是冬青哥做的汤了。
韩冬青无论做什么汤,味道都十分鲜美,他可以恰到好处的把握好火候和食材,让两者相结合之后的汤品味道无比鲜美。
虽然韩冬青之前有教过白苏,但是白苏不知为何做的总是没有韩冬青的好,白苏经常开玩笑的说,山寨的怎么可以跟原版相提并论呢,所以白苏专门在博伦学院选修了炖品。
韩冬青看着白苏的脸上绽开的笑容,被白苏所感染,忍不住笑了笑:“所以你选修了炖品课是吗?”
“是啊!”白苏连忙点头,“但是说实话,我这门课这学期都结业了,还是没有你做的好喝唉,我怎么样也捉摸不透。”白苏的语气里透露着失落。
“牛肉汤是吗?我可以试试看吗?”江亦北说着便挽起袖子,从小门走进后厨,走向韩冬青,“请问多余的围裙还有吗?”
“小江,你是客人,来我们饭店自然不用你下厨啊,快出来。”白妈妈准备走进去把江亦北拉出来。
“师母,你让他做一份吧,正好我想试试这位久仰大名的风云人物做的菜是什么味道。”一边的韩冬青却丝毫没有阻拦的意思,反倒很期待江亦北的牛肉汤。
“他为什么知道江亦北?”小青椒戳了戳白苏,“是你说的吗?”
白苏连忙皱着眉看着小青椒摇摇头:“不是,我很久没有跟冬青哥联系了,这次回来也没联系,我跟他都不联系怎么跟他说江亦北的事情?估计是爸爸妈妈吧。”
白苏分析是白爸爸和白妈妈在第一次见过江亦北之后对江亦北赞赏有加,估计那段时间经常在店里说起江亦北吧,韩冬青可能就是从白爸爸和白妈妈的聊天里得知的。
“你不是不擅长做汤类吗?”韩冬青在切牛肉的时候,有些挑衅地问江亦北。
“谁都没有生来擅长的事情,要是不知道差距,怎么进步?”江亦北接着说,“我倒要看看你做的牛肉汤和我的差在哪里,一比较下次我自然可以做出比你更鲜美的牛肉汤。”
“嘿,年轻人,年纪轻轻就这么狂妄?那你下次试试看咯。”韩冬青挑挑眉,手里的刀运用的更快了。
在一边围观的后厨小徒弟们看到两个高手的刀功都纷纷感叹他们用刀的熟练。韩冬青用刀的熟练是后厨人人皆知的事情,今天来的江亦北用刀竟然跟韩冬青不相上下,估计也是个很厉害的烹饪高手。
而且他今天跟韩冬青第一次见面,就有种相互比较的感觉,从他的语气和态度来看,他似乎对自己的烹饪水平很有信心,竟然跟韩冬青比汤类。
今天的两道牛肉汤都值得期待呀。
在外面看着厨房里面的白爸爸碰碰白妈妈的手:“你说冬青多久没有这么认真了?”
“你是说冬青上班的时候不认真吗?这句话我可不同意啊,我们冬青,可是在上班的时候十分认真的,一刻都没有懈怠。”白妈妈很护着这个徒弟,自然要反驳白爸爸的意思。
“不是,我的意思是冬青好久都没有这样跟谁比较过吧?”白爸爸其实是这个意思,但是他不善于表达,有些着急的说出这些话。
“是吗?你这么一说,好像也是啊。”白妈妈仔细的看了看里面的‘战况’,“好久都没有见到我们家徒弟这么认真了,回头你可以找他谈谈心问问为什么。”
“嘿,冬青心里要是有事情,岂是我一两句就能问出来的?估计还是要好好喝一顿,嘿嘿。”白爸爸说到喝酒,心情就很愉悦。因为身体的原因白妈妈总是不允许白爸爸喝酒,只有有客人的时候允许,而冬青只要来家里白妈妈必定‘开恩’让白爸爸小酌几口。
很快,两份牛肉汤一起端了出来。为了公平起见,端汤的分别是厨房里面的小徒弟,这样大家都不知道哪一锅是谁做的了。
“嘿,我去把小饼做一下,你们先吃吧。”白妈妈起身进到厨房里面,开始制作饼来配牛肉汤。
这时店里的客人渐渐变少,在店里的客人多数是吃完了在聊天的,后厨的工作便没有那么繁忙了,白爸爸示意大家都拿出碗筷坐下来一起吃。
“我先来一碗这边的。”白爸爸率先挖了一勺左边的牛肉汤,“哟,这个牛肉是真的大啊,而且切的这么均匀?每一块都这么仔细。”
“那我先试试右边的。”白苏用勺子从右边挖了一勺之后,又挖了几块肉。要带小青椒一起吃,一两块肉可是不够的。
白苏这碗汤虽然味道不错,但是还是没有到那个味道,白苏不禁有些失落,站起来挖了左边的牛肉汤。
左边的牛肉汤和右边的看似色泽差不多,肉的大小也切的差不多,但是左边的喝起来明显比右边的香多了,而且牛肉也烂的多。
白苏喝着牛肉汤,吃着妈妈做的小饼,一碗接一碗的吃。
白爸爸这边跟白苏一样,倾向于左边的牛肉汤。虽然白爸爸只字未发,但是他的动作已经证明了一切。
白爸爸喝左边的牛肉汤的时候,喝完脸上的表情都挂着愉悦和享受,而右边的喝完了只是咂咂嘴就了事,看来味道的留存还是左边的取胜。
后厨的小徒弟们的味觉自然是没有白爸爸和白苏好,再加上他们着急要吃完了去后厨做事情早点下班,便匆忙吃完了又回到后厨里面收拾。
此时饭桌边上只剩下白爸爸、白妈妈、白苏、韩冬青和江亦北了。
“你们,觉得味道怎么样?”江亦北其实清楚自己做的是哪一份,刚刚吃的时候虽然观察了白爸爸和白苏的表情,却还是想要确认一下。
“我觉得左边的好喝。”白爸爸有话直说,“右边的虽然用料跟左边的大相径庭,但是火候和对肉的把控程度说实话,跟左边的还是有一定的差别的。”
“我也同意左边的好喝。左边的里面加了粉丝,想必做的人肯定对牛肉汤的火候和温度甚至是粉丝都掌握的很清楚,所以我觉得左边是冬青做的。”白妈妈喝完最后一口汤之后,舒服的长叹一口气。
白苏点点头,用手指了指左边的:“其实左边的端上来的温度比右边的留存好,不过我觉得最关键的是你们选的肉不同。”
“是的,右边的明显瘦肉比较多,但是牛肉汤的话,我个人觉得还是油稍微多一些,保温好一些。”白爸爸吃完之后擦擦嘴,一脸满足。
韩冬青看着自己做的牛肉汤已经见底,笑了笑:“谢谢大家的捧场。”
而一边的江亦北看着自己的牛肉汤还剩一小半的时候,突然轻笑了一声:“还是你厉害,我甘拜下风。”
说完,江亦北向韩冬青伸出手,而韩冬青丝毫没有犹豫,伸出手跟江亦北握了握:“希望你下次可以做的更好吃。”
“这次学到了不少,谢谢你。”对于韩冬青的话,江亦北没有白天刚见面的时候那么抵触,反倒多了几分敬重。面对烹饪水平比自己好的人,江亦北从来都只是会选择收起自己的高傲,尽力去学习。
韩冬青笑着点点头:“好啊,不过,你也跟我印象里的那个江亦北不一样。”
“怎么不一样?”江亦北听到这句话的时候心里一紧,难道韩冬青要在这个时候说出自己的身份吗?韩冬青的笑让江亦北捉摸不透。
“我印象里的江亦北,是无论如何都不会低头的。”韩冬青看出了江亦北的紧张,但是他并不打算戳穿江亦北的秘密。
江亦北悬着的心落下了,嗤笑一声:“面对比我厉害的,我还是会选择尊敬和学习。”
“为什么我听不懂他们在说什么?”小青椒碰了碰身边的白苏。
此时此刻的白苏并没有在意江亦北和韩冬青的对话,正在美美地吃着妈妈做的饼:“什么?”
“没什么,你吃吧。”看着白苏吃的样子,小青椒一脸嫌弃地挥挥手。